Tot op hede sal niemand deur die ys verras word nie, met die ongewone smaak van die Creme-Brulee-nagereg, aangesien dit in enige winkel verkoop word. Maar om so 'n roomys by die huis voor te berei, kan nie alles nie, want sy resep lyk nie maklik nie. Kom ons uitvind of dit so is!
Die volgende bestanddele is nodig vir die voorbereiding van room-bruin roomys:
- 500 ml room;
- 5 eetlepels gekondenseerde melk;
- 150 ml melk, 2 eiergele;
- 2 eetlepels meel;
- 'n pakkie vanielje suiker.
Eerstens moet jy die vla maak. Om dit te doen, klits die eiergele, voeg 3 eetlepels room by en klop in 'n blender tot glad. Vervolgens, in klein porsies, moet jy meel byvoeg en roer voortdurend sodat daar geen klonte is nie. Laastens moet jy die gekondenseerde melk gooi en weer roer. In 'n aparte pan moet jy die melk gooi, dit kook, en gooi dit met 'n dun druppel in die vooraf voorbereide mengsel. Dan moet die hele massa op 'n klein vuur geplaas word en kook totdat dit dik is en voortdurend roer. Die vla moet afgekoel word.
Terwyl die room afkoel, gebruik die blender om die oorblywende room te laat sweer, meng dit saggies met die reeds verkoelte vla. Die gevolglike mengsel moet in vorm gegiet en gevries word. Om ys te kristal nie, na 40 minute moet dit saggies geroer word en weer in die yskas sit. Volgens hierdie resep blyk dit dat creme brulee-ys besonder lekker en lugig is.