Bloubessies is baie bruikbare bessies. Dit het baie vitamien C. Daarbenewens het hierdie bes 'n baie voordelige uitwerking op sig. In 'n seisoen is dit nodig om die maksimum bessies in die suiwer toestand te gebruik om 'n organisme met bruikbare stowwe te vul. En nou sal ons jou vertel hoe om bloubessies vir die winter toe te maak.
Hoe suikerblaadjies vir die winter?
bestanddele:
- bloubessies - 1 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
Versigtig, ons sorteer die bessies uit, verwyder takkies en vullis. Plaas dan die bessies in 'n kuil en spoel dit uit. Droog die bloubessies, vul hulle met suiker en druk hulle in 'n blender. Vul die resulterende massa droëskoonkruikies, bo-op, ons sal 'n laag suiker gooi en die potte met plastiekkappe toemaak. Bosbes vir die winter sonder kook moet in 'n koel plek gestoor word - in die yskas of kelder.
Hoe om bloubessies vir die winter in jou eie sap te kook?
bestanddele:
- bloubessies.
voorbereiding
Banke vir bloubessies en deksels word gesteriliseer. Bloubessies word gesorteer van blare en vullis. Toe was ons die bessies met 'n glasstop. Ons versprei die bereide bessies na die oewers en bedek dit met dek. Plaas die flesse in 'n pot water - die flesse moet vir 2/3 in die water wees. Laat die blikkies sowat 50 minute steriliseer. Geleidelik begin die bessies begin met sap en kook. Dan kan jy vars bessies rapporteer. Na die vasgestelde tyd sal die bessies bedek wees met sap, nou kan hulle gerol word.
Voltooide blikkies met bloubessies draai onderstebo, bedek en laat dit tot die volledige afkoeling. Voor die sonsondergang kan mens 1-2 teelepels suiker by elke pot voeg. Maar suiker kan ook nie bygevoeg word nie, bloubessies in hul eie sap sal normaalweg by kamertemperatuur gestoor word.
Gehakt van bloubessies vir die winter
bestanddele:
- bloubessies - 2 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
Bloubessies word gewas en in 'n verkoeler gelaat om die glas te water. Plaas dan die bessies in 'n emalje-kastrol, bedek met suiker en meng saggies. Ons bring die massa oor 'n klein vuur en laat dit kook vir 5 minute. Dan versprei ons die bloubessie konfyt op steriele potte en rol dit op, rol dit om, draai dit om en laat dit afkoel. U kan hierdie konfyt selfs by kamertemperatuur stoor.
Gem van bloubessies vir die winter
bestanddele:
- bloubessies - 1,5 kg;
- water - ¾ koppie;
- suiker - 5 glase;
- pektien - 1 pakket.
voorbereiding
Bloubessies word gewas en gemors met 'n blender, giet dan suiker, meng en laat dit vir 10 minute brou. Laat dit in die pan gooi, gooi 'n klein vuur en breek pektien daarin, roer. Die gevolgde mengsel word in bloubessies gegiet, gemeng vir 3 minute. Gedurende hierdie tyd moet die suiker heeltemal oplos.
Ons gooi 'n bietjie jam op die kruikies bo-op en laat dit 24 uur by kamertemperatuur staan. Dan word die potte gesluit en na die yskas of vrieskas gestuur. In die yskas kan jam gestoor word vir 3 weke, en in die vrieskas en in 'n jaar sal dit van uitstekende gehalte wees.
Hoe om bloubessie konfyt vir die winter te maak?
bestanddele:
- bloubessies -2 kg;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
Bessies word skoongemaak van takkies en blare, dan goed gewas in 'n diep houer met water - bederfde bessies en al die modder sal oppervlakkig wees. En dan was ons weer die bessies onder lopende water. 'N Bietjie gedroogde voorbereide bessies, en dan gaan ons deur 'n vleissnit of ons druk met 'n houtkruin. Die gevolglike massa word in 'n kastrol versprei en oor 'n klein vuur gaar.
Bietjie vir bietjie gooi ons suiker elke keer as ons dit meng. Die massa sal ongeveer 2 keer daal. Ongeveer 800 g gereed konfyt moet uitkom. Warm massa word op voorbereide steriele flesse uitgelê, laat dit afkoel, en eers daarna sluit ons deksels. Hou konfyt op 'n koel plek.