Kom ons kyk na die resepte van 'n baie oorspronklike en verfynde salade met broccoli en salm, wat baie positiewe emosies vir u gaste sal veroorsaak.
Salade Met Broccoli En Gesoute Salm
bestanddele:
- Salm effens gesout - 200 g;
- Broccoli - 150 g;
- vars komkommers - 150 g;
- Tamaties - 2 stuks.
- Rooi Ui - 1 stuks;
- Franse mosterd in bone - 1 teelepel;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- blaarslaai vir bediening;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Sê nou vir jou hoe om 'n slaai met broccoli en vis voor te berei. Kool word deeglik gewas, geskud en gedemonteer op die bloeiwyse. Gooi dit dan in soutkookwater en kook vir 3 minute. Vervolgens gooi broccoli in 'n verkoeler en laat afkoel. My tamaties, gedroog en in die helfte gesny en komkommers gesnyde halfsirkels. Uie word skoongemaak, met semirings gebreek. Salm word in klein stukkies gesny. Nou berei ons die slaaisous voor. Skep olyfolie met 'n mosterdmengsel en meng tot homogeen. Al die bestanddele word in 'n diep bak oorgedra, met toediening, podsalivaem, peper en mengsel gegooi. Ons versprei die slaai op 'n slaaisous en gee dit aan tafel.
Warm slaai met salm en broccoli
bestanddele:
- gebraaide salm steak - 200 g;
- arugula - 200 g;
- Broccoli - 200 g;
- Kersietamaties - 100 g;
- olywe - 10 stukke;
- gloeilamp rooi - 1 st.
voorbereiding
Om hierdie slaai te maak, vis dit vooraf, sny dit in stukke en braai oor medium hitte vir 5 minute aan alle kante. Ons was die broccoli met kool, ontkiem dit op bloeiwyses en kook dit sowat sowat 7 minute in kookwater. Tamaties word in die helfte gesny, geskil uie met gekerfde halwe ringe en sit groente in 'n slaaibak. Broccoli word by die salm gevoeg, ons verhit 3 minute, en dan na groente verskuif. Klaargemaakte warm slaai word besprinkel met olie, sout, gemeng en bedien.