Marmelade met moerbei en suurlemoen

Mulberry of moerbei - vlesige, sappige bes met 'n pragtige soet smaak en 'n uitgespreek smaak. Soos al die somerbessies, is dit ryk aan vitamiene en spoorelemente, wat nie net in die somer nodig is vir ons liggaam nie, maar ook die hele jaar deur.

Jam van moerbeiborsies is 'n uitstekende variant van vitamienbakkies vir die winter, en as jy suurlemoensap of oranje byvoeg, kry jy 'n wonderlike smaak en verdubbeling omdat ons lank reeds bewus is van die bruikbare eienskappe van sitrusvrugte.

Daarbenewens vervang die gebruik van suurlemoensap in die voorbereiding van konfyt uit moerbei die nodige in die klassieke weergawe van die resep vir sitroensuur.

Marmelade Met Munt Met Suurlemoensap - Resep

bestanddele:

• moerbei - 1 kg;
• Gegranuleerde Suiker - 700 g;
• suurlemoensap - 1/2 st.

voorbereiding

In die koue water word mulberrybessies toegelaat om te dreineer, en ons sit dit in geëmailleerde skottelgoed, raak aan die slaap met suiker en laat twee of drie uur om die sap te isoleer. Voeg dan die gesnyde, geskilde, geskilde helfte van suurlemoen by en sit dit op die stoof. Voorverhit tot kookpunt, kook, roer af en toe, vyftien minute, en laat dit afkoel. Bring dan weer kook, kook nog 20 minute, afkoel 'n bietjie, gooi oor voorheen voorbereide steriele potte en maak die gekookte deksels vas. Ons sit dit in 'n koel, donker plek.

Wit moerbei konfyt met suurlemoen en oranje

bestanddele:

• moerbei - 4 kg;
• Gegranuleerde Suiker - 1,5 kg;
• suurlemoensap - 200 g;
• oranje - 200 g.

voorbereiding

Gewas en gedroogde moerbei word in 'n geskikte houer geplaas. Sinaasappels en suurlemoene, gesny in klein stukkies, onttrek in die teenwoordigheid van bene, en voeg by die moerbeibessen. Ons raak aan die slaap met suiker en laat dit tot sowat drie uur sap. Bring dan die massa op hoë hitte en kook, verminder die vuur tot 'n minimum en roer af en toe 'n uur. As dit nodig is, verwyder ons die gevormde skuim tydens kook. gereed Ons laat die mengsel 'n bietjie afkoel, ons gooi die voorheen bereide steriele potte uit en rol dit met gekookte deksels.

Heerlike konfyt van wit moerbei met suurlemoensap en oranje word in 'n donker en verkieslik koel plek gestoor.

Jy kan ook konfyt met suurlemoen en lemoen berei van donker moerbei-variëteite, maar die hoeveelheid suiker in hierdie geval moet effens toegeneem word. Na alles, 'n wit moerbei is gewoonlik soeter as 'n swart moerbei. Maar soms is dit andersom, dus moet jy altyd individueel nader om die hoeveelheid suiker te bepaal wat nodig is om enige konfyt te maak.