Aartappels en vleis word in die hemel geallieër. Hierdie twee produkte is feitlik onafskeidbaar, en as dit by aartappels kom, is dit die algemeenste dat ons kombuis dit met 'n verskeidenheid vleis kombineer en terselfdertyd op minder verskillende maniere kook.
Resep vir gestoofde sampioene met vleis en aartappels
bestanddele:
- beespulp - 2 kg;
- sout, peper - na smaak;
- tiemie - 3 takkies;
- roosmaryn - 3 takke;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- tamaties in sy eie sap - 250 g;
- wortels - 3 stukke;
- sampioene - 300 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- uie - 1 stuks;
- seldery - 2 stamme;
- knoffel - 6 dentikels;
- droë rooiwyn - 1 item;
- Beesbouillon - 1/2 eetlepel.
voorbereiding
Bees gestroop met sout en peper. In die brazier gooi ons olie en maak dit warm. Braai die vleis vinnig tot goudbruin op warm olie. Meng in 'n aparte bak tamaties in hul eie sap , met gekapte wortels, seldery, sampioene en aartappels. Sprei die groente oor die vleis en kook tot sag, sowat 15 minute. Nadat die tyd verby is, voeg ons knoffel, wyn en beesvleis by die brazier, lê die takkies roosmaryn en tiemie. Sodra die vloeistof in die brazier tot kookpunt kom, trek ons die vuur af en bedek die skottel met 'n deksel. Stoof vleis en aartappels vir 3-4 uur.
As jy vleis, sampioene en aartappels in gepotende potte wil kook, moet jy die algemaakte vleis kook, dit op die bodem van die potte lê. Plaas die groente bo-op en vul die sous en wyn. Om so vleis te kook, volg ongeveer 1,5-2 uur teen 160 grade.
Aartappels gevul met vleis en sampioene
bestanddele:
- Aartappels (groot) - 2 stuks.
- groente-olie - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak;
- beesvleis - 250 g;
- sous barbecue - 1/4 eetlepels. + 2 eetlepels. lepels;
- gerasperde kaas "Cheddar" - 1/4;
- groen uie;
- sampioene - 120 g;
- suurroom - 2 el. lepel.
voorbereiding
My aartappel en vee droog. Ons kruip die knol met 'n vurk op verskeie plekke en smer dit met olie, vryf dit met sout en peper. Ons versprei die aartappels op 'n bakplaat bedek met foelie en bak 'n uur teen 200 grade, of tot,
Terwyl die aartappels gekook word, moet ons die beesvleis hanteer. Meng die gemaalde vleis met 1/4 koppie BBQ-sous en groen uie. Sampioene fyngekap, gebraai en ook by gemaalde vleis gevoeg.
As die aartappels gereed is, sny elke knol in die helfte, maar nie tot die einde toe nie. Ons verwyder 'n deel van die pulp, meng dit met gemaalde vleis en vul dit met aartappels. Sit bo-op 'n lepel sous en strooi gerasperde kaas. Vleis, sampioene en aartappels bak in die oond tot die kaas smelt, en dien dan 'n gereg suurroom versier met groen.