Ons bied u die geleentheid om u familie en gaste na die groot Christelike vakansiedag te behandel, nie net met tradisionele heerlike Paasfeeskoeke nie, maar ook 'n Paasrolletjie met 'n papawervulling. Almal sal hierdie deeg beslis waardeer op sy ware waarde en sal jou vra om die resep te deel.
Die resep vir die Paasrolletjie met papawersaad
bestanddele:
Vir die toets:
- melk - 205 ml;
- Koringmeel - 495 g;
- droë oplosbare gis - 10 g;
- suiker - 45 g;
- botter - 105 g;
- selektiewe eier - 2 stuks.
- eiergeel - vir smering;
- Vanillien - na smaak;
Vir die vulsel:
- melk - 105 ml;
- suiker - 75 g;
- botter - 105 g;
- papawer sade droog - 405 g;
- okkerneute - 195 g.
Vir glans:
- suikerpoeier - 105 g;
- eierwit - 1 st.
voorbereiding
Om 'n Paasrolletjie met papawersaad te maak, word droë gis in 'n klein bak gegooi, 'n halwe deel warm melk giet en 'n teelepel suiker gooi. Ons meng alles deeglik met 'n klits en laat vir 'n rukkie warm word. Die meel word verskeie kere gesif, en die oorblywende melk word verhit met botter, en voeg dan suiker by en los dit op. Oparu gooi versigtig in die meel, voer lekker soetmelk, gooi vanillien en ry in hoender eiers. Ons knie die deeg goed, versprei dit in 'n wye bak, bedek met 'n skoon handdoek en laat dit vir 45 minute in 'n warm plek.
Intussen berei ons die vulsel voor: die papawer word gewas, met kokende water gegooi, en na 15 minute word die water saggies gedreineer en gemeng met suiker en gekapte okkerneute. Ons draai die massa deur 'n vleissnit, voeg roombotter by en kook gekookte melk. Meng en kook die gruel op lae hitte totdat dit verdik, en dan afkoel.
Benader die deegverspreiding op 'n tafel, besprinkel met meel, en behoorlik met skoon hande geknie. Ons deel
Daarna neem Paasrolletjies met papawersaad en neute versigtig uit, skuif na 'n bord, koel en bedek met glans . Vir die voorbereiding, klits die eierwitte met suikerpoeier . Sprinkel die deeg met 'n veelkleurige poeier indien nodig en dien dit aan die tafel.