Jam van 'n bos-aarbei vir die winter - resepte van 'n lekker en nuttige voorbereiding

Jam van bos aarbeie vir die winter - resepte, waardeur jy baie nuttige bewaring kan voorberei. True, sulke voorbereidings is slegs beskikbaar vir onverskillige kokke: die wildebessie is miniatuur en moeilik om skoon te maak. Hierdie klein ongerief word vergoed deur uitstekende smaak, smaaklike voorkoms en hoë vitamien samestelling.

Hoe om konfyt van 'n bos-aarbei te kook?

Jam van 'n bos-aarbei vir die winter is nie net lekker, geurig nie, maar ook eenvoudig in voorbereiding voorbereiding. Vir die voorbereiding word die bessies gewas, skoongemaak, bedek met suiker en 6 uur lank om die sap te isoleer. Daarna, kook 'n bier volgens die resep. Dit moet onthou word dat die minder bessies verwerk word, hoe nuttiger sal die konfyt wees.

1. Smaaklike konfyt van 'n bosbessie sal uitkom, as dit uit die oes gekweek word, om bessies van dieselfde grootte te kies. Hulle is meer eweredig gaar en lyk indrukwekkend wanneer dit bedien word.
2. In geval van ernstige besoedeling, moet die bessies deeglik gespoel word, want dit word na 'n kuilvoer oorgedra en gewas, onder 'n koue stroom water geskud om plooie te vermy.
3. Die hoeveelheid suiker in die kook word na smaak aangepas, maar die verhoudings word as optimale beskou as 1,2 kg vir 1 kg bessies geneem word.
4. Om die konfyt tydens die stoor te hou, moet suiker sitroensuur kort voor die kookpunt bygevoeg word. As 'n reël sit 1 teelepel vir elke kilogram suiker.

Jam uit 'n bos-aarbei met heel bessies

Heerlike konfyt uit 'n bos-aarbei met vol bessies is die droom van elke meesteres. Sulke begeertes kan beliggaam word deur herhaalde kook en langdurige infusie van bessie "semi-afgewerkte" produkte. Slegs hierdie resep waarborg 'n heerlike, "berry to berry" billet, wat veral deur geduldige en ywerige kokke verkry kan word.

bestanddele:

• Bos Aardbei - 3 kg;
• suiker - 2 kg.

voorbereiding

1. Aarbei was en maak skoon van blare.
2. Giet die helfte van die suiker en laat dit vir 6 uur.
3. Aan die einde van die tyd, sit 'n bord en laat die bessies kook.
4. Sit 400 g suiker en kook vir 7 minute.
5. Verwyder uit die bord vir 10 uur.
6. Herhaal die proses met die laaste 350 g suiker.
7. Na 10 uur verkoeling, kook vir 5 minute en giet oor die potte.

Jam van aarbei bos met sterte

Jam van aarbei bos met kelkblare is 'n oorspronklike voorbereiding. Groen blare gee vareni speserye en -kleur, en vergemaklik koken baie, en elimineer maagde van die nadelige skoonmaak. Die proses is nie ingewikkeld nie: suiwer bessies word bedek met suur met sitroensuur, aandring en kook twee keer met 'n daaglikse interval.

bestanddele:

• Aardbei - 900 g;
• suiker - 900 g;
• sitroensuur;
• water - 50 ml.

voorbereiding

1. Spoel bessies uit, verwyder oortollige vog.
2. Voeg suiker en sitroensuur by, verdun in 50 ml water.
3. Laat die bessies in die nag.
4. Kook die aarbeie vir 5 minute en sit eenkant vir 'n dag.
5. Daarna kook weer en gooi oor steriele potte.

Jam van aarbeibos "Pyatiminutka" vir die winter

Jam van Bos-Aardbei "Pyatiminutka" word onderskei deur sy spesiale smaak en geur. Almal dankie aan 'n kort kook vir vyf minute om die natuurlike aroma in die bessies te behou, uitstekende struktuur, maksimum vitamiene en voedingstowwe. Dit is die belangrikste vereiste by die skep van winterspasies.

bestanddele:

• Bos Aardbei - 800 g;
• suiker - 300 g;
• water - 40 ml.

voorbereiding

1. Voeg 40 ml water, suiker by die geskilde bessies by en meng.
2. Plaas die houer op die stoof.
3. Jam "Pyatiminutka" van die bos aarbeie vir die winter is 'n resep waarin die bessies vir 5 minute gaargemaak en op steriele potte uitgegooi word.

