En weet jy so eenvoudig, met die eerste oogopslag, is dit nie net uit die deeg nie, maar ook met 'n verskeidenheid vullers? Dit is die beste om hulle apart in porsieplate, sop of sous te bedien. Ons sal jou 'n paar maniere vertel hoe om dumplings te kook.
Hoe om aartappelblommetjies te kook?
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- meel - 2 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Aartappelstysel - 0,5 items;
- uie vars groen - 1 tros;
- speserye.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak, in blokkies gebreek en in soutwater gekook. Dan afkoel ons dit en knie dit met 'n stok totdat dit uniform is. Die eier word liggies geslaan en met 'n vurk ingespuit. Giet in die meel, aartappelstysel, meng deeglik en maak van die gevolgde deeg 'n dun wors op die tafel. Knip klein stukke daarvan af, rol dit in balle en maak klein gate in elkeen. Kook aartappelblommetjies in kokende soutwater. Na die dryf het ons dit op 'n plat plaat versprei en dit met 'n gekapte en gebraai in die olie-ui en gekapte groente bedien.
Hoe om aartappelblommetjies met vleis te kook?
bestanddele:
Vir die toets:
- Aartappels - 10 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- sout - 1 teelepel;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- eier - 1 pers.
Vir die vulsel:
- gloeilamp - 1 stuk;
- Groentesmaak - 1 teelepel;
- speserye;
- Varkpulp - 500 g.
Vir hervulling:
- gloeilamp - 1 stuk;
- dille vars - vir versiering;
- gesoute spek - 70 g.
voorbereiding
En nou sal ons jou vertel hoe om tradisionele Witblommetjies te kook.
Vleis word verwerk en in klein stukkies gesny. Die gloeilamp word skoongemaak, in dele gesny en saam met die vleis deur die vleissnit gedraai. Gooi die speserye in die daaropvolgende vulsel, geurmiddels en maak die vulsel versigtig. Om die deeg voor te berei, gooi die aartappels en vryf dit saam met die ui op 'n spanspek. Knip dan die sap versigtig uit en plaas die massa in 'n bak. Voeg stysel by, gooi die meel in, prop die eier, sout en meng goed. Vervolgens verdeel die deeg in stukkies, plat dit in plat koeke, lê die vulling in die middel, steek die rande vas en bind die ronde vorm aan die werkstukke. Daarna, lig die kluitjies saggies in kokende soutwater en kook 30 minute lank met 'n swak kookpunt.
Intussen maak ons die ui skoon, slyp dit en braai dit op die vet wat van die vet tot sagheid gevorm is. Ons versprei die kluitjies op 'n warm skottel, gooi uiemengsel en strooi dit op die proe met gekapte dille.
Hoe kook dumplings vir sop van meel?
bestanddele:
- blom - 4 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- melkkoei - 2 el. lepels;
- water gefiltreer - indien nodig;
- Botter - 2 el. lepel.
voorbereiding
Melk in 'n bak gegooi, betree die eiergeel en vryf dit met 'n lepel. Voeg dan 'n gesifte maal by, giet gefilterde water, sout na smaak en gooi speserye. Hierna stel ons die mengsel in 'n aparte proteïen geplaas, meng dumplings, vorm dit vir 'n paar minute in sous of gesoute water. Ons het 'n gereg bedien, op 'n warm bord uitgesteek en lae vet suurroom of romerige gesmelte botter natgemaak.
Hoe kook dumplings?
bestanddele:
- vars groente - na smaak;
- speserye;
- eier van hoender - 1 stuk;
- manga - 4 el. lepel.
voorbereiding
So, klits die eier met 'n menger, voeg sout effens by en gooi 'n dun druppel op die mango. Ons meng die massa met 'n lepel tot 'n dik slyp vorm. Vars groente word gespoel, fyngekap en in die gekookte deeg gegooi. Ons neem dit met 'n nat lepel en lig dit saggies in die gekookte sop, kook vir sowat 10 minute totdat al die kluitjies op die oppervlak verskyn.