Beeskotelette in die oond word lank genoeg voorberei, maar glo my, dit is die moeite werd. Die vleis is ongelooflik lekker en verrassend delikaat. Hierdie gereg word die beste bedien met aartappelversier en groente. En hoe om kotelette van beesvleis te kook, sal ons jou nou vertel.
Beeskotelette Met Mosterd
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- Mayonnaise - 5 el. lepels;
- gloeilamp - 2 stukke;
- kaas - 300 g;
- speserye;
- mosterd - 1 teelepel;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Beeslepel is gespoel en op 'n skoon handdoek gedroog. Sny dan die vleis in stukkies en lig dit met 'n hamer af. In 'n bak verbind ons 'n skerp mosterd met mayonnaise en speserye. Vryf die vleis deeglik met die voorbereide mengsel en laat dit geweek word. Ons verwerk die gloeilamp, knippie en die kaas drie op die rooster. In die bakgereg, met groente-olie gesmeer, versprei die karbonades en strooi uie en kaas. Ons stuur die vorm na die oond en teken 40 minute aan. Wel, dit is alles, heerlike beesvleistjies is gereed!
Bottertjies in die oond met aartappels
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- kaas hard - 200 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- Aartappels - 5 stuks.
- speserye.
voorbereiding
Biefstuk deeglik gewas, versigtig gedroog en in skywe gesny. Voorbereide vleis klop af, sit 'n bakplaat. Ons maak die gloeilamp skoon, kap die halwe ringe, haal die hande uit en lê 'n ewe laag oor die vleis uit. Voeg sout bymekaar en meng. Ons verwerk die aartappels, vryf dit op 'n rasper en lê dit op 'n bakplaat, gelyk dit met 'n lepel. Daarna bedek die skottel met mayonnaise oorvloedig en strooi dit met gerasperde kaas. Ons stuur die gereg na 'n voorverhitte oond en bak dit vir sowat 45 minute.
Beeskoekies met tamaties in die oond
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- tamatie - 4 stuks.
- blom - 4 el. lepels;
- kaas - 200 g;
- speserye.
Vir sous:
- Botter - 4 el. lepels;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- speserye;
- melk - 500 ml.
voorbereiding
Skep eers die sous. Sit in 'n kastrol, smelt die olie, voeg die speserye by en sit 'n knoffelhuisie, met 'n mes gebreek. Gooi dan die meel in, gooi 'n bietjie grondmuskat en meng dit vinnig met 'n spatel. Gooi dan geleidelik koue melk in en verwyder dit na die verdikking uit die vuur. Bees gesny dun steaks, geslaan met 'n hamer en sit 'n bakplaat met groente-olie. Bovenkant met water sous, sit tamatieskyfies, strooi gerasperde kaas en bak vir sowat 'n uur.