Makreel in foelie op die rooster is 'n uitstekende eenvoudige gereg vir kook in die natuur. Vis kan versier word in verskillende variasies, triviale of meer verfynde, die piekniek-spyskaart baie diversifiseer en elke keer nuwe indrukke van die ete kry.
Hoe om makreel met makreel te kook?
Makreel in foelie op houtskool word altyd sappig en moeilik om te bederf, maar sekere subtiele kookvisse is steeds daar en hulle moet onthou word, en begin om enige van die geselekteerde tegnologieë te implementeer.
- Bevrore makreel word ontdooi, ontslae van die ingewande en, indien verkies, van vinne, stert en kop.
- Karkasse word buite en binne gewas, met spesiale aandag aan die swart film, wat die bakkie kan gee. Dit is voorheen met 'n mes skoongemaak of met 'n servet verwyder.
- Volgende makreelsout, peper, suurlemoensap of gebruik 'n meer verfynde marinade en laat dit vir 20-30 minute.
- Braai die vis in 'n dig verseëlde koevert foelie oor smeulende kole vir ongeveer 30-40 minute.
Hoe om makreel vir marmelade te marineer?
As daar 'n makreel is in die spyskaart se spyskaart, kan jy later die marinade-resep vir hierdie vis uitvind. 'N Tradisionele sout-, peper- en suurlemoensap word in hierdie geval aangevul met gekapte knoffel, wat 'n pittige gereg en gemaalde koljander gee wat suksesvol met die vleis van enige vis sal harmoniseer. 'N Pittige mengsel is genoeg om drie mediumgrootte karkasse te pluk.
bestanddele:
- groente-olie - 50 ml;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- knoffel - 7 tande;
- sout, koljander, swartpeper - 1 teelepel.
voorbereiding
- Met die suurlemoen druk die sap, meng met die botter.
- Fyngekapte knoffel gemeng met sout, koljander en peper, voeg by die mengsel sap en olie, meng.
- Vryf die pittige stof van die vis en laat dit vir 30-60 minute.
Makreel op die rooster op die rooster - resep
Makreel gebak in 'n foelie op 'n brazier volgens hierdie resep het 'n aangename gebalanseerde sagte smaak en 'n matige pikantsoen. Voorgemarineerde karkasse word op geoliede dele van die foelie geplaas en versigtig verseël sodat die vloeistof binne-in die hittebehandeling bly en die vis behoue is.
bestanddele:
- Makreel - 3 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- suurroom en mosterd - 3 el. lepels;
- pietersielie - 1 tros;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Van een suurlemoen druk die sap, vryf hulle karkasse, het hulle ook peper gekruid.
- Na 20 minute, smeer die vis met 'n mengsel van suurroom en mosterd, sit pietersielie in die maag.
- Draai die karkasse met foelie om en draai vir 20 minute, waarna hulle op die rooster oor die kole geplaas word.
- Na ongeveer 30 minute sal die makreel in die foelie op die rooster gereed wees.
Makreel in foelie met suurlemoen
Makreel gebak in foelie met suurlemoen draai verrassend aromaties, verkry 'n aangename suurheid en 'n pittige sitrusnoot. Daarbenewens suurlemoenskywe neutraliseer die spesifieke reuk van vis, wat in makreel baie uitgespreek word en baie vrees wanneer jy 'n verskeidenheid vis kies om te kook.
bestanddele:
- Makreel - 3 stukke;
- suurlemoen - 2 stukke;
- suurroom - 3 el. lepels;
- ui - 2 stukke;
- geurmiddels vir vis - 1 eetlepel. lepel met skyfie;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Vis sny verskeie plekke oor die rug, vryf met sout, peper, geurmiddels, besprinkel met die sap van een suurlemoen, laat dit vir 30 minute.
- Hulle sit suurlemoenskywe op die rug en uie in die maag.
- Smeer die vis met suurroom, lê op foelie, styf seël.
- Na 30 minute van bak, sal makreel met suurlemoen in die foelie op die rooster gereed wees.
Makreel gebak met groente in foelie
As jy vis gelyktydig met 'n ligte garnering wil kook, gebruik die volgende resep. Makreel in foelie met groente is lekker om te proe en verrassend geurig. Daarbenewens sal u asb. Addisionele bestanddele: groenteskyfies geweek met vis sappe en speserye word veral lekker.
bestanddele:
- Makreel - 2 stukke;
- Aubergines en Tamaties - 2 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- suurroom - 150 g;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- sout, peper, speserye, groente-olie.
voorbereiding
- Die makreel word gevryf met sout, peper, geurmiddels en knoffel.
- Hou die vis op afsonderlike dele van die foelie, in die maag en aan die kante versprei die gesnyde groente wat na smaak gesmaak is.
