Die bekendste gereg van die Wit-Russiese kombuis is aartappelpannekoeke. Die klassieke resep laat jou toe om tortillas met 'n korstkors te maak. In die tradisionele weergawe word slegs aartappels en uie gebruik, maar die kokke het hulself nie beperk tot hierdie komponente nie en het nuwe maniere van kook gekry.
Hoe om aartappelpannekoeke te kook?
Baie mense glo dat die klassieke resep vir aartappelpannekoeke net die knolle moet vryf, roer en braai, maar in hierdie geval sal die resultaat onaangenaam verras wees. Om lekker koeke lekker te maak, volg die volgende reëls:
- dit is nodig om uie by te voeg, wat nie toelaat dat die aartappelmassa verduister word nie;
- vryf aartappels op 'n servet, wat oortollige sal absorbeer;
- om 'n kors krummels op 'n bord in een laag te behou, eerder as 'n hopie;
- Daar word geglo dat wortelgewasse moet gebruik net 'n klein ruit, en moderne huisvroue om tyd te bespaar, trek 'n vleissnit of -menger.
Wit Aartappel Dranits - resep
Vir diegene wat besluit het om die gereg vir die eerste keer te leer, is dit beter om klassieke aartappelpannekoeke volgens die Wit-Russiese resep te maak. Volgens hom, uit die aartappelmassa, verwyder eers die vloeistof, en dan braai. Die deeg kan met verskillende speserye, sampioene, knoffel of sout verdun word. Koeke word baie vinnig gebraai, dus gaan die bord nie weg nie.
bestanddele:
- Aartappels - 5 stuks.
- eiers - 2 stukke;
- meel - 5 el. l.;
- uie - 0,5 stuks;
- groente-olie;
- sout en speserye.
voorbereiding
- Knolle was, skil en rooster. Fyn kap ui. Plaas die kos in 'n verkoeler en laat die vloeistof dreineer.
- Om die gewig van die eier in te meng, om te meng en sout, voeg meel, speserye by. Meng weer.
- Om aartappelpannekoeke te braai, behels 'n klassieke resep die deeg op 'n braaipan met 'n eetlepel. Sodra een kant brande, draai oor na die ander.
Aartappel Lentedruiwe - Resep
Sticky Post en vegetariërs kan hulself tot 'n heerlike gereg behandel en aartappelpannekoeke sonder eiers maak. Om te koek het nie uitmekaar gesny nie, 'n deel van die aartappels word op 'n klein riller gevryf, en die ander - op 'n groot ruit. Daarbenewens word 'n bietjie meer olie gebruik. Wanneer jy dit gaan kook, moet jy nie net die bestanddele, maar ook papierhanddoeke opberg nie. Nadat u pannekoeke gebraai het, is dit beter om geweek te word dat dit nie te vetter is nie.
bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- olie - 3 el. l.;
- suurroom - 1 eetlepel. l.;
- meel - 30 g;
- sout en speserye.
voorbereiding
- Roer die aartappels en druk. Meng met meel, suurroom en sout.
- Verhit die olie in 'n braaipan. Braai die pannekoeke daarin totdat die goue kors aan weerskante verskyn.
Aartappelpannekoeke met kaas
Jy kan lekker aartappelpannekoeke maak, met die klassieke resep wat ietwat gewysig is en die kaas byvoeg. As jy suiwelprodukte by die aartappels voeg, sal die plat koeke bevredigend wees. Jy kan enige soort kaas gebruik, wanneer dit gebraai word, sal dit smelt en die gereg 'n sagte smaak gee. Sommige huisvroue sit 'n ham in die deeg.
bestanddele:
- aartappels - 600 g;
- meel - 50 g;
- eier - 1 stuk;
- ham - 120 g;
- kaas - 120 g;
- ui - 1 stuk;
- speserye en kruie.
voorbereiding
- Skil die wortels af en rooster kaas. Geur en kap die uie. Verwyder oortollige sap.
- Kombineer die produkte, voeg eier en meel by. Meng weer, sprinkel met speserye en kruie.
- In die braaipan versprei, vorming kruglyashki. Braai die pannekoeke met kaas en aartappels van twee kante tot 'n goue kors.
Aartappelpannekoeke met uie - resep
'N Tradisionele manier van kook is 'n resep vir aartappelpannekoeke met uie. Die laaste komponent kan gebruik word in hoeveelhede wat volgens die diskresie van die gasvrou gekies word, dit kan min of meer geneem word. Koeke kan nie net in die multiverkeraar in die "Verhitting" -modus verhit word nie, maar ook in die mikrogolfoond - 'n paar sekondes, en hulle word weer warm en smaaklik.
bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- eiers - 2 stukke;
- meel - 5 el. l.;
- ui - 2 stukke;
- groente-olie;
- sout en speserye.
voorbereiding
- Roer die aartappels, sny die uie fyn, kombineer die produkte en voeg eiers, sout en meel by hulle, meng alles.
- Braai die knapperige aartappelpannekoeke in 'n braaipan aan weerskante.
Draniki Met Gehakte Vleis En Aartappels
Die ekstra vulsel sal die skottel voedsame en baie lekker maak. Om aartappelpannekoeke met vleis uit te druk, is dit belangrik om verhoudings waar te neem, stysel met meel te vervang en vuurmedium te maak. Klaargemaakte koeke word warm bedien, dan kry die gasvrou 'n ware Wit-Russiese kos-towenaars. Jy kan enige vorm van vulsel gebruik.
