Wil jy jou skottelgoed oorspronklikheid en piquancy gee? Of, miskien, net om die verskeidenheid spasies vir die winter in die kelder te diversifiseer? Probeer dan die resepte van gepekelde radyse uit ons artikel.
Gekookte radyse
bestanddele:
- radyse - 2 handvol;
- wortels - 2-3 stuks.
- warm peper - na smaak;
- pietersielie - 1 tros;
- witwynasyn - 1/2 eetlepels;
- Appelasyn - 1/2 tafel;
- suiker - 1/4 van die produk;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Meng albei soorte asyn met suiker en sout, plaas die mengsel op 'n klein vuur en laat kook. Ons maak seker dat die sout- en suikerkristalle opgelos word. Laat ons die gereed marinade afkoel na kamertemperatuur.
Terwyl die marinade verkoel word, word radyse, wortels en paprika's in dun skywe gesny met 'n mes, of 'n spesiale snyer. Pietersielie fyngekap. Meng die groente met kruie en plaas dit in 'n pot.
Na 12 uur kan gepekelde radyse geëet word. So 'n voorbereiding kan tot 2 weke gestoor word, maar as jy 'n radys gemarineer vir die winter wil maak, moet die blikke vooraf gesteriliseer word voordat die groente gelê word.
Resep vir gemarineerde radyse vir die winter
bestanddele:
- radyse - 2 handvol;
- water - 3/4;
- Appelasyn Asyn - 3/4 items;
- sout - 1 1/2 tsp. van 'n lepel;
- heuning - 3 eetlepels. lepels;
- knoffel - 2 naeltjies.
voorbereiding
Rys sorgvuldig en sny dit in dun skywe. Knoffel word op dieselfde manier gesny. Meng en stapel die groente in vooraf gesteriliseerde blikkies.
Water, appelasyn, sout en heuning word gemeng en sit die marinade op die vuur. Ons wag tot die mengsel kook en laat dit vir 30 sekondes kook. Vul die warm marinade-inhoud van blikkies en rol die deksel op.
Hoe om gebraaide radyse te maak?
bestanddele:
- radyse - 2 handvol;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- warm peper - 1 stuk;
- rys asyn - 'n halwe eeu;
- suiker - 'n halwe eeu;
- sout - 1/2 teelepel.
voorbereiding
Asyn, suiker en sout word gemeng en ons gooi die mengsel in 'n klein emalje-kastrol. Kook die marinade totdat die suiker kristalle oplos. Rys en wortels versigtig en sny in dun skywe. Gekapte chili en knoffel. Voorbereide groente word in 'n warm marinade gelê en verwyder die houer dadelik uit die vuur.
Ons versprei die radyse met wortels in blikke, gooi marinade en bedek met deksel. Ons slaan die gepekelde snack in die yskas vir 1-2 weke. U kan 12 uur lank radyse eet.