Swartbessie is 'n baie waardevolle bessie as gevolg van die hoë inhoud, in die samestelling daarvan, van vitamien C. In die kook word die aalbeker meer dikwels in die vorm van konfyt gevind, dit is goed vir katarre siektes. Die bessies word ook gedroog of gevries. Veel minder dikwels word swartbessies gebruik as vulsels vir die bak. En tevergeefs, is die aalbesie interessant in pasteie, muffins.
Die geheim is dat vir swartbessies jy 'n bietjie meer suiker benodig as wat gewoonlik in resepte beskryf word. Die skerp sous proe versag vanielje.
Vir die bessem is dit nie te suur nie, dit benodig 'n bietjie kook. Maar jy moet weet dat saam met suur, die meeste van die vitamiene en ander waardevolle elemente waarmee die natuur soveel gelewer het, die swartbessie sal ook weggaan.
Vir muffins met swartbessie, waarvan die resep hieronder gegee word, is dit beter om vars bessies of 'n konfyt van dik konsekwentheid te neem.
Muffins met swartbessie
bestanddele:
- bessies van swartbessie - 300 g;
- Meel van die hoogste graad - 350 g;
- suiker - 200 g;
- botter versag - 200 g;
- eiers - 4 stukke;
- Vanieliersuiker - 2 teelepels;
- Bakpoeier - 2 teelepels.
voorbereiding
Ons vryf die botter, suiker en vanieljesuiker. Olie kan vervang word met room margarien. Ons ry die eiers en meng. Ons was die bessies van swartbessie ywerig en droog dit. Ons sit die bessies in die voorbereide mengsel. Daar gooi ons geleidelik uit en blom met bakpoeier. Knie die deeg.
In muffins van swartbessie kan jy geweekte rosyne of pruimedante in stukke gesny word. Probeer dit, dit is lekker en nuttig.
Liefhebbers van hierdie lekkernye sal beslis lief wees vir die muffins met kaas en ham of rosyne wat perfek aan jou ontbyt voldoen.