Schnitzel - 'n vleisgereg van Oostenrykse kombuis, wat 'n dun hoendervleis is, sonder been in beslag en in warm olie gebraai. Hierdie gereg is ideaal vir 'n romantiese en feestelike aandete.
Hoe kan jy schnitzel uit vark in 'n braaipan kook?
bestanddele:
- Varkenshaas - 400 g;
- meel - 60 g;
- groente-olie - 100 ml;
- speserye .
voorbereiding
Vleis vooraf ontdooi, skoongemaak van films, gewas en gedroog met 'n handdoek. Sny dan die vark oor die vesels in verskeie lae. Elke sny is bedek met kosfilm en word liggies met 'n kombuishamer afgemaak. Voorbereide vleis ons weerskante met 'n papierhanddoek. In die pialok gooi ons die meel uit en rol die schnitzels. Gooi die groente-olie in die braaipan en verhit dit vir 'n paar minute. Dan lê ons die vleis uit en braai vir 5 minute aan elke kant. 'N paar minute voor die einde van braai, gooi ons die schnitzels na smaak.
Resep vir varkschnitzel in die oond
bestanddele:
- Varkenshaas - 600 g;
- mayonnaise - 4 el. lepels;
- groente-olie.
Vir breading:
- eier - 1 stuk;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- sout - 1 teelepel.
voorbereiding
Die vleis word gewas, gedreineer en in stukke gesny met 'n dikte van ongeveer 2 sentimeter. Dan bedek met 'n film en ligte klop. Nadat ons elke stukkie mayonnaise mis en dit 30 minute in die yskas weggooi. Vir bros meng in 'n bak meel met sout, en in 'n ander bord, sweep die eier. Gepekelde Schnitzels word eers in 'n meelmengsel gedoop, en dan in eier en op 'n bakplaat gesmeer, met olie gesmeer. Ons stuur die gereg na die oond en bak by 'n temperatuur van 200 grade. Gereed gemaakte schnitzel is ongelooflik sag, sappig en lekker lekker. Ons bedien dit warm met enige bykos en vars slaai.
Gekapte varkschnitzel
bestanddele:
- gloeilamp - 1 stuk;
- vark - 700 g;
- eier - 2 stukke;
- speserye;
- groente-olie - 100 ml.
voorbereiding
Dus, vir die voorbereiding van Schnitzel, kry ons die vark uit die yskas vooraf en ontdooi dit. Daarna was die vleis deeglik en droog dit. Sny dan die vark in klein blokkies, sit dit in 'n diep bak en voeg dit by die smaak. Voeg dan die hoenderrooi eiers en uie, geskil en fyngekap. Ons knie goed met 'n lepel, vorm selfs schnitzels en versprei dit op 'n pan wat verhit word met olie. Braai die schnitzels vir 5 minute aan elke kant en dadelik na goeddunke na die tafel met enige los knoffel gedra.
Schnitzel van vark in 'n multicrew
bestanddele:
- Schnitzel van vark - 2 stukke;
- speserye;
- groente-olie.
Vir breading:
- eier - 1 stuk;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- melk - 2 el. lepels;
- grondkoekers;
- kaas - 50 g.
voorbereiding
Schnitzel was deeglik in lopende water, gedroog op 'n handdoek, bedek met 'n film en effens geslaan met 'n hamer. Meng melk met eiers in 'n diep bak, gooi speserye en vryf dieselfde kaas op 'n vlak