Volgens 'n lang tradisie word 'n Kersfeeskoek met gedroogde vrugte en neute voorberei 2-3 weke voor die vakansie. In die proses om te wag, word die produk van tyd tot tyd met alkohol geïmpregneer om te vermy gietvorming en om 'n pragtige smaak en aroma te gee. Maar niks sal jou verhoed om lekker lekkerny te proe nie en na afkoeling.
Hoe om 'n Kersfeeskoek te kook?
'N Kersfeeskoek met gedroogde vrugte en 'n deel van neute word gebak, wat aangevul word deur 'n sagte toets en allerhande speserye.
- Gedroogde vrugte vooraf geweek in alkohol, en neute bruin.
- Knie die deeg, kombineer met bymiddels, bak tot gaar.
- 'N Kersfeeskoek met gedroogde vrugte en neute is versier met glans en gepaste dekorelemente.
Engelse Kersfeeskoek - resep
Vir baie jare het die kulinêre spesialiste van Engeland die tradisionele resep vir feestelike bakkies geskenk, sodat die resultaat 'n sukses was wat nie meer as lof was nie. Die klassieke Engelse Kersfeeskoek wat voorberei is deur die onderstaande aanbevelings te volg, sal jou toelaat om 'n onuitspreeklike gastronomiese plesier van sy proe te kry.
bestanddele:
- gedroogde vrugte - 800-900 g;
- kognac - 400 ml;
- eiers - 4 stukke;
- meel, olie en suiker - vir 230 g;
- kaneel en vanielje - 1 teelepel elk;
- Gemmer, neutmuskaat, kardemom en peper - 'n knippie;
- heuning en lemoenskil - 1 eetlepel. lepel;
- amandels - 100 g;
- hazelnoot en pistache - tot 50 g.
voorbereiding
- Week die gedroogde vrugte in brandewyn (300 ml).
- Spoel die olie met suiker en eiers.
- Voeg heuning, speserye, sous, meel, en dan gedroogde vrugte en neute.
- Bak die koek 1 uur by 150 grade en nog 3 uur teen 130 grade onder die foelie.
- Impregneren die produk met cognac en staan in foelie vir 2-3 weke.
Duitse Kersfeesmuffinkoek - resep
Ewe groot is Stollen - die Kersfeeskoek , wat voorberei word vir die vakansie deur Duitse huisvroue. Die eienaardigheid van hierdie resep is die gebruik van gisteerdeeg met gedroogde vrugte en marsepeinvulling. Noten meng dikwels dikwels die deeg, wat dan voor die bak gerol en in die helfte gevou word.
bestanddele:
- rosyne, gedroogde appelkose - 200 g;
- Amandels - 250 g;
- Cognac - 50 ml;
- eiers - 2 stukke;
- olie - 250 g;
- kaneel en vanielje - 1 teelepel elk;
- melk - 200 ml;
- suiker - 75 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- vars gis - 50 g;
- poeiermelk, sout.
voorbereiding
- Week gedroogde vrugte in brandewyn.
- Gis word in warm melk geteel, voeg 'n lepel suiker en meel by, laat dit vir 30 minute.
- Roer suiker, sout, botter en meel in, laat die deeg vir die benadering.
- Voeg gedroogde vrugte, neute, kaneel, vanielje en sous by, meng en gee weer 3 uur.
- Skei die knop in 2 dele, rol uit, vou in die helfte.
- Bak 'n bakkie met droë appelkose rosyne en neute vir 1 uur by 180 grade.
- Smeer die warm produk oorvloedig met olie, strooi poeier.
Italiaanse Kersfees Pannenkoek
Die Italiaanse Kersfeeskoek is soortgelyk in smaak en voorkoms aan die Paaskoek . 'N Behandeling word voorberei met rosyntjies, neute en gekersde vrugte uit 'n gistdeeg met baie muffins. Voeg, indien nodig, by die skil sitrus, gesnyde gedroogde appelkose, ander gedroogde vrugte, en smaak die basis met vanielje.
bestanddele:
- gedroogde vrugte, neute en gekersde vrugte - 300 g;
- eiers - 2 stukke;
- eiergele - 6 stukke;
- olie - 120 g;
- meel - 700-800 g;
- Vanielje - na smaak;
- melk - 250 ml;
- suiker - 130 g;
- droë gis - 15 g;
- sout.
voorbereiding
- Verdun in melk, gis, voeg 2 eetlepels suiker en meel by, laat 10-15 minute.
- Voeg eiers by suiker, eiergele, olie, sout, vanielje en meel.
- Roer die deeg, voeg gedroogde vrugte, neute en gekersde vrugte by, laat dit 2-3 uur in die hitte.
- Vul die vorms met 'n deeg half en bak die produkte teen 180 grade.
Cupcake met gedroogde vrugte en rum
'N Pittige Kersfeeskoek neem 'n ongelooflike geur en smaak as dit gebak word met die toevoeging van 'n pittige mengsel van geurige speserye. Gedroogde vrugte wat by die deeg gevoeg word, word vir 'n paar dae, of ideaal 'n week voor die verwagte knie van die deeg in 'n hoë kwaliteit rum, vooraf geweek.
bestanddele:
- gedroogde vrugte - 600 g;
- rum - 250 ml;
- eiers - 4 stukke;
- meel - 240 g;
- gemaalde amandels - 60 g;
- olie - 200 g;
- bakpoeier - 10 g;
- vanielje en kaneel - 0,5-1 teelepel elk;
- Neutmuskaat, kardemom, kruidnagel - op 'n knippie;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
- Week die gedroogde vrugte in die rum.
