As jy 'n warm gereg vir 'n buffet wil voorberei, of 'n eenvoudige gesinsfeest, kies dan 'n vleisbrood . Vir hulle voorbereiding, kan jy enige vleis eet, en 'n verskeidenheid vulsels gee aanleiding tot fantasie. Hierdie keer berei ons beesrolletjies voor.
Hoe om vleisbroodjies in Japannese te kook?
bestanddele:
- beesvleis (biefstuk) - 400 g;
- Asperges - 5 stamme;
- groen uie - 5 vere;
- Shiitake - 120 g;
- mirin - 4 eetlepels. lepels;
- Sojasaus - 4 el. lepels;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- onthou - 2-3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Meng die sojasous en mier in 'n klein bak. Bees gesny in dun skywe, of afslag. In die middel van elke laag sit ons aspersies, groen uie en stukkies sampioene. Vou die vleis in 'n rol en kap dit met 'n tandestokkie.
In die braaipan maak ons die groente-olie op en lê die rolle uit. Smeer rolle met 'n mengsel van sojasous en myrien en braai tot roerig. Aan die einde van die kook, gooi dit in die pan en laat dit verdamp. Bedien met sojasous en wasabi.
Beesrolletjies met pruimedante en gedroogde appelkose
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- gedroogde appelkose - 1 handvol;
- Pruimedante - 1 handvol;
- rooiwyn - 100 ml;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Bees sny die lae vir 'n halfuur in wyn. Gemarineerde vleis word aan albei kante gesout, peper aan die boonste kant en sit bo-op stukke gedroogde appelkose en pruimedante. Ons draai die beesvleis in rolle en draai dit met foelie. Rolle beesvleis in foelie moet vir 15 minute by 180 grade gebak word.
Beesrolletjies gevul met lewer en spek
- beesvleis - 1 kg;
- vet - 50 g;
- Lewendige beesvleis - 230 g;
- eier - 1 stuk;
- uie - 2 stuks.
- brood - 1 stuk;
- melk;
- setperke;
- beesbouillon - 250 ml;
- suurroom - 1/3;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Broodkrumm geweek in melk, druk en laat deur die vleisgrinder saam met uie, speserye en lewer. Die gevolglike vulseisoen met sout, peper, voeg groente en eier by. Ons versprei die voorvleis oor die gekapte stukkies beesvleis en rol in 'n rol. Om die rolle in vorm te hou, bind ons hulle met 'n draad. Braai in 'n braaipan tot goudbruin, gooi dit sous met sourroom en sit dit in die oond. Broodrolletjies word 30 minute by 180 grade in die oond gebak.
Rolle word verwyder, en die oorblywende vloeistof word in die pan gegooi. Ons verdamp die sous met meel tot 'n volle verdikking (jy kan 50 ml witwyn vir geur voeg). Ons bedien met warm rolle.
Beesrolletjies met kaas
bestanddele:
- beesvleis - 1 kg;
- Tamatiesous - 2 items;
- eiers - 3 stukke;
- Oregano, gedroogde - 1 teelepel;
- Knoffel gedroogde - 1 1/2 tsp.
- groen uie - 1/2 eetlepels;
- Ricotta - 500 g;
- Parmesan - 3/4 van die produk;
- mozzarella - 3 el.
voorbereiding
Bees sny in stukkies, klop af. Meng al die kaas (laat 'n bietjie Parmesan) met kruie en eiers. Ons sit die kaasvulling op elke stukkie beesvleis en rol dit in 'n rol. Rolls word in 'n braaipan met tamatiesous geplaas, bedek alles met foelie en bak in die oondbak teen 160 grade 20 minute. Gekookte vetvleis met tamatiesous en strooi die oorblywende kaas.
Beesrolletjies met sampioene
bestanddele:
- beesvleis - 4 snye;
- sampioene (mushrooms) - 250 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- tamaties in sy eie sap - 400 g;
- groente - na smaak;
- sout, peper.
voorbereiding
Stukkies bees seisoen met sout en peper aan weerskante. Sampioene kap en verpak, saam met uie en wortels totdat die vog volledig van die pan verdamp. Voeg die groente by die sampioenvulling en meng. Ons versprei die vulling op die lae beesvleis, vou en braai tot goudbruin. Vul rolletjies met tamaties en prut vir 40 minute op lae hitte.