Groen borsch , gekook met sout, het 'n aangename en oorspronklike suur smaak. Dit kan op enige sous gebak word, en selfs op die water kan 'n maer skottel gemaak word. Kom ons oorweeg hoe om borsch te kook en almal te verras met hierdie heerlike en warm gereg.
Hoe om 'n groen borsch met sout te kook?
bestanddele:
- vars sout - 200 g;
- wortels - 2 stukke;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye;
- Aartappels - 3 stuks.
- botter - 20 g;
- suurroom - 1 eetlepel. lepel;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Dus, om 'n lekker groen borsch met sout te berei, berei ons eers die nodige bestanddele voor. Eiers gewas, sit in 'n emmer, gooi water en kook vir sowat 10 minute hard. Dan koel ons hulle, maak hulle skoon van die dop en sny dit in helftes. Wortels word skoongemaak, gesnyde blokkies. Ons kap die aartappels met strooi en kap die ui liggies. Nou sit ons 'n pan water op die vuur, en terwyl dit warm word, braai dit op groente-olie tot rooi in kleur, uie, aartappels en wortels.
Ons sout water, peper na smaak, gooi die gebraaide groente in en kook dit tot sag. Blare en stingels van sout fyngekap, voeg by die pan saam met 'n laurierblare en peper. Kook die borscht nie meer as 5 minute en gooi uiteindelik 'n klein blokkie botter en meng. Ons gooi sop in borde, sit die gekookte eiers, vul die gereg met suurroom en sny dit in skywe swart rogbrood!
Oekraïens groen borsch met sout
bestanddele:
- gekookte water - 2,5 liter;
- Varkribbes - 200 g;
- sout, eetbaar - 1 eetlepel. lepel;
- ingemaakte sout - 2 el. lepels;
- aartappels - 500 g;
- speserye;
- varkspek - 50 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 2 stuks.
voorbereiding
Vir die regte Oekraïens borsch met sout, moet ons eers 'n vleis bouillon voorberei. Om dit te doen, sit die ribbes in 'n kastrol, giet water en kook vir 2 uur op medium hitte en verwyder die skuim.
Moenie tevergeefs mors nie, ons maak die ui, wortels, Melenko Shinkem skoon en braai die groente op varkvleis tot goudbruin. Wanneer die sous amper gereed is, kom ons begin met die voorbereiding van die aartappels: ons maak dit skoon, was dit, sny dit in klein blokkies en gooi dit in die pan met vleis. Voeg sout by die smaak en kook aartappels met die deksel toe tot sag.
Dan stuur ons die ingemaakte sout, geroosterde groente met spek en meng goed. Kook die borscht vir 30 sekondes, draai af en verwyder die pan uit die bord. Nou gooi ons die Oekraïense gereg op borde en bedien dit aan die tafel met suurroom of mayonnaise.
Resep vir groen borsch met sout
bestanddele:
- vars sout - 400 g;
- hoender - 0,5 stuks;
- Aartappels - 5 stuks.
- gloeilamp - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- eier - 3 stukke;
- groentes - 50 g;
- suurroom - 100 ml;
- varkvet;
- water - 2 l;
- speserye.
voorbereiding
Laat ons eers die sous voorberei. Om dit te doen, sny die hoender in stukkies, sit dit in 'n pan met koue water, sout en sit dit op die stoof. Wanneer die sop kook, verwyder die skuim saggies. Vervolgens gaan ons na die voorbereiding van groente: ons maak hulle skoon en myne. gloeilamp
Na 15 minute, sit die braai in die borsch. Sorrel deeglik gewas, fyngekap en na 'n pan gestuur. Eiers word gekook, afgekoel, skoongemaak, in blokkies gesny en aan die einde van die kook by die sop gevoeg. Probeer die voorbereide gereg vir die smaak, voeg speserye by indien nodig. Ons bedien borsch van sout, giet in diep plate, besprinkel met kruie en vul met suurroom.