Punkkeys - 'n resep wat vir 'n kort tydjie die titel van die hoofheld van ontbyt oor die wêreld gewen het. Lush-stapels met 'n stukkie botter, gegooi met esdoornstroop of heuning - is nie elke geliefde droom om sy dag te begin nie? Hierdie Amerikaanse weergawe van pannekoeke kan binne enkele minute voorberei word, sowel vir luie Sondag oggende as vir die besige alledaagse lewe.
Punkkeys - resep klassiek
Amerikaanse punkkeys in hul outentieke vorm, is baie meer fyner as dié van hul uitdruklike variasies wat in die afgelope jaar gewild geraak het. Die feit is dat die deeg vir hulle sowel as vir die meer gewone pannekoeke vir ons in die yskas vir 15 minute tot 'n halfuur in die yskas gehou moet word. In hierdie kort tyd sal glutenmeel tyd hê om te ontspan. Die gevolglike produk sal baie meer pragtig, lug en sag wees.
Pannekoeke op kefir - resep
Die mooiste punkcocks wat ons op die tafels van die hoofkarakters van Amerikaanse films by ontbyt gekyk het, word slegs op 'n suurmelkbasis - karnemelk voorberei. As jy die laaste op die rakke van die plaaslike mark vind, moenie huiwer om te koop nie, anders kan hierdie suiwelproduk vervang word deur 'n veel meer wydverspreide kefir.
bestanddele:
- meel - 100 g;
- suiker - 50 g;
- koeldrank - ½ teelepel;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- kefir - 180 ml;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie - 40 ml.
voorbereiding
- Voordat jy pannekoeke voorberei, laat die droë bestanddele deur die sif. Hierdie skuif sal nie net help om die knoppies in die mengsel af te maak nie, maar ook met suurstof versadig.
- Die geselekteerde versoeter, saam met kefir en eier, werk versigtig uit 'n klits.
- Giet die olie daarin, sodat die ontbyt nie aan die braaipan vasgesit word nie.
- Kombineer die twee mengsels bymekaar, knie weer, en gaan voort tot rooster, giet ongeveer 'n kwart van die glas per porsie.
Die resep vir pannekoeke op melk
Pannekoek - 'n resep vir variasie, wat die gebruik van verskillende suur-melkprodukte in die basis toelaat. Om al die alkali wat by die mengsel gevoeg word te blus, moet jy 'n bietjie suur, byvoorbeeld enige asyn of suurlemoensap, gooi. Voordat dit gekook word, is dit raadsaam om die beslag vir pannekoeke in die koel, ten minste 10 minute te laat, sodat die soda die tyd het om heeltemal te blus.
bestanddele:
- melk - 170 ml;
- asyn - 25 ml;
- meel - 100 g;
- suiker - 50 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- eier - 1 stuk;
- koeldrank - ½ teelepel;
- knippie vanilien.
voorbereiding
- Die resep vir punkakes by die huis begin met die verbinding van die eerste paar elemente. Sit die mengsel opsy om die melk suur te maak, en gedurende hierdie tyd droë elemente uit die lys.
- Klits die suurmelk met al die ander bestanddele, en laat die dik deeg vir 10 minute.
- Braai in porsies, laat elkeen bruin van die een kant af voordat jy omdraai.
Pannekoeke met piesang
Piesang pannekoeke is 'n resep wat so gesond as moontlik is en aangepas is vir enige sportliefhebber, aangesien dit baie komplekse koolhidrate bevat en lankal met honger sukkel. Volgens hul tekstuur en smaak is dit soortgelyk aan die klassieke weergawe van die gereg, maar bevat nie elemente wat gebruik word vir enige baksel in die samestelling nie, waardeur die kalorie-inhoud aansienlik verminder en verteerbaarheid verhoog.
bestanddele:
- hawervlokkies - 1 item;
- piesang ryp - 1 stuk;
- melk - 50 ml;
- Appelasyn - 15 ml;
- maple siroop - 15 ml.
- poeier vir bak - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Al die komponente van die skottel gooi in die bak van die blender en klits tot glad.
- Om te vlap absorbeer die maksimum vloeistof en gee 'n viskositeit, laat die deeg vir 5-10 minute.
- Braai sonder olie, in 'n braaipan met nie-stoklaag, en bedien met piesangskywe en bykomende stroop, indien verkies.
