Die feit dat voor die etes gebruike is, is aperitiewe in die vorm van klein hoeveelhede alkohol bekend, al is dit nie so baie nie, maar dit is nie bekend aan almal oor die bestaan van versnaperinge wat bydra tot die ontwaking van eetlus nie. Een van die soorte snacks wat ons besluit het om aan hierdie artikel te wy.
Resep vir gepekelde kaas
bestanddele:
- olyfolie - 'n halwe eeu;
- witwynasyn - 1/2 eetlepels;
- gemarineerde peper - 60 g;
- vars pietersielie - 3 eetlepels. lepels;
- groen uie - 2 el. lepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- suiker -1 teelepel;
- gedroogde basiliekruid - 3/4 teelepels;
- sout, peper - 1/2 teelepel;
- Cheddarkaas - 250 g;
- roomkaas - 250 g.
voorbereiding
In die pot gooi ons olie, asyn, voeg gekapte pepers en kruie, knoffel, suiker, gedroogde basiliekruid en sout met peper deur die pers. Maak die kruik met 'n deksel en skud die inhoud.
Kaas cheddar in blokkies gesny. Net so, sny en roomkaas. Ons sit die kaasblokkies op 'n diep bedienende skottel en gooi dit saam met die voorbereide marinade. Bedek die kaas met 'n film en laat dit vir 6 uur of die hele nag in die yskas marineer.
Tsjeggies gepekelde kaas met skimmel
bestanddele:
- Camembertkaas - 240 g;
- olyfolie;
- Rooi Uie - 1 stuks;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- lourierblare - 4 stuks.
- paprika - 1 eetlepel. lepel;
- warm peper - 1 stuk;
- swart en geurige peper ertjies - 1 teelepel;
- 'n mengsel van Provençaalse kruie - 1 teelepel.
voorbereiding
Kaas in 2 helftes gesny. Albei helftes sprinkel met paprika en lê op hul oppervlak gekapte knoffel - 2-3 plate vir kookkos sal genoeg wees. As dit nodig is, kan die kaas gesny word sodat dit in die pot pas.
Rooi uie in ringe gesny. Net so, sny en rooi peper. Smeer nou kaas, laurierblare, peper, knoffel, uie onderaan die pot, bestrooi al die Provençaalse kruie en vul dit met olie. Ons verlaat die geslote potte vir 1-2 weke in die yskas, waarna ons met tuisgemaakte bier of alleen eet.
Resep vir gepekelde Adyghe kaas
bestanddele:
- Adyghe kaas - 300-400 g;
- droë witwyn - 1/4;
- wynasyn - 2 eetlepels. lepels;
- basiliekruid - 1 klomp;
- groen uie - 1 tros;
- olyfolie - 'n halwe eeu;
- suiker - 2 el. lepel.
voorbereiding
In die bak van die blender sit ons die gesnyde groente en vul dit met 'n mengsel van wyn, olie en asyn. Klits die massa op homogeniteit, waarna ons dit met suiker aanvul. Moenie vergeet van die sout met peper nie, hulle moet ook by die smaak gevoeg word.
Adygei-kaas is gesny, op die onderkant van glasware geplaas en in die ontvangde marinade gegooi. Laat die kaas vir 4-6 uur in die yskas bedek word.