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- Gehakte vleis - 200 g;
- eier - 1 stuk;
- stysel - 25 g;
- uie - 1 stuks.
voorbereiding
- Roer die aartappels en kap die uie. Laat oortollige water van voedsel af, dreineer dit na 'n verkoeler.
- Eier om te klop tot die voorkoms van borrels, meng met stysel.
- Produkte word in een massa saamgestel. Gevul word tussen twee stukkies aartappels gesit. Gereed koek sit in 'n braaipan met voorverhitte olie.
- Braai heerlike aartappelpannekoeke van albei kante af en skuif op 'n papierhanddoek om oortollige vet te stapel.
Aartappelpannekoeke met sampioene - resep
Een van die suksesvolle kombinasies is aartappelpannekoeke met sampioene . Eerstens word die sampioene voorberei - fyngekap, geroosterde uie en verkoelde. Dat die deeg nie in 'n wye pannekoek in 'n pan kruip nie, dit kan nog een eier byvoeg. Jy kan sampioene, selfs sampioene in 'n pot gebruik. Uitstekende fyn chanterelle, sampioene, wit, gemarineerde van enige aard. Die gereg is pittig en sappig.
bestanddele:
- aartappels - 800 g;
- sampioene - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- meel - 2 el. l.;
- eier - 1 stuk;
- sout.
voorbereiding
- Sampioene om voor te berei, braai in 'n pan totdat water verdamp.
- Skil aartappels, rooster, meng met eier en sout. Voeg sampioene by en meng weer.
- Smeer in 'n braaipan op 'n lepel massa en braai aan beide kante.
Draniki van Aartappelpuree - resep
As daar 'n voorlopige voorvorm in die yskas gemaak is, kan jy dit gebruik en aartappels van aartappels maak. As jy wil, en die moontlikheid om by te voeg tot die massa oorskiet van ham, sampioene, kaas of ander vulsel. Olie op 'n braaipan gooi sowat 3 mm, dan word 'n pragtige kors gevorm. Om 'n plat koek goed te maak, is dit beter om dit met 'n deksel te bedek.
bestanddele:
- Aartappelpuree - 500 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- sampioene - 100 g;
- meel - 0,5 koppie;
- eier - 1 stuk;
- setperke;
- sout.
voorbereiding
- Roer die wortel, sny die uie en sampioene. Produkte saam braai in 'n pan.
- Puree en groente kombineer, sout en voeg die eier by, sny groen. Giet die meel in en meng deeglik.
- Vorm koekies met 'n lepel, braai in 'n braaipan aan weerskante.
Draniki Met Knoffel Van Aartappels - Resep
Aartappelkoeke word selfs in Latyns-Amerika en die Skandinawiese lande in 'n pan gebraai. Net hulle word anders genoem - die drake, latkes of sif. Gewildheid word verduidelik deur minimale tyd en geld spandeer om 'n lekker gereg te maak wat volwassenes en kinders sal geniet. Draniki met knoffel van aartappels sal pikante byvoeg tot die gewone resep variant.
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 2 el. lepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- sout.
voorbereiding
- Was aartappels en rooster. Knip ui, knoffel deur 'n pers gepers, meng.
- Voeg gesnyde eiers, meel, sout by.
- Vorm koeke en braai hulle van twee kante.
Aartappelpannekoeke in die oond
Diegene wat die figuur volg, kan aartappelpannekoeke met vulsel kook. Om dit te maak, gebruik kaas, sampioene of gehakt vleis. Voeg in die aartappelmassa, indien nodig, courgette by. Die courgette word gevryf, soos wortelgroente, en dan oortollige sap. In die oond word die gereg vinnig gekook en bewaar meer vitamiene.
bestanddele:
- aartappels - 500 g;
- suurroom - 5 el. l.;
- eier - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- groente-olie - 3 el. l.;
- Gehakte vleis - 200 g;
- speserye en sout, groente.
voorbereiding
- Geskilte aartappels, maal in 'n verkoeler en druk oortollige sap uit.
- Voeg sout by die eier en voeg die eier by. Gemaalde vleis gemeng met gekapte uie.
- Sit 'n lepel aartappelpasta, bo-op met gemaalde vleis en 'n ander laag aartappels. Die rande van die plat koek word vasgemaak en op 'n servet vasgemaak om die glas te veel vloeistof te gee.
- Fritters vir 'n paar minute in 'n pan in warm groente-olie.
- Sit dan in 'n bakkie en laai elke suurroom. Oond om warm te maak tot 180 grade. Plaas die vorm vir 15 minute in die oond.
Aartappelpannekoeke in die multivark
Wanneer daar nie tyd is om naby die stoof te staan nie, pas die voorbereiding van aartappelpannekoeke in 'n multivark toe. Die tegnikus hanteer die taak nie erger as 'n tradisionele braaipan nie, maar net meer olie word by die bak gevoeg. Vir 'n verandering word pannekoeke gevul met gemaalde vleis of fyngekap met 'n knoffelhuisie. Komponente kan gekies word by die gasheer.
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- ui - 2 stukke;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 2 el. l.;
- sout.
voorbereiding
- Was aartappels en rooster. Hak uie.
- Bestanddele om te meng, voeg gesnyde eiers, meel by. Sout en peper.
- In die multivariate, installeer die program "Multi-Cook", die temperatuur is 160 grade.
- Smeer dikwels met olie. Aan die onderkant lê kruglyashi uit. Braai die pannekoeke van twee kante tot 'n goue kors.