Vleis in 'n kaptein se styl - lekker resepte vir 'n hartlike maaltyd vir die hele gesin

Volgens die antieke tradisie is die kaptein se vleis gekook deur die matroosvroue wat hulle ontmoet het na 'n lang swem. Hierdie gereg is baie bevredigend, ongewoon lekker, en word vinnig en eenvoudig voorberei, amper sonder enige bekommernisse. Vandag is daar baie verskillende variasies van verversings en op die eienskappe van die klassieke, nie veel terugtrekking nie.

Hoe om vleis in 'n kaptein se styl te kook?

Die klassieke vleisresep word aangepak - 'n stel eenvoudige produkte wat in die oond gebak word. Soms word dit in 'n mikrogolfoond gaar. Kragtige spesialiste het die resep vir kook in 'n multivarket aangepas.

1. Tradisioneel word vleis in 'n kaptein se styl voorberei met aartappels, vark, roomkaas en kaas.
2. Soms is vleis komponente hoender, kalfsvleis of kalkoen.
3. In plaaslike variasies word die vleis hoofsaaklik aangevul met tamaties, gepekelde ui , sampioene.
4. 'N meer bevredigende gereg sal word as suurroom vervang word met mayonnaise.
5. Bak 'n gereg in een groot vorm of, met die versiering van die ete, volgens die wyse van vleis in Frans.

Hoe om vleis in 'n kaptein se oond te kook?

Klassieke vleis in 'n kaptein se manier in 'n oond met 'n aartappel, kompliseer nie bykomende komponente nie. Pas 'n vetterige deel van 'n vark toe: 'n vleis of 'n nek. Van geurmiddels gee voorkeur aan grondpeper en tiemie. Kaas word gekies met 'n aangename romerige smaak, Maasdam, gouda is 'n goeie keuse. Suurroom is beter om vet te kies, nie minder as 20% nie.

bestanddele:

• Aartappels - 6 stuks.
• vark - 400 g;
• ui - 1 stuk;
• kaas - 200 g;
• olie - 30 ml;
• suurroom - 200 ml;
• sout, peper, tiemie.

voorbereiding

1. Vleis sny, weggooi, sout, peper, sit in 'n vorm.
2. Verdeel dan die halwe ringe van die ui.
3. Sit die bekers aartappels.
4. Meng gerasperde kaas en suurroom met tiemie, smeer die oppervlak van die gereg.
5. Bak die vleiskaptein in die oond vir 50 minute op 180.

Vleis in 'n kaptein se manier in 'n multivariate

Bak vleis kaptein met aartappels in 'n multivarque is so eenvoudig soos in 'n oond, maar daar is een ding wat oorweeg moet word: wanneer dit gebak word, word 'n roerkorst nie in die apparaat gevorm nie. Oor die algemeen gaan die traktatie besonder smaaklik, smaakvol en geurig. U kan die smaak diversifiseer as u gepekelde uie in plaas van vars uie byvoeg.

bestanddele:

• vleis - 300 g;
• Gemarineerde uie - 1 stuks;
• aartappels - 4-5 stukke;
• suurroom 25% - 150 g;
• sout, swartpeper;
• kaas - 100 g.

voorbereiding

1. Sit die gemorste, gesoute pepervleis in 'n oliebak.
2. Verdeel die gepekelde uie, gevolg deur aartappels, voeg by.
3. Smeer met suurroom, strooi met kaas.
4. Kook vleis met aartappels kaptein sonder 'n klep op die "Bak" 1 uur.

Vleis in 'n kaptein se manier in die mikrogolfoond

Redelik eenvoudige en vinnige voorbereiding van vleis in 'n kaptein se manier - in 'n mikrogolfoond. Jy kan bak as 'n groot gereg en klein porsies, wat dadelik 'n verversing in 'n gereg vir een persoon versier het. Vooraf, jy moet ui in asyn pluk, en sny die vleis, sout en laat vir 20 minute promarinovatsya. Die voorgestelde hoeveelheid bestanddele is genoeg vir een porsie.

bestanddele:

• vark - 200 g;
• Gemarineerde Ui - ½ stuks.
• aartappels - 1 stuk;
• mayonnaise - 15 g;
• kaas - 30 g;
• sout en peper.

voorbereiding

1. Sny vleis, sout, peper af, sit 'n bord.
2. Verdeel dan die ui, aartappelbekers.
3. Smeer mayonnaise, bak vir 15-17 minute, strooi kaas, bak nog 2 minute.

