Sowjetwafelmakers kan beide elektries en nie-elektries wees, soortgelyk aan eenvoudige braaipanne. Benewens die voorbereidingsmetode, is daar variasies en die tipe wafels: dik en lugryke wafers is goed vir ontbyt met stroop en heuning, en dun word dikwels gebruik vir "buise" met room of gekondenseerde melk. In die verlede steek jy rond in die afsettings van kombuis bykomstighede, en geniet die langvergeette smaak van Sowjet-wafels, en die resepte sal ons jou vertel.
Wafelresep vir 'n Sowjet-elektriese waferdisk
Meestal is dit elektriese waferskyfies wat gebruik word vir die voorbereiding van dun wafers. Sulke wafels in warm vorm kan in 'n buis gedraai word en gevul word met jou gunsteling room, maar ons het besluit om hulle net met poeiermelk te bedien.
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 80 g;
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepel;
- botter - 120 g;
- meel - 100 g;
- Soda - 1/2 teelepel;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- groente-olie;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Klits eiers met suiker met 'n menger. Sonder om die spoed te verminder, voeg by die eiermengsel gesmelte botter (of margarien), sowel as geslag met suurlemoensap-soda. Die meel word gezeefd en word geleidelik aan die res van die bestanddele bygevoeg, terwyl dit voortdurend geroer word.
Wafelstryk, vooraf gewas en gedroog, smeer 'n klein hoeveelheid groente-olie met 'n servet. 'N Goed verhitte rooi aggregaat word met 'n toets gevul: gooi 'n eetlepel deeg in die middel en druk die boonste helfte van die wafelstryk goed. Na 'n halfuur neem ons die waferkoek uit en rol dit in 'n buis. Ons bedien wafels voorberei in die Sowjet-elektriese wafer met vars vrugte, besprinkel met poeiermelk.
Die resep vir Sowjet-wafels
bestanddele:
- meel - 2 items;
- sout - 1 teelepel;
- poeier vir bak - 4 teelepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- warm melk - 1½ st.;
- botter (gesmelt) - 1/3 van 'n eeu;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel.
voorbereiding
Sif gesmeerde meel, bakpoeier, sout en suiker in 'n diep bak. Ons sit die droë bestanddele opsy. Wafelstryk word gesmeer met olie en sit 'n warm plaat.
Klits eiers in 'n aparte bak met melk, gesmelte botter en vanielje-uittreksel. Roer deeglike bestanddele met 'n klitser en gooi melk met 'n dun druppel. Meng 'n homogene dik deeg. Ons gooi 'n paar eetlepels deeg op die verhitte wafelstryk en sluit die eenheid. Braai die wafels 3-5 minute aan albei kante tot goudbruin. Ons bedien wafels met gesmelte heuning, stroop of roomys.
Wafers vir die Sowjet-wafelmakermasjien
Wafels kan 'n interessante opsie wees van 'n gepaste nagereg by 'n maaltyd of 'n skemerkelk. Die oorspronklike aanbieding en 'n interessante mengsel van geure lyk glad nie soos tradisionele Sowjet-resepte nie, maar vir die kook benodig ons 'n eenvoudige retro wafelstryk.
bestanddele:
- eier - 1 stuk;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- meel - 1 item;
- water - 1/3 ct .;
- melk - 'n halwe eeu;
- botter - 45 g;
- sjokolade - 200 g;
- room - 200 ml;
- neute - 1 item;
- groot see sout.
voorbereiding
Skei die eierwitte uit die eiergele en klop met suiker tot soliede pieke. Wafelstryk smeer met olie en maak dit aan die brand.
Klits eiergele, meel, melk en gesmelte botter in 'n bak. Voeg versigtig proteïen by die gevolglike mengsel en meng dit met 'n spatel.
Ons sit houtstokkies en sit dit op die rand van die wafelstryk. Gooi oor die deeg en bedek die wafel met die tweede helfte. Wafers sal in 4-5 minute gereed wees.
Sjokolade gesmelt. Notte word met 'n mes gebreek. Voltooide tuisgemaakte wafels word in sjokolade gedoop, besprinkel met neute en groot sout.