Gehakte, lekker knapperige komkommers vir die winter - 'n nie-standaard oorspronklike weergawe van 'n gunsteling snack, wat, soos die klassieke weergawes, baie aanhangers het. Versoete met die toepaslike marinade groente sal 'n goeie toevoeging tot aartappels wees, skottelgoed gemaak van hoender of ander vleis.
Hoe om soete komkommers vir die winter te sluit?
Berei soetkomkommers vir die winter voor, is eenvoudig en toeganklik vir almal, maar dat hulle krities, sappig en tevrede bly met die uitstekende varsmaak deur die jaar, moet jy 'n paar geheime wat deur die tyd getoets word, ken.
- Vars komkommers word vir 'n paar uur in die water geweek, met gereelde verandering.
- Onder die gebruikte kruie en speserye moet daar komponente wees wat nie net 'n addisionele smaak gee nie, maar ook 'n krap vrugte: blare en peperwortelwortel, aalblaarblare, druiwe, mosterdpoeier.
- 'N standaard stel bymiddels wat gebruik word vir die inmaak van groente: dille sambreel, peperwortelblare, aalbes, knoffel, bitter peper, ertjies van swart en geurige peper, lourierblaar.
- Om te verseker dat komkommers krities bly wanneer hulle in die vorm van slaaie voorberei word, moet die aanbevole hittebehandelingstyd nie oorskry word nie.
- Die mate van soetheid, skerpte en pikantsoen in elke resep kan aangepas word volgens jou smaak, en die verhoudings van die komponente van die marinade verander.
Zoete krokant komkommers vir die winter sonder sterilisasie
Om lekker en knapperige komkommers voor te berei in soetgiet vir die winter, kies klein groente vars vrugte van die korrekte vorm, wat behoorlik voorberei word, spoel onder stromend water en week vir 'n paar uur. Sit hele monsters in 'n pot, of voorkant van elke rand.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- knoffel - 5 tande;
- water - 2 l;
- sout - 3 el. lepels;
- suiker - 2/3 koppie;
- Asyn - 1 koppie;
- groente, warm paprika, speserye.
voorbereiding
- Komkommers vul die flesse, sit op die bodem van elke kruie en speserye.
- Van water, sout, suiker, kook die marinade, kook dit vir 5 minute, gooi dan asyn en gooi die mengsel van komkommers.
- Rol die lekker ingekapte komkommers onmiddellik vir die winter, draai.
Soet en suur komkommers vir die winter
Die volgende aanbevelings sal help om komkommers suur-soet vir die winter te sluit sonder sterilisasie, wat veilig by kamertoestande gestoor kan word. Die voorgereg lyk harmonies na smaak, matig soet, met aangename suurheid. Om die kraak vrugte te behou, moet hulle nie met steil kookwater gegiet word nie, maar met water wat tot 90 grade afgekoel het.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- knoffel - 5 tande;
- water - 1 l;
- sout en suiker - 50 gram elk;
- asyn - 100 ml;
- groente, speserye.
voorbereiding
- Komkommers stapel met kruie en speserye in potte.
- Gooi die inhoud met warm water, dreineer na 20 minute.
- Herhaal die vul weer.
- Gesmelt vloeistof word aangevul met sout, suiker, asyn, in potte gegooi.
- Koek lekker knapperige komkommers vir die winter, wrap.
Komkommers is so skerp vir die winter
Die resep vir soetkomkommers vir die winter sal voldoen aan die behoeftes van die eters wat veral die versnaperings met 'n vonk respekteer. Die nodige skerpheid sal voorsien word deur 'n peul chili of bitterpeper, waarvan die hoeveelheid na smaak verander kan word. Ekstra pittige sal pietersielie en knoffelhuisies gee.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- knoffel - 5 tande;
- water - 1 l;
- sout - 40 g;
- suiker - 4 el. lepels;
- Asyns essensie 70% - 2 teelepels;
- takkies pietersielie - 4 stuks.
