Hoenderslaai Met Wortels

Met die gebruik van hoender en wortels as hoofbestanddele, kan jy verskillende dieetsalades voorberei.

Salade met hoenderlewer en wortels in Koreaans

bestanddele:

• hoenderlewer - ongeveer 300-400 g;
• wortels - ongeveer 200 g;
• knoffel - 2 knoffelhuisies;
• ui groen en ander vars kruie (pietersielie, koljander, basiliekruid, ens.);
• koue pers plantaardige olie;
• warm rooi peper;
• Asyn natuurlike wynlig of suurlemoensap.

voorbereiding

Hoenderlewerkook vir 10-15 minute in 'n klein hoeveelheid water en koel in sous (dit kan dan gebruik word om sop te maak). Die lewer word met 'n geraas uit die sous verwyder en in 'n verkoeler geplaas. Wanneer dit dreineer, sny dit in klein stukkies.

Wortels maal met 'n spesiale rooster vir die kook van groente in Koreaans, sit in 'n aparte pot en gooi kookwater vir sowat 8 minute en dreineer dan die water. Knoffel, groen uie en ander groente word fyngekap. Op hierdie manier word die bestanddele gekombineer in 'n slaaisous, met 'n toediening (botter + suurlemoensap of asyn in 'n verhouding van 3: 1). Geur met warm rooi peper en meng. 'N Ligte tafelwyn kan met 'n slaai bedien word.

Koreaanse wortelslaai met gekookte hoenderborsie

bestanddele:

• hoenderfilet gekook (vleis van die bors) - ongeveer 300-400 g;
• wortels - ongeveer 200 g;
• ui rooi (of gewoonlik) - 1 stuk;
• vinkel vrugte - 1 stuk;
• Vars groen is anders;
• warm rooi peper;
• knoffel - 2-3 naeltjies;
• natuurlike vrugte asyn;
• sesame olie.

voorbereiding

Terwyl die gekookte vleis gekook word, berei die res voor. Kom ons sny uie en venkel met halwe ringe. Wortels Ons sal op 'n ruit vir wortels in Koreaans wryf. Ons sal die voorbereide groente in 'n bak plaas en ons sal kook met kookwater, Na 5 minute meng ons die water en vul dit met 'n mengsel van asyn- en sesamolie (verhouding 1: 3 of 2: 3). Kom ons meng, laat die groente marineer.

Hoenderfilet word afgekoel en in klein stukkies gesny, gerieflik om te eet. Voeg by die bak met groente. Geur met warm rooi peper. Sprinkel met gekapte kruie en knoffel. Al die mengsel. Wyn kan ligte lig bedien word.

Salade van hoenderharte en Koreaanse wortels kan op ongeveer dieselfde wyse voorberei word soos in die vorige resep (sien hierbo) voorgestel. In plaas van gekookte hoenderborsies, gebruik ons ​​gekookte hoenderharte. Harte sny - elke helfte in twee langs die 2 dele (en kan kleiner wees).