Mango word dikwels die "koning van vrugte" genoem en nie net vir sy uitstekende smaak nie. Mango bevat vitamiene C, B1, B2, B5, E en D. Ook mango vrugte is ryk aan suikers (glukose, fruktose, sukrose, maltose, ens.) En die vrugtepulp bevat 12 aminosure, insluitende onvervangbare. As gevolg van sy unieke samestelling het mango baie nuttige eienskappe. Fisioterapeute beveel selfs die gebruik van hierdie vrug aan vir pyn in die hart en vir algemene versterking van die kardiovaskulêre stelsel. Mango help ook om senuweespanning te verlig, stres te oorkom en seksuele aktiwiteit te verhoog. Maar dat die liggaam al hierdie nuttige eienskappe van mango in sy geheel kan voel, moet jy weet hoe om die regte ryp vrugte te kies.
Hoe om die regte mango te kies?
By die keuse van 'n mango hoef jy nie te fokus op die kleur of vorm van die vrug nie, omdat die variëteite van hierdie vrugte baie uiteenlopend is. Sommige verskil in die ronde vorm van die fetus. In ander is die fetus in die vorm van ovoid. Die kleur is nog meer ingewikkeld, dit wissel van groen-geel tot donkerrooi (amper swart) met heldergeel kolle. As jy dus 'n geelgroen vrug kry, moenie dink dit is onvolwasse nie, miskien is dit net so.
So hoe om die regte ryp mango te kies? Eerstens, let op die skil, maar nie op sy kleur nie, maar op die voorwaarde. Die skil van ryp en vars vrugte sal blink wees. En natuurlik moet daar geen donker kolle, skrape en ander gebreke daaraan wees nie. As die vel swak gestrek is, vlugtig, dan het die vrugte lankal vir jou voorkoms gewag, so 'n mango sal jou nie met sy smaak behaag nie. Om die vrugte met 'n blink ewe vel te kies, druk dit liggies met jou vingers. As die vel onder jou vingers nie vashou nie, is hierdie vrug nie volwasse nie, dit is beter om dit in plek te sit en verder te gaan. As die skil met druk maklik verkrummel word, maar nie haastig is om sy oorspronklike voorkoms te herstel nie, dan is hierdie vrug ook nie 'n plek in jou mandjie nie, aangesien dit oorryp is. Maar as jy sien dat die mango-vel onder jou vingers opgekom het (dit was gebuk, maar byna onmiddellik teruggekeer na sy oorspronklike posisie), kan jy 'n sug van verligting asemhaal - die doel is bereik, 'n ideaal ryp vrug word gekies. Ryp mango kan ook onderskei word deur sy ligte aanstootlike reuk. As die reuk alkohol of suur gee, dan is die vrug presies ryp - dit het die proses van gisting begin. Maar die reuk van terpentyn, wat uit die vrug kom, moet nie bang wees nie. Hierdie reuk is normaal vir alle variëteite mango, wat slegs op alle maniere uitgedruk word. Sommige soorte het 'n uitgesproke terpentyngeur, en sommige (gewoonlik hierdie is die beste gekweekte variëteite). Hierdie spesifieke aroma is skaars waarneembaar. Om te snuif, dit was makliker, die vrugte moet effens gedruk word en aan die neus van die plek waar die stingel was.
Hoe om mango's te stoor?
Mango's is goed bewaar by kamertemperatuur. So kan hulle vir tot 5 dae gehou word. As daar 'n langer tydperk nodig is om die vrugte te bewaar, moet dit in 'n koel yskas geplaas word met 'n temperatuur van 10 ° C.
Wat om te doen as jy gelukkig is om 'n ongerepte mango-vrugte te koop. U kan natuurlik stik, en eet dit so, en jy kan 'n bietjie wag en ryp kos eet. Jy besluit, maar as jy besluit om nog 'n ryp vrugte te eet, moet dit vir 'n paar dae by kamertemperatuur op 'n vensterbank of vrugte vaas gelaat word. Sommige raai om mango in sagte papier te draai, maar jy kan dit nie doen nie, die vrugte sal nog ryp word. Gewoonlik word 'n ryp mango na 2-3 dae om tuis te bly, maar kan selfs nog langer sing. Sodra die vrugte sag geword het, kan dit geëet word.