Baie gesinne verbeel jou nie 'n wintervakansie sonder koekies vir die Nuwe Jaar nie. Daarom, die volgende resepte vir Nuwejaarskoeke, geskik vir diegene wat die meesterklasse veilig kan hou en vir diegene wat net dink oor hoe om 'n Nuwejaarskoek te maak.
Koek "Nuwe Jaar"
Dit is 'n resep vir 'n lekker koek vir die Nuwe Jaar met koeke gemaak van sand- en puffdeeg en 'n laag suurroom, vla en olie-room.
bestanddele:
Vir gelaagde koeke:
- 500 g vars puffdeeg.
Vir sandkoeke:
- 200 g botter;
- 2 koppies meel;
- 6 eetlepels. lepels kakao poeier;
- 2 eidooiers;
- 1 glas suiker;
- bakpoeier vir deeg;
- sout en vanillien na smaak.
Vir room:
- 120 g suiker;
- 300 g suurroom
- 2 eetlepels. eetlepels stysel
- 200 g botter
- 2 eierwitte.
Om nuwejaar se koeke met hierdie resep te versier, kan jy alles gebruik waarop daar genoeg verbeelding bestaan - merengue, karamel, kleurvolle jellie, gerasperde sjokolade, ens.
voorbereiding:
Ons maak sanderige koeke. Om dit te doen, vryf die botter botter, voeg 2 emmers by en slyp. Voeg dan suiker, sout, vanillien by die mengsel by en meng. Gaan nou slaap en meng weer. Meng die meel en bakpoeier vir die deeg in 'n aparte bak en voeg by ons mengsel. Ons knie die deeg, gee dit 'n ronde vorm en sit dit vir 1 uur in die yskas (dit is interessant dat so 'n deeg binne 'n week gebruik kan word). Na 'n uur neem ons die deeg uit die yskas en verdeel dit in 4 gelyke dele. Roer elke stuk in 'n plat koek op 'n geoliede blad perkament, bedek die deeg met 'n kosfilm. Aangesien die koeke broos en dun is, skuif ons dit versigtig op 'n bakplaat saam met 'n vel papier. Bak 5-10 minute in die oond, verhit tot 180 ° C. Sny die rande van die finale koek dadelik, terwyl dit nog warm is.
Kook dan uit die voltooide blaaskoek drie koeke volgens die instruksies op die verpakking met die deeg.
Ons maak 'n room. Smeer suurroom, proteïen, suiker, stysel en vanillien in 'n kastrol, meng goed en kook, roer voortdurend in 'n waterbad tot dik. Terwyl die vla koel is, klop die gemmerde botter. Wanneer die mengsel in die kastrol afgekoel het, voeg dit by die lepel in die olie en hou aan om te klop.
Wanneer al die dele van die koek gereed is, versamel ons dit, begin met die sjokoladekoek. Ons vervang die koring, ewe smeer die room. Wanneer die koek afgehaal word, versier dit met vrugte en meringues. Gereelde koek moet 1 uur lank in die yskas gehou word om te bevrug.
Kaaskoek Met Perskes
Ons is almal op soek na resepte vir Nuwejaar se koeke makliker, so jy hoef nie lank met hul kook en Nuwejaar se versierings te worstel nie. Die resep vir hierdie koek is presies dieselfde, dit het nie eers 'n stoof nodig nie!
bestanddele:
- 200 g koekies (nie droog nie);
- 100 g botter;
- 200 ml 30% room;
- 400 g maaskaas (nie vetvry);
- vanilline;
- 'n halwe koppie suiker;
- 30 g gelatien;
- Bank van perskes (in beginsel kan enige ander vrugte vir versiering gebruik word).
voorbereiding:
Dit is beter om hierdie koek in 'n gedemonteerde vorm te maak, want dit sal problematies wees om dit uit die gewone te kry. Ons neem 15 g gelatien en laat dit in water swel, soos aangedui op die verpakking vir 'n halfuur. Ons meng die stroop van die perskes en suig die oorblywende gelatien daarin. Maak dan 'n koekie krumm, gemeng met gemaalde botter en meng goed. Ons versprei hierdie massa, behoorlik ramming, tot by die onderkant van die vorm. Ons sit die vorm in die yskas en begin met die maaskaas werk.
Heerlike koeke vir jou vir die Nuwe Jaar en 'n gelukkige vakansie!