Gestoofde varkvleis is 'n eenvoudige, bevredigende en terselfdertyd nie baie hoë-kalorie gereg nie.
Gestoofde groente met vark
bestanddele:
- vark - 1 kg;
- Bulgaarse peper in verskillende kleure - 2 stuks.
- Courgettes - 1 stuks;
- knoffel - 1 kop;
- wortels - 3 stukke;
- mosterd - 2 el. lepels;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- Peperkorrels, Peperblaar, Sout, Lourierblaar - Smaak;
- neutmuskaat - 0,5 tl.
- borrie - 0,5 teelepel.
- basiliekruid - 0,5 teelepel.
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ons sny die vleis, sit dit in 'n diep houer en strooi geurmiddels, kom ons staan 'n rukkie. Ui en Bulgaarse peper gekap, courgette - brusochkami, naby in grootte aan die vleis. Knoffel word skoongemaak en die tande in die helfte gesny. Wortels gesny met kwartier 0,5 mm dik.
Ons sit die vleis in 'n verhitte braaipan en braai dit vir 5 minute op hoë hitte, draai voortdurend om. Vleis, gebraai van alle kante, sit in 'n bak, voeg mosterd by , meng, bedek en laat vir 'n rukkie. In 'n ander braaipan weef die ui tot 'n goue kleur. Voeg dan die knoffel by, meng en braai vir 'n paar minute.
In die pan waar die vleis gebraai is, versprei peper en courgette en gooi sojasaus. Braai die groentemengsel vir 3 minute op hoë hitte. Voeg die wortels by die uie en knoffel by en braai vir 3 minute. Meng dan die groente uit twee panne en bly nog 5 minute braai en roer voortdurend.
In 'n diep braaipan of kammossel versprei ons groente en vleis, meng en gooi water, sodat dit die inhoud met 1 cm dek, sit dit op 'n medium vuur. Solim, peper, sit die laurushka, kook tot kookpunt, voeg die tamatiepasta by en voeg dit by 40 minute by lae hitte. Probeer dan die vleis, as dit reg is, verwyder dit dan uit die vuur, gooi die houer in 'n kombers en laat dit vir 15-20 minute sink. U kan saam met aartappels bedien, en as 'n aparte gereg.
Gebraaide vark met groente in 'n meerveranderlike
Hierdie resep vir gestoofde varkvleis met groente gebruik 'n bevrore mengsel, wat Bulgaarspeper, blomkool, wortels en groenbone insluit. As hierdie stel nie jou pas nie, kan jy ander groente gebruik.
bestanddele:
- vark - 600-700 g;
- vars bevrore groente - 1 pakkie;
- suurroom - 2 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
My vleis, in klein stukkies gesny. Ons sit die multiverkeraar in die "Baking" af en braai die vleis vir sowat 30 minute totdat 'n goue kors verskyn. Dan val ons aan die slaap in groente en meng, ons braai nog 20 minute. Daarna voeg die suurroom by die vleis en 1 koppie gekookte water, sout, peper. Ons kook 1 uur op die "Quenching" af. Na hierdie tyd probeer ons, as die vleis moeilik is, laat dit vir 'n rukkie om op dieselfde regime uit te kom.
Gestoofde varkvleis met groente en aartappels
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- vark - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- sout, speserye - na smaak.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak, gewas en in groot blokkies gesny. Ons versprei die aartappels in 'n kastrol en kook op medium hitte. Vleis is myne, in groot stukke gesny, sout, voeg speserye by. Uie en wortels fyngekap. Braai die varkvleis in 'n verhitte braai vir ongeveer 5 minute en roer voortdurend. Dan val ons wortels aan die slaap en braai vir 2 minute, voeg die ui by, braai dit 'n bietjie meer en voeg die tamatiepasta by. Meng alles en gooi dit vir 4 minute deeglik. In aartappels, gekook tot halfgekook, lê die vleis uit met groente (die belangrikste ding is om nie die aartappels laat kook nie). Ons blus 10 minute lank saam, sout dit aan die einde.