Bulgaarse peper, gevul met kruie, groente of kaas, gebak in die oond, sal nie net help om jou daaglikse spyskaart te diversifiseer nie, maar gee ook 'n romantiese aandete of 'n feestelike ete 'n soort pikante noot en sofistikasie. Ons bied u 'n paar eenvoudige resepte vir hierdie oorspronklike en lekker gereg.
Peper gevul met hoender, in die oond gebak
bestanddele:
- Bulgaarse soetrissie - 3 stukke;
- hoenderfilet - 300 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- vars champignons - 200 g;
- speserye;
- vars pietersielie - 0.5 bossie;
- kaas van harde variëteite - 150 g;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Om gevulde pepers te maak, in die oond gebak, maak eers die vulsel. Bol en sampioene word skoongemaak en gewas. Luchok fyngekap en verpak in 'n braaipan met groente-olie. Sampioene sny in klein stukkies, voeg by die ui en braai die groente tot gaar. Hoenderfilet word deur 'n vleissnit gedraai. Porrushka gewas, fyngekap, voeg by maalvleis. Meng alles met gebraaide sout en peper na smaak.
Peppers word gewas, netjies van die bokant afgesny en skoongemaak. Vul hulle dan met 'n hoendervleis in, sit dit in 'n bakkie, strooi gerasperde kaas en sit die gevulde Bulgaarse Peper in die oond vir 35-40 minute. Ons sit die voorbereide bakkie versigtig op die bord, strooi dit met kruie en dien dit aan tafel. Dis alles, peper gevul met sampioene is gereed!
Peper gevul met gehakte vleis
bestanddele:
- Bulgaarse soetrissie - 1 kg;
- Gehakte vleis - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- speserye;
- gekookte rys - 0,5 st.;
- ketchup - indien verlang.
Vir sous:
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- suurroom - 4 el. lepels;
- water - 1 eetlepel.
voorbereiding
Peppers sny netjies in twee dele en laat 'n stert op een helfte. Ons haal al die sade uit en gooi die groente in kookwater. Blancheer dit vir 3 minute, weggegooi in 'n verkoeler en laat afkoel. Vir die vulsel neem ons gekapte vleis, voeg die gebreekte ui, gerasperde wortels, geur met speserye, sprinkel met kruie en meng. Rys kook tot die helfte gekook en kombineer met gehakte vleis.
As die massa effens dig is, verdun dit met water en vul dit met pepers. Daarna sit hulle in een laag in die vorm en gaan voort met die voorbereiding van die sous. Om dit te doen, word suurroom gemeng met tamatiepasta en effens verdun met water. Vul die paprika met sous en stuur die vorm na 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Bak die bak vir sowat 40 minute. Giet die pepers by die rooster by die rooster.
Die resep vir gevulde peper in die oond
bestanddele:
- Bulgaarse soetrissie - 3 stukke;
- harde kaas - 100 g;
- speserye.
Vir die vulsel:
- mozzarella kaas - 50 g;
- groen olywe sonder putjies - 8 stuks.
- amandels - 1 eetlepel. lepel;
- tamatie - 1 stuks;
- vars pietersielie.
voorbereiding
Peppers word gewas, gesny in die helfte en versigtig, om nie die peduncle te beskadig nie, verwyder ons al die sade. Olywe en gewas pietersielie
Meng die hele massa deeglik en voeg dit by die smaak. Spuit helftes pepers in 'n vuurvaste vorm, vul hulle met vulling, geur met speserye en strooi gerasperde kaas. Bak die gereg vir 20-25 minute in 'n voorverhitte tot 190 grade oond. Klaarpeper wat met kaas gevul is, versigtig sit op 'n bord, besprinkel met vars gekapte kruie en bedien aan tafel.