Om die hitte te bestry, kan verskeie maniere wees: Sit die hele dag onder die lugversorging of koel van binne af. Die eerste - is belaai, maar die tweede is maklik haalbaar met behulp van koeldrank en skottelgoed. Een van die resepte vir 'n "koel" spyskaart kan 'n beet met gepekelde beet wees.
Resep vir beet van beet
bestanddele:
- gemarineerde beet - 400 g;
- eiers - 3-4 stukke;
- Vars komkommers - 2 stuks.
- radijs - 130 g;
- Groentes van dille - 1 tros;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons het gemarineerde bietjies op 'n groot rooster gepekel. Eiers kook hard gekook en fyngekap. Radys word ook op 'n ruit gevryf. Greenery is verpletter. Voeg al die bestanddele by in koue, soutwater en meng. Daarbenewens kry ons die voorbereide gereg na smaak.
Ons bedien beet koud, met fyngekapte gekookte aartappels apart bedien, en suurroom.
Bietwortel van gepekelde bietjies met wors
bestanddele:
- biet gemarineerde - 400 g;
- wors gekook - 350 g;
- vars komkommers - 1-2 stuks.
- kefir - 800 ml;
- eiers - 3-4 stukke;
- suurlemoensap - na smaak;
- groente - na smaak.
voorbereiding
Voor die bereiding van beet van gemarineerde beet, is dit nodig om 400-500 ml gesoute water te kook en af te koel.
Gemarineerde bietjies word in klein blokkies gesny of op 'n groot rooster gesmeer. Worp in blokkies of strooitjies gesny. Eiers kook hard gekook en verpletter. Vars komkommers word geskil en in blokkies gesny. Meng al die bestanddele in 'n kastrol en gooi kefir. Ons verminder die beet met verkoelde water en gee dit smaak. Vul ook die koue sop met suurlemoensap by en voeg gemaalde kruie by.
Oorspronklike koue beetrootsoep met gemarineerde bietjies
bestanddele:
- gepekelde beetjies - 300 g;
- tamaties - 500 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- uie - 1 stuks;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- sous of water - 500 ml;
- suurroom - om te proe;
- Feta kaas - 125 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Tamaties word in die helfte gesny, besprinkel met olie en besprinkel met knoffel deur die pers. Ons bak tamaties by 190 grade 25-30 minute.
Voeg ui in die braaipan tot sag, voeg die gepekelde bietjies by en vul dit met sous of water. Kook die bestanddele vir 5-10 minute, meng dan saam met die gebakte tamaties en spoel met 'n dompelblender. Geur beet tot smaak en koel. Ons bedien koue sop met fetakaas en suurroom.