Gebraaide vark is 'n eenvoudige, maar lekker gereg met voedingseienskappe. Maar nie almal weet hoe om dit reg te kook nie, en die vleis blyk te wees hard, droog en verbrand. Ons sal jou 'n paar subtiliteite vertel van hoe lekker varkvleis kan braai.
Hoe lekker is dit om vleis met uie te braai?
bestanddele:
- Varkfilet - 515 g;
- ui - 225 g;
- speserye ;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
Voordat jy vinnig en lekker varkvleis braai, word die filet deeglik gewas, verwyder die film en sny dit in klein, ewe stukkies. Toe versprei ons die vleis op die verhitte braaipan met olie en bruin vir 5-7 minute en roer met 'n houtspatel. Voeg dan uie, gekapte uie, bedek met 'n deksel en braai vir sowat 10 minute. Geur die gereg met speserye na smaak, knip die knoffel uit, meng en verwyder die skottelgoed uit die bord. Voeg die skottel onder die deksel vir 10 minute in.
Hoe lekker kan varkvleis in stukkies gesny word?
bestanddele:
- Varkfilet - 505 g;
- soja donker sous - 25 ml;
- seldery - om te proe;
- groente-olie - 65 ml;
- speserye.
voorbereiding
En hier is 'n ander manier, dit is lekker om gemarineerde vark in 'n pan te braai. Vleis gewas en gekap dun rietjies. Stingels seldery word gespoel en met stroke gesny. Skuif die vleis nou in 'n diep bak, sprinkel met speserye en sprinkel met donker sojasous. Voeg 'n bietjie olie by, meng deeglik en verwyder die skottelgoed vir 1 uur in die yskas.
Braaipan met botter is goed verwarm, ons het gepekelde varkvleis en braai aan alle kante op hoë vuur. Na 10 minute, voeg die voorbereide stingels seldery by en gooi dit in sojasous. Roer die inhoud en braai die vleis vir nog 5 minute.
Hoe lekker is dit om varkies te braai?
bestanddele:
- Varkenshaas - 605 g;
- meel - 65 g;
- botter of olie vegetatief.
Vir beslag:
- eier - 55 g;
- speserye.
voorbereiding
Varkvleis deeglik gewas, gedroog en in klein stukke gekap. Ons dra dit oor na 'n sellofaan sak en versigtig van beide kante af slaan.
Vir die bereiding van beslag, neem ons 'n houer en breek die eiers daarin. Gooi hulle met 'n vurk en gooi 'n knippie sout. Voorbereide vleis word in meel gerol en dan in 'n voorbereide eiermengsel gedoop. Sit die karbonades versigtig op die voorverhitte braaipan en braai die vleis vir 'n paar minute van albei kante.