Uit ons artikel sal jy leer hoe om blomkool in beslag te kook. Bloeiwyses is sappig, met 'n lekkerroodkorst. Met die hulp van beslag, verander die resep, elke keer as jy 'n ander smaak van die voorbereide gereg kry.
Hoe om 'n sous vir blomkool te maak?
As 'n voorgereg vir blomkool, kan dit so eenvoudig wees as eiergesop met sout, meer dikwels met die byvoeging van meel, en meer komplekse mengsels waarin jy, volgens jou smaakvoorkeure, verskillende speserye, geurmiddels, kaas, gekapte groente en selfs ander gesnipperde groente kan byvoeg. . Die kern van die beslag kan nie net eiers wees nie, maar ook suiwelprodukte, koolwater, bier en ander bestanddele. Hierna in ons resepte bied ons u 'n paar spesies beslag aan en vertel u hoe om blomkool daarin te braai.
Hoe om blomkool in beslag te braai?
bestanddele:
- blomkool - 350 g;
- groente-geraffineerde olie;
- vars groente dille en pietersielie;
Vir beslag:
- water 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- koringmeel;
- borrie - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- varsgemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Kleur blomkool word met koue lopende water gewas en in klein eenhede (bloeiwyses) geassembleer. Ons kombineer kefir en koel, gekookte water en giet die gesifte meel geleidelik, ons bereik die konsekwentheid van die beslag, soortgelyk aan die deeg vir pannekoeke. Voeg dan sout, varsgemaalde swartpeper, borrie, asafoetida by en meng deeglik.
Sprei die blomkool in die beslag en meng, ons probeer om die hele oppervlak van die groente daarmee te bedek. Gooi die braaipan met groente-olie en plaas die bloeiselle in beslag en plaas dit in een ry. Braai van alle kante af, keer gereeld oor, tot gereed en rooskleurig.
Gereelde ete besprinkel met gekapte vars kruie en geniet.
Bloemkool in beslag in die oond
bestanddele:
- blomkool - 850 g;
- botter - 20 g;
- Broodkrummels - 85 g;
Vir beslag:
- eierwitte - 2 stuks;
- koringmeel - 30 g;
- borrie - 7 g;
- Grondrooi Paprika - 7 g;
- gedroogde pittige kruie - 7 g;
- varsgemaalde swartpeper - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Gewasde blomkool word in individuele bloeiwyses verdeel en in water gekook totdat dit half gereed is. Klits die eierwitte met sout tot die skuim, voeg grondpaprika, borrie, varsgemaalde swartpeper, gedroogde pittige kruie, koringblom en meng.
Bloeiwyses van blomkoolmackamel eerste in die klaret, dan in broodkrummels gepaneer en in 'n olierige vorm in die bak gebak. Bepaal die gereg in 'n voorverhitte oond vir 195 grade vir twintig minute.
Bloemkool in beslag in die multivark
bestanddele:
- blomkool - 850 g;
- olyfolie - 85 g;
Vir beslag:
- hoender eier - 1 stuk;
- koringmeel - 75-100 g;
- mineraalwater vonkelrige - 100 ml;
- kerrie - 10 g;
- soetrissievlokkies - 5 g;
- Rooipeperpeper - 7 g;
- koljander - 1 tros;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Die blomkool, gewas met koue water, word verdeel in bloeiwyses van medium grootte. In die hoedanigheid van die multiverkeraar gooi ons tweehonderd milliliter water, die bloeiwyses word in die houer geplaas om op stoom te kook en ons begin met die modus "Stoomkook" of "Stoom", afhangende van die model van u toestel en kies die tyd van vyf minute.
Ons vat die kool uit op 'n bord, gooi die water uit die multivark uit en spoel die bak met water af.
Meng die paprika, kerrie, gemaalde rooipeper, dryf die eier en lig dit versigtig met die speserye en voeg sout by. Gooi dan die vonkelende mineraalwater by, voeg die gekapte koriander by en meng. Ons gooi 'n bietjie gesifmeerde meel en begin 'n beslag, 'n konsekwentheid soortgelyk aan suurroom en wat nie meelvlokkies bevat nie.
Ons skuif die wors na die kool, meng dit, probeer om dit te bedek met die blomwyses van die groente van alle kante, en ons bepaal die gereg in die hoedanigheid van die multivaret, wat die groente-olie vooraf giet. Ons kies die "Baking" of "Frying" af op die toestel en staan gereeld, tot 'n pragtige mondgatrand aan alle kante.