- Klits die botter met suiker en eiers.
- Voeg meel, amandels, bakpoeier, speserye en gedroogde vrugte by.
- Plaas die deeg in 'n vorm en bak 'n koek teen 170 grade.
Kersfees sjokoladekoek
Chocolate-Nutcake kry 'n spesiale sappigheid en aroma as gevolg van die toevoeging van kakao, speserye en bevrugting van die produk met mandarynsap. Na afkoeling kan jy 'n bietjie bedek met sjokoladeglans uit gesmelte sjokolade, voeg 'n eetlepel romerige room by en versier na jou smaak.
bestanddele:
- rosyne - 400 g;
- cognac - 100 ml;
- okkerneute of amandels - 150 g;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 200 g;
- kakao - 50 g;
- bakpoeier - 20 g;
- olie - 150 g;
- kaneel - 2 teelepels.
- suikerbruin - 150 g;
- Mandaryne - 4 stukke;
- sjokolade bedekking. speserye.
voorbereiding
- Week die rosyne in cognac.
- Klits eiers met suiker en botter.
- Voeg kakao, meel, bakpoeier, speserye by.
- Roer rosyne, neute, bak 'n koek by 170 grade.
- Druk die mandarien sap uit, verwyder die sous, kook, gooi die sap met 'n warm koekie in die vorm, laat dit vir 20 minute.
- Verwyder die sjokoladekoek met okkerneute en rosyne op die rooster, bedek met glans.
Ginger Kersfees
Kersfeeskoek met gedroogde vrugte en neute is 'n resep wat perfek verskillende soorte eksperimente ondersteun. 'N Spesiale geur van die produk word verkry deur die grond die gemmerwortel of gemmer te voeg. In hierdie geval word albei komponente gebruik, wat slegs die geur sal verbeter.
bestanddele:
- gedroogde vrugte - 250 g;
- piesangs - 200 g;
- rum - 100 ml;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 300 g;
- kakao - 40 g;
- neute - 100 g;
- groente-olie - 130 ml;
- bakpoeier en koeldrank - 10 g;
- heuning en suiker - 100 g;
- gemmer vars en gemaal - 1 eetlepel. lepel;
- kaneel - 1 teelepel.
voorbereiding
- Week vir die nag in die rum gedroogde vrugte.
- Meng die meel, kakao, bakpoeier, koeldrank, droë gemmer, kaneel.
- Klits die eiers met suiker.
- Voeg piesang puree, heuning, vars gemmer, botter en 'n droë mengsel by, knie, voeg neute en gedroogde vrugte by.
- Bak 'n Kersfeeskoekie met gedroogde vrugte en neute teen 170 grade vir 1 uur.
Kersfeesbakkie in 'n broodmaker
Lekker sjokoladekoekie met rosyne, die resep wat verder aangebied word, word voorberei in die broodmaker wat die taak baie vereenvoudig. Jy hoef net al die nodige bestanddele voor te berei en sit dit net in die emmer van die toestel, gelei deur die vervaardiger se aanbevelings.
bestanddele:
- rosyne en neute - 100 g;
- piesangs - 2 stukke;
- rum - 50 ml;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 280 g;
- kakao - 50 g;
- neute - 100 g;
- suiker - 140 g;
- margarien - 150 g;
- Bakpoeier en Vanieljinsuiker - 2 teelepels.
voorbereiding
- In die emmer lê al die bestanddele vir die toets.
- Kies die modus "Cupcake".
- Na die sein, voeg die gesnyde piesangs, rosyne rosyntjies en neute in rum in.
Kersfeesbakkie in multivark
Elementêre voorbereiding van kolwyntjies in 'n multivark met neute en gedroogde vrugte, wat, soos in die tradisionele resep, jy moet drink in alkohol. Die vulsel kan na eie goeddunke gemaak word, met verskillende soorte neute, gedroogde appelkose, rosyne, vye, datums, allerhande speserye en ander bestanddele.
bestanddele:
- gedroogde vrugte - 600 g;
- neute - 100 g;
- alkohol - 250 ml;
- eiers - 4 stukke;
- blom - 250 g;
- Bruinsuiker - 120 g;
- olie - 200 g;
- bakpoeier en skil - 2 teelepels;
- speserye.
voorbereiding
- Week die gedroogde vrugte in alkohol.
- Meng die deeg uit die botter met suiker, eiers en meel, terwyl speserye, bakpoeier bygevoeg word, sint en dan ingewande en gedroogde vrugte inmeng.
- Plaas die massa in 'n bak en bak die koek op 'Bak' 110 minute aan die een kant en nog 30 aan die ander kant.
Die resep vir 'n Kersfeeskoek van Julia Vysotskaya
Net voorberei, en dit blyk net wonderlik vir die smaak van 'n Kersfeeskoek uit Julia Vysotskaya. Die finale produk kan eenvoudig met groot botter gesmeer word en sous met poeiermelk suiker tot heuning of bedek met glasuur versier en smaak 'n paar uur voor die bediening aan die tafel bedien.
bestanddele:
- gedroogde vrugte - 1 kg;
- Hazelnoten en Amandelen - 100 g;
- alkohol - 300 ml;
- eiers - 5 stuks.
- meel, bruinsuiker en botter - 350 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- speserye.
voorbereiding
- Week in die rum gedroogde vrugte.
- Klits die botter met suiker en botter, voeg eier, speserye, bakpoeier en meel by.
- Interfereer gedroogde vrugte en neute, bak 'n koek by 160 grade 2,5-3 uur.