Waarskynlik het almal probeer om 'n ongelooflik lekker gereg uit Italiaanse kombuis - Lasagne . Vir die voorbereiding gebruik dun velle deeg, wat in enige groot supermark in die handelsnetwerk gevind kan word. Maar nie altyd is daar 'n geleentheid om te gaan inkopies doen nie, en nie almal kan die koste van so 'n voorbereiding bekostig nie.
'N Toepaslike alternatief vir die gekoopte is die lakens vir lasagne, met tuisgemaakte hande. Daarbenewens is dit glad nie moeilik om dit te maak nie, en jy kan daarvan seker wees deur die resepte hieronder te lees.
Hoe om jou eie hande voor te berei vir lasagnavelle by die huis?
bestanddele:
- koringmeel - 400-420 g;
- Groot hoender eiers - 5 stuks.
- sout - 10 g.
voorbereiding
Sif die koringmeel met 'n skyfie op 'n plat oppervlak of in 'n wye bak. Ons maak daarin 'n groef in die soort krater, ry eiers daarin, voeg 'n knippie sout by en meng 'n steil deeg. As dit nodig is, gooi 'n bietjie meer meel. Die gevolglike deegknoppies wat met kosfilm toegedraai is, is sowat veertig minute lank in die hitte geplaas.
Teen die einde van die tyd verdeel ons die deeg in nege tot tien gelyke dele en rol elkeen na 'n reghoekige vel kleiner as een en 'n half millimeter dik.
Nou, voordat ons die lasagne voorberei, lê ons een vel op 'n keer in soutwater wat kook en sowat 2 tot 5 minute by 'n matige kook staan. Sulke lasagnavelle word ook vir 'n lang tyd perfek bewaar in die vrieskas.
Deeg vir lasagnetakke - kookresep met groente-olie
bestanddele:
- koringmeel - 400-420 g;
- Groot hoender eiers - 2-3 stuks.
- groente-geraffineerde olie - 20 ml;
- sout - 10 g.
voorbereiding
Soos in die vorige resep, sift ons die meel om 'n heuwel te maak, maak 'n groef bo-op, voeg sout by, gooi die eiers in, gooi die olie in en begin 'n steil deeg. Voeg indien nodig nog een eier of 'n bietjie meel by. Die konsekwentheid van die gevolgde massa hang af van die grootte van die eiers, sowel as die voginhoud van die meel, dus die verhoudings mag effens verskil van dié wat verklaar word.
Skep 'n goed gekniepte deeg in 'n film toegedraai en laat dit dertig tot veertig minute staan. Sny dit dan in ses stukkies, rol elkeen uit om 'n laagdikte van een tot 'n halwe millimeter te kry, heg die gewenste vorm aan, sny die ruwe kante met 'n skerp mes en maak 'n ander vel of twee uit.
Nou kan jy vir twee minute uit die lakens lasagne voorberei en dit vir twee minute in soutwater voorberei en dit vir toekomstige gebruik vries of droog.
Hoe om lasagneplate op water te berei
bestanddele:
- koringmeel - 600-620 g;
- Groot hoender eiers - 3 stuks.
- koue water - 100 ml;
- olyfolie - 45-50 ml;
- sout - 10 g.
voorbereiding
Koringmeel word deur 'n heuwel gesif, van bo af het ons dit met ons hande gesprei om 'n depressie te kry, waarin ons sout gooi, in eiers ry, olyfolie en koue water gooi en die bondel begin. Roer die deeg
Daarna sny die deeg in ses dele, rol dit dun sodat die dikte nie meer as een en 'n half millimeter oorskry nie, sny ongelyke rande af en vorm 'n laag daarvan. Nou berei ons die toetsbladsye voor vir die toekoms voor, vries hulle of droog hulle, of ons begin lasagne onmiddellik voor te berei. Hiervoor kook ons vir twee minute in effens soutwater.