Vanweë sekere oortuigings of gesondheidsprobleme mag sommige van ons nie meelprodukte eet nie, maar dit is nie 'n rede om u lekker geregte te ontken nie, want sonder meel kan u 'n wye verskeidenheid verskillende geregte besef. Ons sal hierdie artikel aan die resep vir kaaskoeke bestee.
Resep vir kaaskoekies sonder meel
Die geheim om hierdie soort maaskaas te kook, is dat die hoof bindende stof in die resep nie 'n mengsel van eiers en meel is nie, maar 'n mengsel van geklopte eiers met suiker en sout. 'N digte, lugagtige en taai massa sal maklik die vog van lae-vet-maaskaas behou (ongeveer 9%) en dus sal ons lekkerny nie verval tydens braai nie.
bestanddele:
- maaskaas - 200 g;
- eiers - 1 stuk;
- suiker - na smaak;
- Vanieljinsuiker - 1/2 tlep;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Dus, ons verdeel eiers by kamertemperatuur in eiergele en proteïene. Voeg 'n knippie sout by en voeg die sout by en knyp tot sagte pitte vorm, waarna suiker nie by die eiers gepak word nie. (1-2 eetlepels sal genoeg wees) en nog 5 minute lank klits. Roer die maaskaas nou deur 'n sif en meng dit met eiergele. Die gevolglike oondmassa word noukeurig gekombineer met geklopte proteïene. Voeg vanielje suiker by. Gereed gemaakte deeg vir kaaskoeke moet die konsekwentheid van suurroom hê.
In 'n braaipan maak ons die groente-olie warm en braai die kaaskoeke daarop. Voorbereide syrniki sonder meel en manga versprei op 'n papierhanddoek om oortollige olie te absorbeer.
Kaaskoeke sonder eiers en meel
Delikate kaas kaas kan heeltemal sonder eiers gekook word! En selfs sonder meel! In hierdie resep vervang ons meel met semolina, waarvan die hoeveelheid gereguleer sal word deur die digtheid van die maaskaas self.
bestanddele:
- maaskaas - 300 g;
- suiker - 1-2 eetlepels. lepels;
- semolina - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Kaaskaas word deur 'n sif gesif en gemeng met semolina. Voeg suiker en sout by die oond en sout dit met 'n geliefde. Die voltooide massa moet nie aan jou hande bly nie. Nou word die oondbasis in 'n dik wors gerol en in sirkels gesny.
Elke sodanige sirkel is die toekomstige kaaskoek. Dit word gedoen sodat al die syrniki dieselfde grootte uitkom. Op hierdie stadium is kaaskoeke beter om effens in meel te rol, sodat hulle nie by die braaipan by die braaipan hou nie, maar as meel nie in beginsel gebruik word nie, vervang dit met stysel of dieselfde manga.
In 'n braaipan verhit ons die olie en braai die siroop aan weerskante tot goudbruin. Jy kan rooierige syrnichki bedien met suurroom, of bessie konfyt.
Kaaskoeke sonder meel en suiker in die oond
bestanddele:
- maaskaas - 300 g;
- eiers - 2 stukke;
- semolina - 1-2 eetlepels. lepels;
- sout - 'n knippie;
- Vanieljegeursel - 1 teelepel;
- rosyne - 1 handvol;
- groente-olie.
voorbereiding
Kaaskas word deur 'n sif geskrap, of met 'n blender in 'n homogene massa geslaan. Afhangend van die vetinhoud van maaskaas, voeg dit 1 of 2 eiers en 1 of 2 eetlepels semolina by. Meng alles versigtig en voeg vanielje-essens en 'n knippie sout by.
Neem nou die vorms vir cupcakes en olie dit saam met groente-olie. Elke vorm is halfvol met kaasmassa en in 'n oond verhit tot 170 grade. Kaaskoekies sal na 20-25 minute gereed wees, waarna hulle effens afgekoel moet word voordat hulle uit die vorm geneem word, anders sal die syrniki uitmekaar val.
Gekookte lekkerny besprinkel met poeier suiker, of bedien met heuning, konfyt, of suurroom.