Die basis vir kompote kan nie net kersie dien nie, maar kersie. Die lekker somerbessie gee nie sy soort in aroma en smaak eienskappe nie, en daarom kan so 'n drankie 'n uitstekende voorbereiding wees in die herinnering aan die somer. In die resepte hieronder sal ons al die subtiliteite van kersiekomposiet en sy bewaring deel.
Rooi kersie kompote vir die winter
Daar is verskeie maniere waarop die smaak-aromatiese kombinasies inherent in die bessies uit die bessies kan word. Die soetkersie kan saam met water gekook word, maar in sulke gevalle kan die vrugte gekook word, en daarom is dit baie makliker om die volgende tegnieke te gebruik.
bestanddele:
- kersies - 160 g;
- Gegranuleerde Suiker - 85 g.
voorbereiding
Los die bessies uit die voetstukke, spoel dit en gooi dit in 'n skoon pot. Top die kersie met drie liter kokende water, bedek met 'n plastiek deksel en laat dit vir 20 minute. Giet die water aan die einde van die tyd in 'n kastrol en meng dit met die suiker. In die resep word die verhoudings gegee vir die voorbereiding van 'n nie-soet kompote. Daarom kan u, indien nodig, 'n gedeelte van die versoeter by smaak voeg. Wanneer die stroop begin kook, vul dit weer met kersies en rol dit met steriele deksels.
Komposisie van kersie en kersie vir die winter
Sluiting van kersie en kersie bymekaar is 'n briljante idee vir diegene wat probeer om die oorblyfsels van 'n ruim bessie-oes in hul skottelgoed aan te heg. Die kompote uit hierdie paar sal blykbaar baie helder en geurig wees - 'n ware somerdrank.
bestanddele:
- kersie - 130 g;
- kersie - 130 g;
- gegranuleerde suiker - na smaak.
voorbereiding
Gooi drie liter water in 'n kastrol en strooi suiker of enige ander soetstof op grond van jou smaakvoorkeure. Deeglik gewasde potte sit in 'n pot vol water en begin geleidelik verhit tot die vloeistof kook. Verminder dan hitte, gooi bessies, vul dit met stroop en bedek die kouse met deksels. Na 10 minute rol die houers liggies op.
Kompote van soet kersie met munt vir die winter
Om geurige kruie en speserye by te voeg, is verreweg nie 'n nuwe tegniek in kompote resepte nie. In hierdie resep word die kersiemengsel aangevul met 'n kruisementmunt.
bestanddele:
- kersie - 4 voorwerpe;
- munt - 2 takke;
- Gegranuleerde Suiker - 200 g.
voorbereiding
Giet in drie liter water in 'n pan met 'n emaljering en bring dit tot kookpunt. Gooi die bessies in die kookwater, gooi die vuur onder die skottelgoed en kook die lekker kersies vir 7 minute, gooi die suiker in en laat die kristalle heeltemal los. As jy wil, kan kompote kersie vir die winter geoes word sonder suiker.
Plaas die kubusse op die sterilisasie terselfdertyd as die begin van kookkompote. Nog 'n kokende drank op warm kruike, gooi 'n takkie munt en rol die drank dadelik met steriele deksels.
Kompoteer uit kersies sonder putte vir die winter
Bessies sonder putte absorbeer suikerstroop en ander bymiddels maklik, en is dus geskik vir verdere onafhanklike gebruik of toevoeging in nageregte.
bestanddele:
- soet kersies - 210 g;
- Gegranuleerde Suiker - 260 g;
- 'n vanielje pod.
voorbereiding
Voordat jy die kompos van kersie vir die winter sluit, is die bessies vry van bene. Sit 'n 1 liter-pot op 'n waterbad, sit bessies daarin en bedek dit met suiker. Vir die geur het ons besluit om 'n sny vanieljepop na die kersie te sit, maar dit kan vervang word met vanillien of ander speserye, soos 'n kaneelstokkie of 'n paar kruieblomme. Gooi die inhoud van die pot met kookwater en laat alles gesteriliseer, bedek met deksels, ongeveer 20-25 minute. Dan moet die oewer onmiddellik oprol, sit onderstebo en laat afkoel, voorheen toegedraai in 'n warm kombers.