Winter koue dae wil soms iets warm, lekker en gesond eet. Kom ons probeer met jou 'n wonderlike en baie ongewone soep van preie kook.
Boilie pureesoep
bestanddele:
- prei - 2 stingels;
- aartappels - 4 stukke;
- water -1 l;
- ui - 1 stuks;
- botter - 50 g;
- room 10% - 150 ml;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Om soep van 'n prei te maak, smelt dit in 'n diep kastrol botter en sla dit op 'n geskil en fyngekapte ui. Na 'n paar minute, voeg die gesnyde uie leie by en maak die pan met 'n deksel toe. Laat die hele mengsel vir ongeveer 10 minute op lae hitte prut, en voeg dan die blokkies aartappels by. Vul alles met drinkwater en kook tot kook, gekruid met sout en peper.
Verwyder die sop uit die vuur, gooi dit in die blender, voeg die room by en klits alles tot glad. Gereelde sop-puree op plate gegiet, versier met groen en bedien saam met die blokkies Bulgaarse Peper.
Room van Prei Sop
bestanddele:
- aartappels - 1 stuks;
- prei - 100 g;
- melk - 200 ml;
- sout, peper - na smaak;
- paprika - 2 g.
voorbereiding
Aartappels word versigtig gewas, gedroog en in die oond gebak totdat dit gaar is by 'n temperatuur van 200 grade. Sny die uie fyngekap en braai dit op olyfolie of groente-olie. Ons skil die aartappels, verpletter hulle in klein stukkies en klop dit goed in 'n blender saam met gebraaide uie en warm melk. Dan gooi ons die massa in 'n kastrol, bring dit tot kookpunt, geur met sout en peper. Ons gooi room sop uit die preie in diep plate, versier met uie, paprika en dien dit aan tafel.
Probeer ook om soeppuree uit lensies of Broccoli-sopsoep te maak . Bon appetit!