- Knoppe van 'n angelier - 2-3 stukke;
- groente, speserye.
voorbereiding
- Steriele blikkies word gevul met kruie, speserye en komkommers.
- Gooi die inhoud met kookwater, laat dit vir 15 minute, dreineer.
- Voeg in die infusie sout, suiker, kook, giet asyn.
- Vul die marinade in die flesse.
- Koek lekker knapperige pittige komkommers vir die winter , wrap.
Soetgebakte komkommers vir die winter
Die volgende resep vir soutgesoute komkommers vir die winter word ook sonder sterilisasie uitgevoer en dit kos nie veel tyd nie. In hierdie geval is die happie pittig, met die verlangde crunch, matig sout en met 'n soetige noot. As stoorplek veronderstel is om in die koue te wees, kan banke nie toegedraai word nie, maar laat hulle in 'n kamer in 'n ondersteboven afkoel.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- knoffel - 5 tande;
- water - 1 l;
- sout - 2 el. lepels;
- suiker - 150 g;
- Asyns essensie 70% - 2 teelepels;
- groente, speserye.
voorbereiding
- Vul die blikkies met komkommers met knoffel, kruie en speserye.
- Giet die inhoud vir 20 minute met kookwater.
- Die water word gedreineer, gesout, versoet, 5 minute gekook, die asyn bygevoeg.
- Vul die marinade in die flesse.
- Koek lekker knapperige komkommers vir die winter, warm tot verkoeling.
Zoete komkommers vir die winter met asyn
Nog 'n resep vir soetkomkommers vir die winter word hieronder aangebied. As 'n preserveermiddel word asyn 9% gebruik, en vir die gee van 'n spesiale spesiale smaak eienskappe, saam met ander speserye en speserye, word gekapte wortels en bolle bygevoeg. Die berekening word getoon op 'n enkele kan van 3 liter.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- knoffel - 3 tande;
- uie en wortels - 1 stuks;
- water - 1,5 liter;
- sout - 2 el. lepels;
- suiker - 6 el. lepels;
- Asyn 9% - 100 ml;
- groente, speserye.
voorbereiding
- Onderaan die blikkies lê lekkernye, groentes en vul dit met komkommers.
- Bovenkant met sout, suiker, gooi die asyn by en voeg warm water by.
- Bedek die houers met 'n deksel en sterf dit in 'n houer met kookwater vir 20 minute.
- Kurk lekker knapperige soet komkommers vir die winter, warm.
Zoete komkommers vir die winter met sitroensuur
Hierdie resep vir lekker knapperige komkommers vir die winter word uitgevoer met sitroensuur, wat veral waardeer word deur teenstanders van die gebruik van asyn in die biljetten. Snack beheer sagter om te proe, sonder ongewenste asynsmaak. Vir perfekte behoud word komkommers twee keer met kookwater uitgegiet en vir die derde keer net met pekelwater.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- knoffel - 4 tande;
- Bulgaarse soet, warm paprika en wortels - om te proe;
- water - 1,5 liter;
- sout - 4 teelepels;
- suiker - 8 teelepels;
- Sitroensuur - 1 teelepel;
- groente, speserye.
voorbereiding
- Sprei op die oewer van groen, speserye en komkommers.
- Gooi die inhoud van die tenks twee keer met kookwater.
- Die infusie word aangevul met sout, suiker, gekook, in blikkies gegooi.
- Sprinkel limonade in elke pot, strooi die houers, draai dit.
