Pilaf met varkvleis is 'n wonderlik lekker en voedsame gereg wat oral en altyd, vir enige geleentheid, gekook kan word. In die natuur met vriende, tuis met familie, op die geboortedag of net om familie en vriende te midde van die week te behaag. Pilaf kan ook gemaak word van lam en beesvleis , en selfs 'n ongewone plantaardige pilaf maak .
Die resep vir die kook van varkvleis, wat ons met u wil deel, is eenvoudig, lekker en bekostigbaar.
Hoe om 'n lekker pilau van varkvleis te kook?
bestanddele:
- rys - 600-700 g;
- vark - 500 g;
- ui - 500 g;
- wortels - 500 g;
- geurmiddels;
- groente-olie - 200 g;
- sout;
- water.
voorbereiding
Eerstens maak ons speserye vir ons gereg. Jy kan in die mark dieselfde hoeveelheid sira (verkieslik swart), gedroogde berberis en tamatie, paprika en borrie koop. Ons meng al die bestanddele - en ons geurmiddels is reg.
Die resep vir papaja met vark het sy eie subtiliteite. Byvoorbeeld, die hoeveelheid bestanddele hang af van die grootte van die kassa, sowel as die hoeveelheid pilaf wat jy wil kook. Dit is belangrik om te onthou dat vleis, rys, wortels en uie ongeveer dieselfde hoeveelheid moet wees. Alhoewel graan geneem kan word en twee keer soveel.
Dus, versigtig gewas rys in verskeie waters. Vul dit weer met koue water en laat dit vir 'n rukkie wakker word.
Ons sny die vleis in klein stukkies van dieselfde grootte. Ons sit die ketel op die vuur en gooi die groente-olie. Die hoeveelheid daarvan hang af van hoe vet die vleis is. Hoe vetter dit is, hoe minder olie is nodig.
Vir die voorbereiding van pilaf met vark, is dit die beste om gietyster ketel te kies. Dan brand die skottel nie en word dit eweredig gaar nie. Groente-olie word verhit, maar nie oorverhit nie. Vir toetsing, gooi dit in 'n sny in 'n halwe klein bol. Verhit die olie tot die ui bloos. Daarna kry ons dit met behulp van geraas.
Sit die vleis nou in warm olie en roer van tyd tot tyd. Terwyl vark gebraai word, kap die uie en wortels met dun strooitjies. Wanneer die vleis klaar is, gooi die ui in die ketel en roer tot dit goud word. Sit nou die wortels en braai oor vyf minute. Voeg ongeveer een teelepel geurmiddels by. Meng al die bestanddele en gooi water uit die ketel. Die vlak moet effens hoër wees as die beloofde produkte. Ons is deeglik sout met die verwagting dat ons later rys en water sal byvoeg.
Dus, die Zirvak, die sogenaamde "sous" vir pilau, is gereed. Hy moet kook, en in die kookpunt moet hy soute smaak hê. Nou bedek ons die ketel, maak die vuur stiller en laat die sous verder voorberei. As jy pilaw van vark maak, is hierdie proses genoeg 15-20 minute. En as van bees of lam, verhoog die tyd tot 30-40 minute.
Wanneer die zirvak klaar is, gooi ons rys daarin. Gelyk dit met 'n geraas en voeg water by sodat dit met ongeveer twee vingers bedek is. Bedek die pilaf met 'n deksel en bring dit 40-60 minute tot 'n lae hitte. Die kooktyd is afhanklik van die kwaliteit, sowel as die hoeveelheid rys en water.
Na 20-30 minute, maak die deksel oop en rys van die kante van die ketel na die middel in die vorm van 'n klein heuwel. As daar nog baie water is, gooi die rys onderaan met 'n mes. Doen dit eweredig op verskeie plekke. So sal die water vinnig verdamp. Bedek die pilaf en prut op lae hitte totdat die water verdwyn. Ons bring die gereg ten volle.
Nou weet ons hoe om 'n lekker pilau met varkvleis te maak. En ons kan hierdie wonderlike resep met u vriende veilig deel.
Kalorie Ploe Met Vark
Hierdie kookkuns is die kampioen in die inhoud van vette en die probleme van assimilasie deur ons liggaam. Daarom, diegene wat 'n dieet volg of probeer om ontslae te raak van oortollige gewig, gebruik dit nie aanbeveel nie. Op die gemiddelde is die kalorie-inhoud van pilaf met vark gelyk aan 285 kalorieë per 100 gram.
Intussen is ons wonderlik geurige en lekker varkvleis klaar! Ons versprei dit op 'n groot gereg, versier met groente en bedien dit aan die tafel. 'N Uitstekende eetlus en 'n wonderlike bui word verseker!