Appelkooskonfyt komplimenteer perfek 'n koppie warm tee, of sal een van die hoofbestanddele van soet nageregte en tuisgemaakte koeke word .
Met die voorbereiding van 'n lekkerny vir die winter, kan jy die hele jaar deur die somer smaak en aroma geniet, asook die aanbod van vitamiene wat so ryk aan appelkooskonfyt is, aanvul.
Hoe om appelkooskonfyt vir die winter te kook?
Daar is 'n groot aantal resepte vir appelkooskonfyt, van die eenvoudigste tot die mees verfynde en oorspronklike. Dit word van beide geskil en vol vrugte gebrou of slegs vir nukleoli vir smaak bygevoeg.
In plaas van vrugte in plaas van osels of neute van okkerneute, sal ons die huidige soetkulinêre meesterstuk ontvang.
Die hoeveelheid suiker hang af van die soetheid van die vrugte en smaakvoorkeure, en die kooktyd word bepaal deur die resep en die gewenste finale konsekwentheid.
Tydens kook moet die konfyt gereeld gemeng word om te verhoed dat dit brand.
Uit ons resepte, hieronder voorgestel, sal u meer leer oor die opsies en algoritme vir die voorbereiding van appelkooskonfyt vir die winter.
Resep vir koninklike appelkooskonfyt met bene vir die winter
bestanddele:
- Appelkose - 2,5 kg;
- gefiltreerde water - 500 ml;
- gegranuleerde suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
Bene gee die konfyt met 'n onvergelykbare amandel-geur, maar niemand wil hulle uit die vrugte tydens die ete onttrek nie. Daarom, vir die voorbereiding van lekkernye, sal ons slegs die nukleoli wat in die bene geleë is, gebruik en sodoende dieselfde delikate smaak behou en die probleem van die rigiede komponent elimineer. Natuurlik is die proses om so 'n voorbereiding voor te berei, nie heeltemal eenvoudig nie, maar glo my, die resultaat is die moeite werd.
Dus, ons het terselfdertyd ryp en elastiese appelkose nodig, wat ons goed en droog was. Dan, met behulp van 'n breinaald of 'n potlood, druk ons die bene uit die vrugte uit. Ons doen dit noukeurig, om nie die integriteit van die dop van die appelkoos te beskadig nie. Nou moet ons elke been verdeel en die nukleol kry. Om dit te doen, kan jy 'n onderstel, tang, 'n toestel gebruik om neute of enige ander geskikte toestel te kies. Ons maak die nukleoli skoon van die film en spuit dit terug in die appelkose.
Van die water en suiker, kook die siroop en doop die vrugte van appelkoos daarin, maak 'n punksie op verskeie plekke met 'n tandestokkie. Kom ons kook vir vyf minute op matige vuur, en skakel die stoof af. Laat vir twaalf ure aandring, en verhit dan en kook vir vyf minute. Herhaal die proses tot die verlangde digtheid en konsekwentheid. Toe versprei ons warm konfyt op steriele potte, kap hulle, afkoel hulle by kamertemperatuur, draai hulle onderstebo en bepaal vir berging.
Jy kan as jy hierdie konfyt met amandels of okkerneute wil maak, vervang met appelkoospitte, waardeur die kookproses vereenvoudig word. Die smaak van so 'n voorbereiding is nie minder interessant en oorspronklik nie.
Appelkooskonfyt met gelatien vir die winter
bestanddele:
- Appelkose - 1 kg;
- gelatien - 30 g;
- water gefiltreer - 100 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 0,7 kg.
voorbereiding
Appelkose word gewas en weggegooi. Suiker sand word gemeng met gelatien en giet mengsel van gehalveerde appelkose, en plaas dit in 'n geëmailleerde houer. Laat die vrug vir tien tot twaalf uur by kamertemperatuur.
Aan die einde van die tyd sit ons die skottelgoed met die konfyt op die vuur, gooi dit in die water en laat dit oor lae hitte kook, roer en haal die skuim af. Ons kook vyf minute, dan gooi ons op steriele potte, ons seël met deksels en laat dit afkoel en die onderkant onderstebo draai.