- Bedek die samestelling met 'n tweede vel foelie, seël en bak vir 40 minute op houtskool oor die kole.
Makreel in sojasous op die rooster
Makreel gebak in foelie met sojasous, dit blyk nie net lekker lekker nie, maar ook as gevolg van 'n spesiale marinade, word dit aangepas. Indien nodig kan die sampioen van die pittige mengsel uitgebrei word deur 'n bietjie knoffel, grondkoriander of ander speserye wat harmonieus met visvleis gekombineer is, by te voeg.
bestanddele:
- Makreel - 2 stukke;
- Sojasaus - 200 ml;
- Grond gemmer - 2 teelepels.
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- sout, peper.
voorbereiding
- Vis vryf met sout, peper, besprinkel met suurlemoensap, en na 10 minute gevul met sojasous en laat dit vir 30-40 minute marineer en keer gereeld oor.
- Sit gekapte uie in die maag, plaas die karkasse op die foelie afdelings saam met die marinade en verseël so dig as moontlik.
- Na 30 minute van die bak, sal 'n lekker makreel op die rooster gereed wees.
Makreel gebak met aartappels in foelie
Nog 'n opsie vir kook met garnering is makreel, gebak op 'n rooster, met dun gesnyde aartappelskywe. Spesifieke geurige samestelling word verkry as jy 'n bietjie gekapte dille en uie by die aartappels voeg, wat met groen stingels of wit suurlemoen vervang kan word.
bestanddele:
- Makreel - 2 stukke;
- Aartappels - 4 stuks.
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- ui - 2 stukke;
- groente - na smaak;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Visse word uitgestort, gepeper, besprinkel met suurlemoensap, vir 20 minute oor.
- Berei die aartappels, skil en knip die knolle dun, meng dit met groente, uie en geurmiddels, sit dit in die maag se buik en plaas dit aan die kante en lê die vis voorop op 'n lemoen suurlemoenskywe.
- Na 40 minute rooster oor die kole makreel met aartappels in foelie op die rooster sal gereed wees.
Makreelfilette op die rooster
Om makreel in die foelie op die brazier te maak, wat vinniger voorberei is, kan jy dit gebruik om hapjesfilette vis te skei, dit self van bene af te skei of om dit reg in die winkel te koop. As 'n marinade is dit moontlik om tradisioneel suurlemoensap en standaard speserye te gebruik of 'n droë witwyn te neem met 'n mengsel van aromatiese droë kruie.
bestanddele:
- Makreelfilet - 4 stuks.
- wit droë wyn - 70 ml;
- Italiaanse kruie - 4 knippies;
- koljander - om te proe;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Voorbereiding van makreel op die rooster begin met die begin van die beginproduk. Gefiltreerde filetjies, pepers, besprinkel met kruie, water gevoer en 20 minute lank.
- Plaas die vis op die geoliede foelie, verseël en bak vir 15-20 minute op die rooster.
Gevulde makreel op die rooster
Lekkere, voedsame en volronde sal tot gevulde makreel in foelie lei. Berei voor dat die vis gevul kan word met gebraaide ui met wortels of sampioene, groentemengsel, 'n mengsel van gedroogde vrugte en neute of ander samestellings. Die volgende is 'n variant van die standaard stel groente en die tegniek van die resep word uiteengesit.
bestanddele:
- Makreel - 2 stukke;
- knoffel - 4 tande;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- courgette - 1 stuk;
- uie en wortels - 2 stuks.
- groen - 1 klomp;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- sout, peper, speserye, olie.
voorbereiding
- Die makreel word op die rug gesny, die rant en die ingewande is verwyder, gewas.
- Vryf die vleis met sout, peper, speserye, strooi suurlemoensap.
- Sny groente, groente, smaak na smaak, vul met die gevolglike mengsel van kakie makreel.
- Trek vis met tou, sit in foelie en bak 40 minute op brazier.
Makreel in mosterd op rooster
Pittige en geurige makreel word verkry , in foelie gebak op houtskool, versier volgens die volgende resep. Die gewenste effek word verkry deur 'n akute marinade van mosterd, wat bygevoeg word aan smaak aromatiese kruie, speserye, fyngekapte groente, gemaalde of gekapte uie of knoffel.
bestanddele:
- Makreel - 2 stukke;
- mosterd - 3 el. lepels;
- mayonnaise of suurroom - 2 el. lepels;
- groente-olie - 20 ml;
- ui - 1 stuk;
- dille en pietersielie - 1 tros
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Meng die bestanddele vir die marinade en meng die mengsel met vis.
- Na 30 minute word die karkasse op die foelieskywe geplaas en verseël.
- Voltooi die voorbereiding van makreel in foelie op die rooster. Sit 30 minute lank oor smeulende kole.