Dik konfyt van bos aarbeie vir die winter

Digte konfyt van bos aarbeie sal waardeer word deur bakkers. Hierdie konfyt versprei nie, dit hou die vorm perfek en is 'n uitstekende vulling vir koekies en pasteie. Die gewenste tekstuur word verkry deur 'n twee uur kook van stroop en bessies. As gevolg daarvan kry ons 'n klassieke hoë kwaliteit billet met 'n hoë rakleeftyd.

bestanddele:

• Bos Aardbei - 2 kg;
• suiker - 1,5 kg;
• skywe suurlemoen - 2 stuks.

voorbereiding

1. Skil die geskilde bessies af en laat dit vir 3 ure.
2. Kook vir 10 minute en verwyder die aarbeie uit die stroop.
3. Plaas die siroop terug na die stoof en kook vir 'n uur.
4. Voeg bessies, suurlemoensap by en kook vir nog 'n uur.
5. Verwyder die skuim en gooi oor die potte.

Jam uit 'n houtbessie deur 'n vleissnit

Gedraaide konfyt van bos aarbeie is een van die mees gesonde en bruikbare tipes spasies. Hierdie konfyt word slegs gemaak ter wille van die behoud van vitamiene. Aangesien die konfyt eers kortliks verhit word, maar nie gekook word nie, moet die hoeveelheid suiker verdubbel word - dit sal help om die behoud langer te hou.

bestanddele:

• Bos Aardbei - 900 g;
• suiker - 2 kg.

voorbereiding

1. Gesuiwerde bessies draai saam met die suiker deur die vleisgrinder.
2. Sit die massa op die stoof, stadig warm dit, nie kook nie.
3. Gooi oor die blikkies en rol.
4. Hou 'n eenvoudige konfyt van bos aarbeie kan net in die yskas wees.

Jam van bos-aarbei in siroop

Heerlike konfyt van bos-aarbeie vir die winter kan verkry word sonder hittebehandeling. Een van hierdie metodes, gebaseer op die herhaalde aandrang van aarbeie in stroop, word in hierdie resep aangebied. Funksie - in kookstroop, nie bessies nie. Op hierdie manier voorberei jam vir 'n lang tyd behou ryk kleur en ongewone geur.

bestanddele:

• Bos Aardbei - 2 kg;
• suiker - 1 kg;
• water 120 ml.

voorbereiding

1. Van suiker en water, kook die stroop.
2. Voeg die geskilde bessies daarby en verwyder dit uit die vuur.
3. Koel, haal die bessies uit.
4. Kook die stroop en sit die bessies terug.
5. Herhaal die prosedure twee keer, versprei die konfyt oor die blikkies en rol.

Jam uit 'n bos-aarbei met gelatien

Die resep vir konfyt van bos-aarbeie met gelatien is 'n leidende posisie vir verskeie seisoene in 'n ry. En al omdat gelatien jou toelaat om 'n dik koeëltjie met 'n minimum hoeveelheid suiker te sweis, wat finansieel winsgewend en baie nuttig is. Daarbenewens hou die konfyt perfek die vorm en word dit dikwels gebruik as 'n dekor vir die bak.

bestanddele:

• Bos Aardbei - 5 kg;
• suiker - 3 kg;
• gelatien - 20 g;
• water 80 ml.

voorbereiding

1. Sprinkel die geskilde bessies saam met suiker en laat dit vir 6 uur.
2. Daarna, kook vir 15 minute en koel.
3. Week gelatien in water.
4. Sodra dit swel, plaas dit in 'n houer met konfyt en kook vir 10 minute.

Jam uit bosbeie sonder om te kook

Die gemaalde konfyt van die Bos-Aardbei, geoes op 'n "rou" manier sonder om te kook, is 'n nuttige en eenvoudige metode van bewaring, waarin jy net die bessies met suiker moet uitvee en die massa oor steriele potte versprei. Vir 'n beter berging kan die biljetten vir 'n paar minute in kokend water verlaag word, afgekoel en met suikerresten vasgemaak word.

bestanddele:

• Bos Aardbei - 1 kg;
• suiker - 2 kg.

voorbereiding

1. Vou die aarbeie met 1 kg suiker.
2. Sprei op blikkies en doop vir 'n paar minute in kokende water.
3. Sit in die yskas vir 'n dag.
4. Jam van bosbessies vir die winter - resepte waarin die metode van berging belangrik is, omdat die bessies gevul word met die oorblywende suiker en in die koue geplaas word.

Jam van 'n bos-aarbei in 'n multivariate

Besige dorpsmense, met 'n paar kilogram bessies, suiker en 'n halfuur, kan die resep vir konfyt van bos-aarbeie in 'n multivaket gebruik. In hierdie geval word kook in die gewone volgorde, behalwe dat die moderne eenheid eindeloos toesig elimineer en gereeld roer, en die produk 30 minute in die "Quenching" -modus regverdig.

bestanddele:

• Aardbeienbos - 400 g;
• suiker - 400 g;
• water 80 ml.

voorbereiding

1. Plaas die geskilde bessies in 'n bak, voeg water en suiker by.
2. Stel die "Quenching" af na 30 minute.
3. Giet die voorbereide konfyt oor steriele potte.