Vleis in 'n kaptein se kalfsvleis

Jy kan die vleis in kaptein se gedeelte bak, met foelie, wat vleis, aartappels en ander bestanddele geplaas word. Die voorbereiding van kalfsvleis benodig 'n bietjie meer tyd, daarom is dit beter om stukkies fyn te slaan en in suurlemoensap met sout en peper te marineer. Uie sal vars of marineer vir 'n halfuur in asyn.

bestanddele:

• kalfsvleis - 500 g;
• ui - 2 stukke;
• suurroom - 200 g;
• kaas - 200 g;
• Aartappel - 400 g;
• sout, peper;
• suurlemoensap, olyfolie - 3 el. l.

voorbereiding

1. Sny die vleis deeglik, gooi dit uit, sout, peper. Giet 'n mengsel van suurlemoensap en olyfolie, laat dit vir 30 minute.
2. Plaas elke stukkie vleis op 'n aparte stuk foelie om die "mandjie" te vorm.
3. Bied hieruit uie, gevolg deur aartappels.
4. Smeer met suurroom, strooi met kaas.
5. Die vleis word kapteinlik vir 50 minute by 180 gebak.

Vleis in 'n Kaptein se Hoender

Hierdie resep om vleis in 'n kaptein se manier te kook, het 'n duidelike voordeel - 'n gereg vinniger as die gewone berei, danksy die gebruik van hoender in die basis. Die kookbeginsel is soortgelyk aan vleis in Frans, net in hierdie weergawe word dit gelyktydig met 'n garnering en vir 'n volle aandete is dit slegs nodig om 'n ligte slaai te maak.

bestanddele:

• filette - 1 kg;
• Gemarineerde uie - 2 stuks.
• aartappels - 600 g;
• mayonnaise;
• kaas - 200 g;
• sout, peper, kerrie.

voorbereiding

1. Verwyder die filet, sit dit in 'n vorm, sout, geur met speserye.
2. Boonop sit die halfsirkels van ui uit, gooi majonnagasmaas.
3. Sit die dun bekers aartappels, voeg dit met mayonnaise by, smeer met kaas.
4. Die vleis met aartappels word hoofsaaklik vir 25-30 minute by 190 gebak.

Vleis in 'n kaptein se styl met tamaties

Gevarieerde eenvoudige smaak van die gereg, jy kan 'n kaptein se vleis in die oond met tamaties bou. Danksy groente, sal die verversing sappiger en meer lekker wees, en die voorkoms daarvan sal dit met vertroue tot die plegtige fees moontlik maak. Lekker en hartlike vleis word dadelik met 'n bykos voorberei, 'n fyn groenteslaai sal dit 'n wonderlike maatskappy maak.

bestanddele:

• vark - 600 g;
• ui - 2 stukke;
• aartappels - 400 g;
• tamaties - 3 stuks.
• mayonnaise;
• kaas - 200 g;
• sout. peper.

voorbereiding

1. Sny vleis, sout, peper af, sit in 'n vorm.
2. Boonop met uie, aartappelbekers, vet met mayonnaise.
3. Verdeel die sirkels van tamaties, strooi dit met kaas.
4. Bak vir 40 minute op 180.

Vleis in 'n kaptein se styl met sampioene

Vleis in 'n kaptein se pad in die oond met sampioene is 'n volwaardige multi-komponent gereg wat 'n groot honger maatskappy van eters suksesvol sal versadig. Vleis word vetiger gekies, die nek of lende met 'n tussenlaag is ideaal, en die kaas met 'n effens soet smaak sal die maasdam nader. Bak kan in die vorm of op 'n bakplaat wees.

bestanddele:

• Varknek - 700 g;
• ui - 2 stukke;
• Mushrooms - 500 g;
• suurroom - 200 ml;
• sout, peper;

voorbereiding

1. Sampioene braai in olie, koel. Meng met suurroom.
2. Sny vleis, sout en peper af.
3. In die vorm sit die vleis, uie, gevolg deur aartappels.
4. Versprei sampioenbraai, strooi kaas.
5. Bak vir 35-40 minute op 180.