Ons sal jou vertel hoe om 'n hoender in gebakte braaipan te kook. Die gereg blyk baie lekker, sappig binne, met 'n knapperige en goue kors. So 'n kos laat niemand onverskillig en perfek geskik wees vir 'n feestelike fees nie.
Hoender in gebakte braaipan
bestanddele:
- bene van hoender - 1 kg;
- groente-olie.
Vir beslag:
- Aartappelstysel - 1 eetlepel. lepel;
- eierwit - 1 stuks;
- water ys - 250 ml;
- koringmeel - 5 el. lepels;
- speserye .
voorbereiding
Om mee te begin, laat ons die nagereg voorberei: Klits die eierwit in die bak, gooi 'n knippie sout, gooi die porsies meel en stysel. Gooi dan die koue water geleidelik in en bring die mengsel tot 'n homogene konsekwentheid. Hoendervleis spoel, doop 'n papierhanddoek en sprinkel met speserye. Gooi 'n bietjie olie in die braaipan, maak deeglik warm op en lê hoenderstukke uit en gooi dit in gekookte kluitjies. Braai van alle kante af, en skuif dan die voltooide vleis na 'n skottel, bedek met papier servette, en bedien aan die tafel met vars groente en gekookte aartappels.
Hoenderresep in 'n bierbotter in 'n braaipan
bestanddele:
- Hoenderdromstokkie - 700 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- speserye;
- groente-olie;
- Vars groen .
Vir beslag:
- meel - 1 item;
- ligte bier - 1 item;
- speserye.
voorbereiding
Die shin word deeglik gewas, gedroog en in 'n diep emaljehouer geplaas. Sprinkel die vleis met klein sout, enige speserye na jou smaak en gebreekte vars kruie. Strooi olyfolie, roer en sit vir 'n rukkie aan die kant. Vervolgens draai ons na die bakkie. Sit in 'n bak, gooi die bier, gooi porsies meel in en gooi die gewenste speserye. Roer die massa tot homogeniteit, sodat dit lyk soos 'n dik suurroom deur sy konsekwentheid. Giet olie in die braaipan, maak dit warm en versprei die skille, voorheen met beslag bedek. Braai die vleis van alle kante af, en afkoel dit dan en dien dit aan tafel.
Hoender in beslag in 'n braaipan met kaas
bestanddele:
- hoenderborsie - 500 g;
- kaas - 140 g;
- speserye;
- groente-olie.
Vir beslag:
- meel - 80 g;
- eier - 5 stuks.
- mayonnaise laevet - 8 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Hoenderbors is gewas, gedroog en goed van alle kante af geslaan. Daarna word die vleis uitgestort, gepeper en vir 15 minute gesak. In hierdie tyd kook ons die eier: In 'n diep plaat klop die klitsie eiers, sit die mayonnaise, gooi meel en speserye in. Meng alles en meng dit met 'n lepel op elke hak. Braai die vleis in warm olie aan albei kante. Sprinkel dan die bokant met gerasperde kaas, gooi die oorblywende beslag uit, bedek dit met 'n deksel en kook dit vir 5 minute aan elke kant.
Hoenderfilet in gebakte braaipan
bestanddele:
- hoenderfilet - 700 g;
- speserye;
- groente-olie.
Vir beslag:
- koei se melk - 0.5;
- meel - 1 item;
- eier - 2 stuks.
voorbereiding
Om mee te begin berei ons die vleis voor: ons was die filets, ons droog dit en sny dit in klein stukkies. Voeg sout by, strooi dit met speserye en laat dit sowat 10 minute lank week. Sonder om tyd te verloor, knie ons die beslag: in die bak klop ons die eiers, gooi die melk in en gooi die meel in. Voeg sout by en klits die massa tot glad. Ons gooi groente-olie op die braaipan en verhit dit. Stukkies filet dop heeltemal in die beslag en braai van alle kante tot goudbruin. Ons sit die voltooide hoendervleis netjies op 'n papierhanddoek, afkoel dit en dien dit op die tafel met die verlangde bygereg en vars groente.