Bees is 'n voedsame rooivleis, wat onder die hele bevolking van die wêreld in aanvraag is. Miskien is die kap die beste manier om 'n lekker aandete van beesvleis te kook.
Beeskotelies
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- eier - 2 stukke;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding
Om sappige beesvleis uit beesvleis voor te berei, moet jy die regte vleis kies. Maak seker dat jou beesvleis nie films en are het nie. As jy meer vleis wil hê, kan jy 'n stukkie lepel met 'n sentimeter vet aan die kant neem. As die vleis vars is, hoef jy dit nie te spoel nie.
Sny die vleis met borde 1,2-1,5 cm en klop dit met 'n kombuishamer met 'n getande oppervlak, waarna die peper die gevolglike tjops. Om dit te sout is dit nie nodig nie, want die sout absorbeer vog en die vleis sal moeilik wees. Klits die eiers en sout en doop al die tjops in hulle.
Om vleis van beesvleis in beslag te kook, verhit olie in 'n braaipan en braai vleis daarin. Moenie die hele pan dadelik met karbonades vul nie, laat daar vrye spasie tussen hulle wees. Braai die vleis vir 1-2 minute aan elke kant. Beeskotelette, waarvan die resep hierbo aangebied word, neem net 'n paar minute en laat jou toe om 'n lekker ete vir die hele gesin voor te berei.
Poolse beesvleis
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- sous - 400 ml;
- uie - 250 g;
- pruimedante - 80 g;
- knoffel - 10 g;
- heuning - 10 ml;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding
Noudat jy weet hoe om vleisbakkies te kook, sal jy nie sukkel om vleis soos die eerste resep te braai nie, net sonder om beslag te gebruik.
Die eerste stap is om die tjops te sout en peper. Skep dan die ui en sny dit in ringe, en braai dan tot dit duidelik word. Voeg heuning by en verhit die braaipan oor die vuur tot die karamel uit die ui sap en heuning. Druk die knoffel in die braaipan en kap die tjops met die gevolglike mengsel.
In 'n hittebestande braaipan, vou eerstens karbonades, rangskik dan 1-2 pruimedante vir elke slaaisous en bedek dan die hele gereg met uie. Giet die beesvleis in die pan en bedek die skottelgoed met 'n deksel. As daar geen deksel is nie, kan die skottel met foelie bedek word. Kook die vleissaartjies in die oond vir 2 uur teen 160 grade.
Bedien die voorbereide gereg met pampoenpuree en ingemaakte ertjies. Giet 100 ml vetroom in die pan waar die ui voorberei is en kook vir 'n paar minute. Sit kotelette op 'n kudde puree, 'n stukkie ertjies en 'n paar druppels sous. Soos u sien, is dit nie so 'n ingewikkelde proses om vleis van beesvleis te kook nie.
Gehaktes met beesvleis
bestanddele:
- beesvleis - 800 g;
- sampioene - 350 g;
- kaas - 300 g;
- room - 150 ml;
- uie - 200 g;
- neutmuskaat - 5 g;
- sout, peper na smaak.
voorbereiding
Maak sampioene skoon en sny dit in borde, maar moenie dit was nie. Skil die ui uit die skil en kap dit dun. Braai die uie en sampioene in groente-olie tot die ui bruin word, en die sampioene word nie gaar nie. Gooi daarna die roommengsel in die sampioenmengsel en voeg neutmuskaat, sout en peper by. Kook die mengsel totdat die room verdik en die kleur van koffie met melk verkry word.
Roer die kaas op 'n groot ruit terwyl die sous voorberei. Peper en braai die tjops sonder die beslag totdat dit heeltemal gereed is. Plaas in 'n hittebestande braaipan al die karbonades, voeg sampioene en uie daarby. Sprinkel die laaste laag van die bakkie met kaas en stuur die skottelgoed na die oond, verhit 180 grade, vir 10-15 minute tot die kaas smelt.
Die resep vir die maak van koekies van beesvleis kan wissel afhangende van jou voorkeur. So, jy kan nie bang wees om te eksperimenteer nie en voeg ongewone kombinasies van speserye en souse by die gereg. As jy weet hoe om braaikotelette te braai, kan jy te eniger tyd 'n heerlike en voedsame dinee vir jou gesin en vriende voorberei, nie net van vleisvleis nie, maar ook resepte as basis gebruik om kooktjies van vark of hoender te kook.