Zoete krokant komkommer met mosterd vir die winter
Gekookte soetgemarineerde komkommers met mosterd vir die winter verkry 'n spesiale pittige en ongewone pittige smaak. Die billet, soos in die vorige geval, word twee keer verhit met kookwater, wat die perfekte behoud vir 'n lang tyd verseker. Die aantal produkte is gebaseer op 'n per-liter-kan.
bestanddele:
- komkommer - 500-700 g;
- knoffel - 2 tande;
- mosterd in bone - 1 teelepel;
- water - 0,5-0,7 l;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 2 el. lepels;
- Asyns essensie 70% - 1 teelepel;
- groente, speserye.
voorbereiding
- Sprei die groente, speserye en knoffel op die blikkies, vul hulle met komkommers.
- Gooi die inhoud van die houers met kookwater, laat dit vir 15 minute.
- Herhaal die vul weer.
- Infusie sout, voeg suiker by, kook.
- Gooi reguit in die oewer asyn, strooi die mosterdgraan, gooi al die pekelwater.
- Koek lekker knapperige komkommers met mosterd vir die winter , wrap.
Zoete komkommers met tamaties vir die winter
Vir diegene wat verkies om voor te berei vir die verskeidenheid, kan soete komkommers en tamaties vir die winter opgerol word, en voldoen aan die aanbevelings van die volgende resep. 'N Spesiale geur en 'n aangename smaak van versnaperinge sal gegee word deur takkies vars pietersielie, uibolle en Bulgaarse soetrissies. Die berekening word op 'n drie liter-pot gegee.
bestanddele:
- komkommers en tamaties - 1 kg elk;
- knoffel - 4 tande;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- uie - 0,5 stuks;
- pietersielie - 2 takke;
- water - 1,5 liter;
- sout - 1 eetlepel. lepel met skyfie;
- suiker - 5 el. lepels;
- Asyn 9% - 2 el. lepels;
- groente, speserye.
voorbereiding
- Banke vul met komkommers, voeg speserye, groen, uie, paprika en knoffel by die bodem.
- Voeg sout en suiker by die kruik, gooi dit oor 15 minute met kookwater.
- Voeg die marinade bymekaar, kook dit en hervul dit met die inhoud van die houers, voeg by elke asyn by.
- Die sluiting is gesluit en toegedraai totdat dit heeltemal afgekoel is.
Zoete komkommers in olie vir die winter
Gekookte soetgeblikte komkommers vir die winter, met die byvoeging van olie, word gekenmerk deur 'n oorspronklike bediening en 'n pragtige, ongewone smaak wat elke gastronomiese of vernuftige eter sal verras. So 'n voorbereiding verskil van die klassieke een op die manier waarop die resep uitgevoer word, en uiteindelik.
bestanddele:
- komkommer - 4 kg;
- olie, suiker en asyn 6% - 250 g;
- sout - 100 g;
- knoffel - 1 kop;
- swart gemaalde peper - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Komkommers het in bekers of skywe gesny, gemeng met die oorblywende bestanddele uit die lys, vir 3 uur gelaat.
- Hulle het die massa oor die blikkies versprei, vir 10 minute gesteriliseer.
- Skep die voorgereg met gekookte deksels, warm dit om af te koel.
Soetkomkommerslaai vir die winter - resep
Nog 'n soetlaai van komkommers vir die winter kan voorberei word, gebaseer op die volgende aanbevelings. Die gevolglike snack sal baie geskik wees om garnale, aartappels of vleis te bedien, beklemtoon die smaak van die meegaande gereg en maak dit meer lekker. As jy wil, kan die samestelling van die billet aangevul word met warmpeper.
bestanddele:
- komkommer - 4 kg;
- uie - 1 kg;
- Bulgaarse peper - 700 g;
- laurier - 5 stukke;
- suiker - 1 koppie;
- olie en asyn - 0,5 glase elk;
- sout - 4 el. lepels;
- knoffel - 1 kop;
- soet paprika - 1 teelepel.
voorbereiding
- Sny komkommers, uie en soetrissies.
- Voeg sout, suiker, asyn, botter, knoffel en paprika by en laat dit vir 1-2 uur.
- Hulle het massa oor die blikkies versprei, 20 minute gesteriliseer, verseël.