Gebraaide pienk salm is 'n uitstekende gereg wat op 'n feestafel bedien kan word of die huis kan versorg. Die daaglikse spyskaart word gediversifiseer. In hierdie artikel sal ons praat oor hoe om die pienk salm te braai, sodat dit ongelooflik sappig en ongelooflik lekker is.
Hoe korrek is om pienk salm in 'n braaipan te braai?
bestanddele:
- pienk salm vars - 1250 g;
- meel - 90 g;
- groente-olie;
- Geurmiddels is droog vir vis;
- speserye.
voorbereiding
Dus, ons maak die vis skoon, verwyder al die vinne, versigtig maag en sny die kop met die stert af. Die verwerkte karkas word gewas, geweek met papierhanddoeke en in klein stukke gesny, sowat 4 sentimeter dik. Vou die skywe in 'n diep plaat, geur met speserye aan alle kante, meng en marineer vir 20 minute.
In 'n plat plaat gooi ons 'n heuwel met meel uit, voeg speserye vir vis by en doop dan pienk salm in 'n geurige droë mengsel. In 'n braaipan maak ons die groente-olie deeglik op, steek die visstukke eweredig uit en braai hulle vir 3 minute op hoë hitte aan elke kant. Warm stappies versigtig verwyder en versprei op die gereg.
Hoe om salmfilette in 'n braaipan te braai?
bestanddele:
- filet pienk salm - 1 kg;
- groente-olie - 20 ml;
- suurlemoen - 1 stuk;
- speserye - na die smaak;
- vars groente.
voorbereiding
Sny die filet in stukke, strooi suurlemoensap, sprinkel aan albei kante met speserye en marineer vir 30 minute. Gooi die groente-olie in 'n braaipan, verhit dit behoorlik en berei die voorbereide visskywe uit. Braai die pienk salm totdat dit gaar is, en sit dit dan op 'n skottel en sprinkel met vars pietersielie.
Hoe lekker om 'n pienk salm in beslag te braai?
bestanddele:
- pienk salm vars - 980 g;
- groente-olie.
Vir marinade:
- asyn - 45 ml;
- suurlemoen - 45 g;
- speserye ;
- pietersieliegroen.
Vir beslag:
- melk - 285 ml;
- meel - 95 g;
- 'n eier van keuse - 1 stuk;
- groente-olie - 15 ml.
voorbereiding
Vis word verwerk, gesout, gewas en in klein stukkies gesny. Gooi die fyngekapte pietersielie en speserye in 'n bakmengsel asyn met suurlemoensap. Vul die vis met die voorbereide marinade en laat dit vir 25 minute.
Intussen berei ons die sous voor: in die koue melk breek die eiers, gooi die olie in en strooi die gesifte meel. Gepekelde skywe gedoop in beslag en braai in 'n warm olie totdat 'n kors gevorm word.