Nou sal jy leer om uit ongelooflike lekker en hartlike geregte te kook. Wat om voor te berei van varkvleisribbes rou en gerook, lees hieronder.
Erwtensop met gerookte vark ribbes
bestanddele:
- gerookte ribbes - 450 g;
- groot aartappels - 5 stuks.
- droë ertjies - 2 koppies;
- uie groot - 1 stuks;
- 'n groot wortel - 1 stuk;
- setperke;
- sout.
voorbereiding
Ertjies word goed gewas en op 'n klein vuur kook 'n uur en 'n half. Gedurende hierdie tyd moet erte goed gekook word. Voeg die gekapte ui en gerasperde wortels by. Kook nog 20 minute. Lê nou die gerookte vark ribbes, verdeel in klein stukkies. Na 15 minute versprei ons die aartappels, waarna ons sout, peper en kook kook totdat dit gereed is. Voeg die gekerfde groente by en kook die minute. 'N uitstekende toevoeging tot hierdie sop sal wees roosterbrood.
Sop van vark ribbes in 'n multivark
bestanddele:
- Varkribbes - 500 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ui - 1 stuk;
- Aartappels - 4 stuks.
- Wortels van medium grootte - 1 stuk;
- lourierblare - 2 stuks.
- Grond pietersielie wortel - 1 teelepel;
- sout;
- peper;
- setperke.
voorbereiding
Varkribbes was gewas, sny oortollige vet af en sny dit in stukkies. So, kook eers die sous van die varkvleis. Om dit te doen plaas ons hulle in die multivarkbak, voeg 'n hele bolle, lourierblaar, knoffelhuisies by, vul dit met 2,5 liter water en voeg sout by die smaak. In die modus Quenching berei ons 1 uur voor. Na hierdie tyd, voeg die blokkies aartappels by. Wortels drie op 'n rasper en stuur ook na die multivark. Daar voeg ons die grond pietersielie wortel. Ons kook vir 45 minute in dieselfde modus. Gee die sop met swartpeper na die sein. Vryf voor sop die sop met gekapte kruie.
Wat om te kook met vark ribbes in die oond
bestanddele:
- Varkribbes - 1 kg;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Sojasaus - 5 el. lepels;
- mosterd - 2 el. lepels;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- Kerriepoeier - 1 teelepel;
- grond paprika 0,5 tsp;
- swart gemaalde peper;
- sout.
voorbereiding
Gesuiwerde knoffel word deur die pers gesit. Voeg sojasous, mosterd, tamatiepasta en al die speserye by. Meng goed. Gespoelde ribbes word gedroog, tussen stukke gesny. Ons sit hulle in 'n voorbereide marinade, roer goed, sodat dit die ribbes eweredig bedek, en sit dit sowat 'n uur in die yskas. Daarna sit ons hulle in die mou vir die bak, rand vas, op die mou se oppervlak maak ons 'n paar stukke, sodat daar stoom is. Plaas die mou op die bakplaat en sit dit in 'n oond, verhit tot 160 grade vir 50 minute. Sny dan die mou versigtig, die temperatuur in die oond word tot 180 grade verhoog en die ribbes vir 10-15 minute gebak om 'n lekkerroodkorst te maak.
Resep vir varkribbes in 'n multivariate
bestanddele:
- Varkribbes - 800 g;
- water 50 ml;
- ui - 1 stuk;
- Asyn 9% - 1 teelepel;
- speserye vir vleissnitte ;
- swart peper grondknippie;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Eerstens, my vark ribbes en gedroog. Ons sit dit in 'n groot bak, sout, peper, voeg die speserye en gebreekte uieblokkies by. Asyn word met water gemeng en in 'n bak met ribbes gegooi. Roer, bedek met 'n bord bo-op en druk 'n pers daarop. Ons sit 3 uur in die yskas. Voeg groente-olie by die beker van die multivarka en kies die "Frying" af. Sprei die ribbes uit en braai hulle vir ongeveer 7 minute aan elke kant. Dan kies ons die "Quenching" af en berei vir 50 minute voor. Bon appetit!