Rooibruin - een van die mees algemene bessies in ons tuin of in die tuin. En weet jy dat dit moontlik is om 'n baie lekker en bruikbare konfyt vir die winter voor te berei.
Jam-konfyt met rooi aalbes
bestanddele:
- rooi aalwyn - 1 kg;
- water - 1 item;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Om jam van rooibruin te berei, berei ons eers die bessies voor: ons sorteer hulle, was dit, verwyder die takkies en sit dit in 'n emaljepot. Gooi dan die regte hoeveelheid water in, draai die vuur aan, kook tot kook en sowat 2 minute kook. Daarna maal die bessies dadelik deur 'n sif en gooi die suiker in die aartappels uit. Kook die konfyt op matige hitte vir nog 30 minute en spoel dit dadelik saggies op. Ons bedek hulle met deksels en laat hulle heeltemal afkoel.
Heerlike konfyt uit rooi aalbes
bestanddele:
- rooi aalbessie - 2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 600 g;
- piesang - 5 stuks.
voorbereiding
Van rosbessiebessies druk die sap, gooi dit in 'n geëmailleerde houer, voeg suiker by en sit geskil en gepaneerde piesangs in aartappels. Ons stuur alles tot medium hitte, bring dit tot kookpunt, verminder hitte en kook nog 40 minute en roer gereeld. Dan reël ons konfyt van rooibas met 'n piesang op kruike en rol die deksels op.
Jam met rooi aalbessies
bestanddele:
- puree van rooi aalbessies - 1,5 kg;
- kersies sonder pitte - 500 g;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Ons laat die bessies in kookwater, kook presies 2 minute, waarna ons dit goed deur 'n sif wryf. Giet suiker in die daaropvolgende aartappels, plaas medium hitte en kook tot dik. Dan sit ons kersies sonder kuikens en gebroopde bessie konfyt totdat dit gereed is en af en toe roer.
Jam met rooi aalbessies en oranje
bestanddele:
- rooi aalbes - 5 kg;
- suiker - 5 kg;
- lemoene - 1 kg.
voorbereiding
Bessies word van takkies geskei en met behulp van 'n vleissnit gebreek. Sinaasappels, sonder peeling, draai ook deur die vleissnyers en meng met die bessie massa. Dan gooi ons die suiker uit, sit dit op die vuur, verhit dit tot kookpunt en sit dit dadelik in potte. Ons rol die konfyt en stoor dit in die yskas.
Rooibosjam in die multivark
bestanddele:
- suiker - 1 item;
- rooi aalbes - 500 g.
voorbereiding
Kranse word gesorteer, gewas en gekerf van die bessies, sap met 'n sap. Meet nou die hoeveelheid sap met die glas en voeg dieselfde hoeveelheid suiker by. Ons sit die beker in die multivark, skakel die "Jam" -program aan en merk dit vir ongeveer 25 minute. Warm konfyt word in skoon flesse gegooi, met deksels opgerol, tot volle verkoeling opgedaag en in enige koel plek gestoor.
Jam met frambose en roosbessies
bestanddele:
- framboos vars - 1 kg;
- rooi aalbes - 500 g;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
Bessies van frambose en rooibruin sorgvuldig gesorteer, verwyder die bederfde vrugte en spoel dit goed in 'n verkoeler. Laat die water dan dreineer en versprei die bessies in 'n bak om die konfyt te kook, giet eweredig met suiker. Laat dit toe totdat die sap verskyn, en sit dit op 'n klein vuur en verhit dit tot kookpunt.
Kook die konfyt, roer af en toe, vir ongeveer 40 minute. Sonder om tyd te mors, berei ons half liter-kruike en metaalbedekkings voor. Ons sit die warm konfyt in 'n skoon houer en rol dit onmiddellik op. Ons beweeg die flesse op 'n plat oppervlak met die deksel af, toegedraai in 'n kombers en laat dit vir 'n stadige afkoeling. Daarna herrangskik ons die behandel vir stoor in enige koel plek.