Kompoteer is moeilik om moeilik te praat in die voorbereiding van 'n drankie, maar afhangende van wat die basis daarvan is, is daar 'n aantal nuanses wat jy moet weet om die maksimum smaak en aroma te kry. Die analise van laasgenoemde het ons besluit om hierdie materiaal te bestee.
Hoe om kompote van bessies te kook?
Berry Compote is meer ingewikkeld as die res in die kombuis. Die rede is eenvoudig. Tersame peperpulp word vinniger gekook as vars vrugte en veral gedroogde vrugte. Om 'n baie berrydrank te kry, moet jy 'n aantal reëls volg.
Eerstens sal 'n ryk berry kompote verkry word slegs as die bessies self genoeg is. Op 'n liter water sit 'n glas vrugte, geskil van die klippe. Suiker, of enige ander versoeter, is altyd beter om te proe, aangesien sommige bessies so lekker genoeg is. Vars bessies, geskil van die stingels en bene, word heeltemal in 'n emalje-kastrol geplaas, met water gegooi, en na die kook van die vloeistof word suiker ingegooi, die hitte verminder en gekook vir 10 minute. Die belangrikste punt - kompote moet altyd tyd hê om in te meng voordat dit bedien word, verkieslik nie minder nie as 10-12 uur.
As kompote nie in die seisoen wou hê nie, maar jy weet nie hoe om kompos van bevrore bessies goed te kook nie, dan is dit nie veel moeiliker nie. Sprinkel die bessies direk gevries, en kook die drank vir 5 minute langer. Aangesien bevrore vrugte van hul smaak verloor, word dit gewoonlik 'n bietjie sitroensuur (of natuurlike suurlemoensap), asook speserye soos naeltjies of kaneelstokkies.
Hoe korrek om 'n kompote uit gedroogde vrugte voor te berei?
Miskien is die gewildste verskeidenheid kompote 'n samestelling van gedroogde vrugte , aangesien die drank die hele jaar beskikbaar is, en die voorraad gedroogde vrugte kan lankal gestoor word.
Voordat jy die gedroogde vrugte moet kook, moet jy die vrugte deeglik spoel, en dan vir 'n halfuur lank in skaars warm water week. Geswelde gedroogde vrugte word in kokende water geplaas, suiker word by die smaak gevoeg. Om 'n letterlike voor te berei
Hoe om kompote vir die winter te kook?
As jy besluit om 'n vrugte- of berrycompote vir die winter voor te berei, volg die bogenoemde kookskemas, maar moenie die drank afkoel nie, maar gooi dit direk op 'n steriele pot en rol.