As jy snacks voorberei ter ere van die vakansie, wees seker dat die ster altyd salade met rooi vis sal wees. Lig en voedsaam, hulle lyk skouspelagtig en vars op die tafel, en onder andere is rooi vis perfek gekombineer met 'n groot aantal ander bestanddele. Variasies van die mees interessante slaaie sal hieronder in detail bespreek word.
Salade met gesoute rooi vis - resep
bestanddele:
- spinasie of slaaisousmengsel - 115 g;
- soet uie - 1/4 stuks.
- Kersietamaties - 10-12 stukke;
- effens gesoute salm - 360 g;
- soet mosterd - 35 g;
- heuning - 25 ml;
- olyfolie - 65 ml;
- suurlemoensap - 55 ml;
- groente dille.
voorbereiding
Berei die geselekteerde slaaisous of skraap op, spoel die spinasieblare uit en droog dit. Sit die groente in 'n slaaisous en meng dit met dun skywe soet ui en die helfte van die kersietamaties. Verdeel die salm in dun skywe en voeg dit ook by die slaai.
Klits die bestanddele vir hervulling totdat jy 'n emulsie kry. Voeg dille en sout bymekaar, smaak dan met 'n slaai.
Caesar slaai met rooi vis
Ons is gewoond om snye hoender saam met groente in "Caesar" te bedien, maar vir 'n verandering kan jy pluimveevleis met vis vervang. So sal die gereg nie net sy smaak verander nie, maar sal dit sagter en ligter word.
bestanddele:
- Filet van Salm - 440 g;
- mengsel van speserye vir vis - 2 el. lepels;
- die kop van blaarslaai;
- Parmesaan - 35 g;
- 'n handvol koekies;
- 'n knoffelhuisie;
- filet ansjovis - 2 stuks.
- mayonnaise - 65 g;
- wynasyn - 10 ml.
voorbereiding
Voorbereide visfilette rooster met 'n gereed mengsel van speserye vir vis en stuur vir 12 minute by 230 grade gebak. Wanneer die filet gereed is, afkoel die vis en demontageer dit in stukkies.
Hand vryf die gewas en gedroogde blaarslaai. Bo-op die slaaisous, versprei die snye vis, strooi al die krakers en dun skywe parmesaan.
Klits die oorblywende bestanddele vir hervulling en gooi dit 'n klaargemaakte gereg.
Gelaagde slaai met rooi vis en tamaties
Om tyd te bespaar, kan jy nie vir hierdie gereg bak of braai nie, en dit ingemaak word - nog steeds lekker wees.
bestanddele:
- ingemaakte vis - 460 g;
- Jong aartappels - 390 g;
- eiers - 6 stuks.
- tamaties - 360 g;
- koring - 85 g;
- 'n handvol groen uie;
- mayonnaise - 145 ml;
- Dijon Mosterd - 15 g;
- suurroom - 145 ml;
- 'n knoffelhuisie.
voorbereiding
Dreineer die oortollige vloeistof uit die blik van ingemaakte rooi vis, en los die oorblywende pulp in stukkies. Kook die jong aartappelknolle, na afkoeling, sny dit in blokkies. Analoog, sny tamaties en gekookte eiers.
Vir dressing, kombineer mayonnaise met Dijon Mosterd en Suurroom. Stamp die knoffelhuisie in die pasta en voeg die gevolgde pasta by die sous.
Begin die voorbereide bestanddele van die slaaislakke, promazyvaya, elkeen met mayonnaise-sous. Die bokant van die skottel is versier met groen.
Salade met avokado en gerookte rooi vis
bestanddele:
- Zalmfilet - 230 g;
- avokado's - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- 'n handvol dillegroen;
- Wasabi - 1/4 teelepels;
- mayonnaise - 45 ml;
- 1/2 limoen sap.
voorbereiding
Sny die salmfilet, avokado en komkommer in blokkies, meng dit bymekaar en voeg dit met kruie by. Berei 'n ligte sous uit 'n mengsel van Wasabi, Mayonnaise en Lime sap, vul dit met 'n knippie sout in indien nodig. Verkoel die slaai voor jy dit bedien.
Gedurende die bediening kan die slaai liggies in die bediening gelê word, wat die oppervlak effens laat tint. Ons versier die gereg met 'n sny komkommer en dille.