Berei hoender wors by die huis op, is nie moeilik nie. Sodoende sal u presies weet watter produkte in die vervaardigingsproses gebruik is en presies hoe dit gebeur het. So, jy sal 'n nuttige en voedsame, selfprodukte produk kry wat op 'n gesonde manier gekook word. Tuiswors word gemaak van hoenderfilet (ons gebruik vleis van die bors en dye).
Diegene wat nie daarvan hou om te mors nie, kan eenvoudig en in die voorafgaande stadium van kook net die vulling van foelie inpak, hoe om die lekkergoed te draai, en bak of kook.
In 'n meer ingewikkelde weergawe (en dit is die moeite werd), kan jy 'n spesiale spuitstuk op die vleissnit gebruik (koop in die winkel van huishoudelike goedere) en voorberei (skoongemaak, gewas) gut (koop in die mark met vleiswinkels of in die vleisafdeling van die winkel).
Worsbroodhuis - resep
Eerstens sal ons voorbereidings voorberei. Berekening van bestanddele vir 1-2 worsies van medium grootte.
bestanddele:
- Kipfilet - 500-600 g;
- eier van hoender - 1 stuk;
- gerasperde harde kaas - 150 g;
- Kognac - 2-4 eetlepels. lepels;
- soetrooi peper - 1 stuks;
- knoffel - 2-4 naeltjies;
- natuurlike botter (kan vervang word met dik room) - 150 g;
- sout - 1 uur lepel;
- peperpittige rooi grond, peper swart grond en ander droë speserye - volgens jou smaak;
- groen pietersielie en koljander - 'n paar takkies.
voorbereiding
Hoenderfilet en knoffel gebreek met 'n vleissnit (spuitstuk kies medium of groot). Voeg die eier, konjak, gemengde botter, gerasperde kaas, sout, droë speserye, gekapte fyn soetpeper en gekerfde groente by. Meng deeglik.
Hoe hoender wors te kook? In hierdie geval, gaan as volg. Ons lê die voorkoms (in die vorm van wors, natuurlik) op geoliede foelie en wrap. Ons word van die rande verpak as 'n lekkergoed, dan in sellofaan toegedraai (nie poliëtileen nie!) Film en bandage met sokkiesdraad in twee of drie of vier plekke en rondom die rande. Bak in die oond vir 40-50 minute by 'n temperatuur van 180-200 grade of kook (byvoorbeeld in 'n kruisbessie) vir 30-40 minute. Koel en sit in die yskas vir 5-8 ure. Na hierdie tyd kan jy die wors uitpak, in skywe gesny en
So 'n produk kan in 4-6 dae in 'n goeie yskas gestoor word. As jy die produk vir 'n langer tydperk van stoor wil kook, sluit groente, groente en knoffel uit die samestelling uit. Ook, as jy baie gehakt vleis kook vir kook wors met natuurlike ingewande.
Natuurlik kan jy ander resepte opdoen vir die kook van wors van vleis van hoendervleis.
Klaargemaakte worsies kan saam met kapokaartappels , bokwiet met sampioene bedien word, met slaai eet of 'n toebroodjie aanbring.