Suurlemoen konfyt

Suurlemoenkonfyt, gekook volgens hierdie resep, sal jou toelaat om nie net 'n vitamien-skemerkelkie te kry nie, selfs in die winter se ysige dae, maar ook om jouself te pamper met hierdie heerlike nagereg. Volgens die konsekwentheid van konfyt uit suurlemoen blyk dit baie dik, in wat jy kan sê, daar is 'n lepel en die smaak is so wonderlik dat dit letterlik in die winter 'n gevoel van helder somer gee! Dit is die beste om dit in klein pragtige potte te bedek, om dan met plesier in klein porsies te eet, of selfs te gee aan diegene wat na die proe selfs 'n klein lepel van hierdie lekker smaak gee.

Suurlemoenkonfyt - resep

bestanddele:

• vars suurlemoene - 7 stuks.
• suiker - 1 kg;
• water - 1 l;
• Vanillesuiker - 1 sakkie.

voorbereiding

Hoe om suurlemoen konfyt te berei? Skep eerstens suurlemoene, spoel deeglik met lopende water en giet dit vir 'n paar minute met steil kookwater, sodat die suurlemoenskil nie bitterheid gee nie. Vee hulle dan uit en sny dit in skywe en verwyder al die bene versigtig. Ons sit suurlemoene in 'n kastrol, giet water en kook sowat 45 minute op klein vuur. Dan gooi ons suiker (beide normale en vanielje), meng en kook vir nog 'n uur. Wanneer die tyd uitloop, lyk die suurlemoen konfyt by die eerste oogopslag heeltemal vloeibaar, maar sodra jy dit uit die bord verwyder, sal dit dadelik begin verdik en in 'n soort jellie verander. As jy nogtans sy gereedheid betwyfel, neem dan 'n piering met yswater en sit 'n bietjie suurlemoen konfyt daarin, as dit nie versprei nie, maar vorm dan, dan is dit reg! Terwyl die gekookte konfyt nog warm is, gooi dit in klein steriele potte, draai dit onderstebo en sit dit onderstebo vir 30 minute. Dit word lankal geberg vir suurlemoensap, selfs in die oop, maar net in die yskas, sodat jy dit veilig in groot hoeveelhede kan doen!

Geniet jou tee met 'n sonnige en helder konfyt!