In hierdie artikel sal ons probeer om uit te vind hoe om die suurroom te verdik as dit nog vloeibaar is en die top drie basiese resepte vir die ideale vulling vir jou nagereg oorweeg.
So, veral, let veral op die keuse van suurroom. Die vetinhoud moet minstens 25% wees. Maar in hierdie geval bereik nie almal 'n goeie resultaat nie. Jy kan die beproefde metode gebruik: plaas suurroom op die gaas wat vier keer gevou word, bind sy rande en hang oor die houer in die yskas, verkieslik oornag. Hierdie prosedure sal die produk van oortollige wei verlig en die room dikker maak.
As daar nie tyd is om die suurroom te spanning nie, bied ons absoluut geen ingewikkelde maniere om die room dik te maak nie, met behulp van heeltemal moeilike truuks en bestanddele.
Hoe om suurroom vir koekgelatien te verdik?
bestanddele:
- suurroomvet, ten minste 25% - 270 g;
- gelatiengranulaat - 3 teelepels;
- suiker (klein) - 145 g;
- vanielje;
- water - 45 ml.
voorbereiding
Giet die suiker geleidelik in 'n dik suurroom (jy kan poeier), terwyl jy voortdurend met 'n menger blaas. As jy sien dat daar borrels in die massa is, voeg vanielje by en weer vir 'n ander oomblik klits.
Voordat jy die gelatiengel verdik, moet jy weet hoe om dit reg te voeg!
Gelatien gooi in 'n metaalhouer, gooi dit met warm water, roer en sit dit tot dit swel. Sit dit nou op die stoof vir die minimum vuur en verhit die gelatien totdat dit heeltemal in water oplos, sonder om daar weg te beweeg, en intensief roer.
Opgeloste gelatien, afkoel na 'n warm toestand en giet dit in 'n houer met geklopte suurroom. Menger word weer aangeskakel, en die peper kombineer gelatien met room, en maak dit wel soet en maksimaal uniform. Voordat jy die room gebruik, moet jy dit vir minstens 1,5 uur aan die koue stuur.
Hoe suurroom verdik met stysel?
bestanddele:
- suurroomvet 25% (of tuisgemaakte) - 470 g;
- poeiermelksuiker - 90 g;
- stysel - 25 g;
- Vanieljegeursel - 1-2 druppels of vanillien.
voorbereiding
Suurroom in 'n diep bak en klits die menger vir vyftien minute (nie minder nie). Gooi dan die poeier in klein porsies, voeg die essensie of vanillien by en klits nog 'n 5-7 minute. Trek dan die stysel in, sweep 'n bietjie meer en laat die massa vir 35 minute in die koue.
Hoe suurroom vir koek dik maak?
Dik suurroom kan gemaak word deur 'n sagte olie by die samestelling by te voeg. In hierdie geval sal die konsekwentheid, digtheid en smaak van die room verander. Vir die voorbereiding vir 500 g suurroom neem ongeveer 100 g sagte botter. Eerstens word die botter met poeier geslaan (die hoeveelheid word slegs uit persoonlike voorkeure bepaal) en voeg eers die suurroom by.
Ook kan die kombinasie van verskillende suiwelprodukte 'n dik room maak. Suurroom kan roomkaas klaar wees, wat reeds 'n uitstekende basis vir die room, sowel as maaskaas, tot 'n suiwer konsekwentheid is.
Dik maaskaas room suurroom
bestanddele:
- suurroom 25% - 445 g;
- tuisgemaakte maaskaas (vetterig) - 265 g;
- Roomkaas - 95 g;
- suiker of poeier - 265 g;
- vanielje.
voorbereiding
Roomkaas vryf met maaskaas. Giet die suiker met suurroom in die suurroom en laat die menger suig totdat die kristalle oplos. Voeg al die sagte kaasmassa by, draai die menger na die maksimum spoed en bring die room tot heerlikheid.
As gevolg van roomkaas, is die vulling ongelooflik lugagtig en redelik elasties. Dit is maklik om saam te werk en het 'n wonderlike delikate smaak wat perfek by enige soort koek pas.