Veral vir diegene wat hou van vareniki , maar lui om dit te doen - lankal met modellering, en hulle verdwyn in 'n oomblik - vandag sal ons vertel hoe om aartappels met dumplings te kook. Een eenvoudige, maar baie bevredigende gereg kan die hele gesin voed! Dit werk perfek in en vanself, maar as jy 'n bietjie vleis by die dumplings by die aartappels voeg, sal jy nie eers jou mans vir die ore verwyder voordat die skottelgoed skoon is nie!
Resep vir Oekraïens knoffels met aartappels
bestanddele:
- Aartappels - 5 stuks.
- ui - 1 stuk;
- Botter - 2 el. lepels;
- sout, peper swart grond - na smaak.
Vir die toets:
- meel - 2,5 items;
- eiers - 2 stukke;
- water - 0.5;
- botter - 100 g;
- sout - 1 teelepel.
voorbereiding
Bloem met sout sifdia op die tafel. Ons maak 'n verdieping en giet in water en smelt botter, ons ry in eiers. Knie die deeg as 'n knol. Ons verdeel dit in dele en rol dit met dieselfde worsies.
Aartappels word skoongemaak, in redelik groot stukkies gesny en in kokende gesoute water gegooi. Notules deur 10 daar met behulp van kombuis skêr van "worsies" gesny dumplings. En kook alles saam totdat dit reg is.
Intussen maak ons 'n gebraai. Ui sny in halwe ringe en bring dit in 'n pan tot 'n pragtige goue kleur. Jy kan ook "geknetter" van vet of spek maak. Gereelde kluitjies met aartappels word in 'n kolander gegooi en met gebraaide uie gemeng. En natuurlik is dit nodig om werklike Oekraïens knoffels te bedien met suurroom.
Vinnige kluitjies met aartappels
bestanddele:
- Aartappels - 5 stuks.
- eiers - 3 stukke;
- botter - 100 g;
- sout, peper swart grond - na smaak.
Vir die toets:
- meel - 2 items;
- water - 1 item;
- sout - 0,5 teelepel.
voorbereiding
Gooi in die meel in water en meng dit nie te steil deeg nie. Bedek dit met 'n handdoek en gee 'n bietjie "rus".