As jy nie tuisgemaakte peperkoek gehad het nie, moes jy glad nie peperkoek probeer nie. Die smaak van 'n regte peperkoek wat deur eie hande gekook word, soos in die meeste gevalle, oortref die smaak van die gekoopte produk aansienlik. U sal daarvan oortuig wees op u eie ondervinding deur voor te berei, byvoorbeeld, sjokoladepeperkoek.
Die resep vir sjokolade peperkoek
bestanddele:
- meel - 1 item;
- kakao poeier - 1 eetlepel. lepel;
- sjokolade - 100 g;
- eiers - 2 stukke;
- botter - 120 g;
- bakpoeier -1 teelepel;
- naeltjies - 10 knoppies;
- gemmer (gerasper) - 1 teelepel;
- hawermeelvlokkies - 1/2 tafel;
- kardemom - 1 teelepel.
voorbereiding
Eerste suiker en botter gesny, waarna, sonder om te stop meng, een vir een, voeg die eiers by. Sodra die massa lug word, meng dit met gesifte kakao poeier en gerasperde sjokolade. Gaan voort om die basis van ons toets teen die gemiddelde spoed van die menger te meng, begin dan die voorheen gesifmeerde meel met bakpoeier giet. Die speserye is die laaste in die deeg, maar voordat hulle bygevoeg word, is dit nodig om alles saam met 'n mortier te vryf, en dan te sif om van die films en ander skure ontslae te raak.
Nou maak ons hawervlokkies in die klaardeeg. Vir hierdie resep word gestoomde of nie-gebroute vlokkies benodig. Ook in hierdie stadium kan jy neute of gekersde vrugte in die deeg maak.
Ons sit die voorbereide peperkoekdeeg op 'n bakplaat wat met perkament bedek is en sit dit in 'n voorverhitte oond vir 180 minute vir 20 minute. Gingerbread tuisgemaakte sjokolade, bedien, gesmelt met gesmelte sjokolade.
Resep vir tuisgemaakte sjokoladepeperkoek
In hierdie resep sal ons gewone peperkoeke in sjokoladeglazuur voorberei, maar as jy wil, kan jy sjokolade en kakao poeier by die deeg voeg.
bestanddele:
Vir peperkoeke:
- kefir - 2 items;
- meel - 3-3,5 items;
- eiers - 2 stukke;
- suiker - 1 item;
- koeldrank - 1 teelepel;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie - 2-3 eetlepels. lepel.
Vir glans:
- suiker - 100 g;
- kakao poeier - 1 teelepel;
- eierwit - 1 st.
voorbereiding
Suiker word met eiers geslaan tot 'n wit, welige massa vorm. In 'n ander bak kombineer warm kefir met soda. Om sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende sodoende te kan smeer. Daar gooi die olie in en voeg 'n knippie sout by. Meng die kefir mengsel deeglik en voeg eiers en gesif meel by. Ons meng 'n dik deeg wat nie aan die hande vashou nie en laat dit vir 5-7 minute staan. Rol die deegbal in 'n laag, sowat 2 cm dik en sny die sirkels uit. Ons versprei die toekomstige gemmerbrood op 'n blaarbakpapier wat met olie geolie word en stuur dit vir 30-35 minute tot 180 grade.
Proteïen met suiker en kakao klits in 'n gladde wit ryp en gooi dit op die afgekoelde sjokoladepeperkoek op kefir.
Hoe maak jy sjokoladebroodjies volgens GOST?
bestanddele:
Vir peperkoeke:
- meel - 410 g;
- suiker - 160 g;
- water - 67 ml;
- verdampte melk - 200 g;
- margarien - 1 eetlepel. lepel;
- treacle - 30 g;
- eier - 1 stuk;
- kakao poeier - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 'n knippie;
- koeldrank - 1/3 teelepel.
Vir glans:
- suiker - 125 g;
- kakao poeier - 1 teelepel;
- water - 50 ml.
voorbereiding
Van suiker en water kook siroop. Terselfdertyd verhit ons die melasse en ons gooi dit reeds warm in die siroop.
Klits die margarien met eier en gekondenseerde melk, voeg stroop by. Meng die gesifte meel met kakao poeier en sout apart. Ons voeg droë bestanddele by die eier-olie-mengsel, soda word suurlemoensap met suurlemoensap geblus en ook in die mengsel ingespuit. Knie die deeg vinnig, rol dit in wors en sny dit in gelyke dele. Sperp peperkoek op 'n stuk bakpapier en sit dit voorverhit tot 190 grade oond vir 8-12 minute. Gekoelde peperkoek, indien gewenst, met siroop van water, kakao en suiker gevat.