Sjokolade Punkkoekies
Sjokolade punkcakes is 'n resep vir "grillig". Feit is dat wanneer hulle sjokoladeschyfies byvoeg of direk na die mengsel druppel, begin dit maklik brand, wat nie net die smaak bederf nie, maar ook die voorkoms van die finale produk. Om dit te voorkom, gooi 'n bietjie deeg in 'n braaipan, strooi krummels en voeg meer oor 'n lepel massa oor, sodat jy die direkte kontak van die toevoeging met hitte vermy.
bestanddele:
- meel - 100 g;
- poeier vir baksel - 1 ½ teelepel;
- suiker - 50 g;
- eier - 1 stuk;
- karringmelk - 250 ml;
- sjokolade druppels - 1/3 eetlepel.
voorbereiding
- Die eerste paar komponente is goed verbind.
- Klop die volgende drie en gooi deeglik na die droë mengsel.
- Werk die deeg met 'n spatel, maar nie te lank nie, net om die grootste klonte te verwyder.
- Bak in 'n warm, nie-stokbraaipan.
Pampoenpampoene
Punkkeys - 'n resep wat 'n groot verskeidenheid van verskillende aanvullings moontlik maak. In die seisoen kan vars bessies en stukkies vrugte toegelaat word om te gebruik, en in die koue-groentepuree, byvoorbeeld, pampoen. Jy kan dit reggemaak of deur jouself gedoen: pre-bak die pampoenstukke teen 200 grade tot sagheid, meng dan met 'n blender of met die hand, vee dan deur 'n sif vir homogeniteit.
bestanddele:
- meel - 150 g;
- suiker - 50 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- 'n knippie kaneelpoeier, neutmuskaat en gemmer;
- karringmelk - 250 ml;
- Pampoenpuree - 4 el. lepel.
voorbereiding
- Voeg al die items van die lys by tot 'n diep bak, klits hulle saam totdat jy 'n dik en eenvormige deeg kry.
- Laat dit 10 minute lank afkoel.
- Bak pampoenpannekoeke in 'n geoliede braaipan vir 2-3 minute aan elke kant, en bedien met botter en heuning.
PUNKEYS OP DIE WATER
Om te kook en te spoed op 'n besige weekdagoggend, probeer om 'n klaargemaakte mengsel vir Amerikaanse pannekoeke te gebruik, wat in enige groot supermark verkoop word. As 'n reël bevat dit ook droë melk, saam met ander droë bestanddele, dus moet jy net 'n bietjie water, miskien botter en 'n medium eier (afhangende van die vervaardiger) byvoeg. Enige bymiddels na smaak is ook welkom.
bestanddele:
- droë mengsel - 2 ½ items;
- koolzuurhoudende water - 200 ml;
- olie - 40 ml.
voorbereiding
- Voordat jy pannekoeke kook, afkoel die water goed.
- Giet olie en water in die voorbereide mengsel en kombineer alles met 'n graaf.
- Laat die deeg vir 10 minute.
- Die resep vir pannekoeke is amper voltooi, dit bly in porsies om die deeg vir 2-3 minute in 'n stokbraai te braai.
Pannekoeke sonder eiers
Vir diegene wat produkte van dierlike oorsprong uit hul dieet uitgesluit het, kan die hoof bindende komponent in die pannekoekresep vervang word met vegan alternatiewe: poeiermelk, wat vroeër oorbly om in water, piesang, appel puree of grondboontjiebotter of enige ander moerolie te swel. Die volgende alternatief word in die volgende beliggaming beskryf.
bestanddele:
- meel - 100 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- Grondboontjiebotter - 3 el. lepels;
- melk - 50 ml;
- versoeter - na smaak.
voorbereiding
- Hierdie eenvoudige resep vir punkkoeke impliseer 'n eenvoudige verbinding van alle items uit die lys in die blender in enige volgorde.
- Sodra die mengsel glad is, kan jy na die braaiplek gaan. Nadat jy die oppervlak van die braaipan afvee met 'n papierdoek wat in enige kookolie geweek is.
Hawermeelpakkies
Amerikaanse pannekoeke-hawer-gebaseerde pannekoeke beteken die gebruik van poeierblare. In hierdie vorm kan hulle reeds gekoop word, in 'n supermark of jouself gemeng word met 'n hoëspoedmenger of koffiemolen. As 'n melkbasis word suiwer jogurt hier gebruik, maar dit is moontlik om 'n produk met toevoegings te gee: stukkies vrugte, natuurlike geure of vlasaadse.
bestanddele:
- grondvlokkies - 1 item;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- knippie kaneel;
- joghurt - 230 ml;
- eiers - 2 stukke;
- heuning - 45 ml.
voorbereiding
- Kombineer die produkte uit die lys met 'n klits en laat dit vir 10 minute.
- Braai met die gebruik van 'n minimum vet tot die kneusing aan beide kante.