Shish kebab is lekker en lekker, maar slaaie is ook nodig. Tradisioneel is dit gebruiklik om Shish Kebab voor te berei vir ligte slaaie wat perfek pas by die smaak van vleis en nie die plek van die sentrale gereg op die feestelike tafel inneem nie. Dus, met inagneming van watter slaai om vir 'n Shish Kebab te kook, gee komplekse, multikomponent komposisies onmiddellik op, ons leuse is - hoe eenvoudiger, hoe beter. Baie selfs doen sonder slaai resepte vir 'n Shish Kebab, net vars groente gesny en lekker op hulle bordjies gesit.
Ligte slaai
Salades soos hierdie soos almal. Na alles, wat kan beter wees vir shish kebab as slaaie van vars groente, liggies geur met aromatiese kruie?
bestanddele:
- kool - 1/2 kop (gemiddeld);
- basiliekruid, dille - op 'n klein bondel;
- groen uie - 1 st. (vere saam met 'n gloeilamp);
- groente-olie - 2 eetlepels;
- wynasyn - 2 eetlepels;
- swart varsgemaalde peper en sout na smaak.
voorbereiding
Sny kool met strooi. Dille en groen uie is nie baie fyngekap nie, die ui word in dun halfsirkels gesny. Ons sit alles in 'n houer met 'n deksel. Voeg peper, asyn, fyn geskeurde basiliekruidblare en peper by. Maak die houer toe en bedek vir 3 minute. Saladik vir hierdie tyd word gemeng, geweek en dit kan op 'n bord uitgelê word en aan die tafel gedien word.
Salade van gebakte groente
In die Armeense kombuis is tradisionele slaaie vir shish kebab uit gebakte groente. Probeer om hierdie een te kook.
bestanddele:
- tamaties;
- soetpeper;
- eiervrug;
- groente (dit is beter om 'n koljander te hê);
- knoffel,
- warm peper, sout.
voorbereiding
Stryk tamaties, aubergines en pepers op die skeer en bak oor warm kole tot dit gaar is totdat dit heeltemal sag is. As die vel swart word tydens die voorbereidingsproses, is dit nie vreeslik nie, dit moet nog skoongemaak word. Ons verwyder die voorbereide groente uit die spies, afkoel en skil. Verder word die groente gebreek, hulle is sag, so hulle kan eenvoudig met 'n vurk onderdruk word. Ons voeg fyngekapte groen, knoffel en warmpeper by. Roer en sout. Salade is ideaal vir shish kebab en hulle sal beslis tevrede wees met die dames wat die figuur volg, aangesien daar nie 'n druppel botter of mayonnaise in die slaai is nie.
Turkse slaai
Nog 'n lekker koue slaai vir Shish Kebab, hierdie keer uit die Turkse kombuis.
bestanddele:
- ui - 4 stukke;
- blare van groen slaai - 4 stuks.
- olyfolie - 5 el. lepels;
- sumac, sout, pietersielie na smaak.
voorbereiding
Ons sny dun (so dun as moontlik) halfsirkels uie. Ons sit dit in 'n diep bord, voeg sout by en vryf dit met die hand om die ui 'n vloeistof te gee. Gooi water en laat vir 5 minute weg van bitterheid. Spoel dus die uie nog 'n paar keer. Aan die gewasselde uie voeg ons sumac toe - die maatreëls kan geïgnoreer word, hoe meer, hoe beter - die smaak sal net baat vind. Knop pietersielie en blaarslaai - jy kan ook met hande breek. Voeg dit by die uie, geur met olyfolie, sout en meng goed. Salade is reg, jy kan dit met Shish Kebab bedien.
Terloops, as iemand dit nie weet nie, is sumac 'n rooivioolkruid met 'n suur smaak. As jy 'n probleem in die winkels vind, kan jy dit vervang met suurlemoensap of asyn, maar jy verkies steeds sop - 'n Turkse slaai.
Salade van tamaties en komkommers met oorspronklike dressing
Die eenvoudigste en geliefde slaai van tamaties en komkommers is ideaal vir shish kebab, veral as dit nie botter gevul is nie, maar met ketchup.
bestanddele:
- komkommer - 300 g;
- tamatie - 300 g;
- ui - 2 stukke;
- ketchup - 5 el. lepels;
- swartpeper, groen, sout na smaak.
voorbereiding
Ons sny tamaties en komkommers in skywe of blokkies, soos u gewoond is. Maal die ui. Vou al die groente in 'n bak, roer. Ons vul dit met ketchup, peper en sout en meng weer. Grind die groentes en voeg die slaai by, weer die hele roer. As die groen nie alles hou nie, kan u dit afsonderlik aanvra.