Koekies is 'n verpligte kenmerk van Nuwejaar en Kersvakansie. Dit is gewoon om dit op die tafel te sit, die boom vir hulle te versier, en net die kinders te behandel. Vandag sal ons die resepte vir Nuwejaarkoekies met jou deel.
Oranje koekies vir die Nuwe Jaar
bestanddele:
- 500-550 g meel;
- 1 oranje;
- 150 g botter of margarien;
- 150 g suiker;
- 2 teelepels. vanielje suiker;
- 2 teelepels. bakpoeier (of 1 teelepel gehidreerde koeldrank);
- 2 eiers.
voorbereiding:
Verwyder die skil van die oranje. Om dit te doen, kan jy 'n spesiale mes of 'n konvensionele rooster gebruik. Knip dan die lemoensap uit, ons sal dit ook nodig hê. Die olie moet met suiker en vanieljesuiker gemeng word, voeg die eiers by die mengsel en meng weer. Voeg die sous en sap van die suurlemoen by. Gooi die meel en bakpoeier (gebakie), knie die deeg. Rol die deeg ongeveer 2-3 mm dik uit, en met behulp van vorm of glas maak ons die vorm met die lewer. Ons bedek die bakplaat met bakpapier (of smeer dit met olie), verhit die oond tot 180 grade en bak die koekies vir 10-15 minute.
Ginger New Year se koekies
bestanddele:
- 450-500 g meel;
- 200 g botter of margarien;
- 150 g suiker;
- 3 eiers;
- 2 teelepels. vanielje suiker;
- 2 teelepels. bakpoeier;
- 1 teelepel grond gemmer.
voorbereiding:
Meng die botter deeglik met suiker en vanillesuiker. Voeg dan gemmer en eiers by. Meng weer en voeg meel en bakpoeier by. Knie die deeg. Rol die deeg uit met 'n dun laag (3-4 mm) en gee die gewenste vorm aan die lewer. Ons bedek die bakplaat met bakpapier, of ons smeer met olie. Sprei die koekies op 'n bakplaat en sit dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Bak vir ongeveer 10-15 minute.
Kersfeeskoekies met konfyt
bestanddele:
- 300-350 g meel;
- 200 g botter of margarien;
- 100 g suiker;
- 2 eiers;
- 1 teelepel vanielje suiker;
- 2 teelepels. bakpoeier (of 1 teelepel gehidreerde koeldrank);
- konfyt of dik konfyt.
voorbereiding:
Ons vryf die botter met suiker en vanieljesuiker. Ons voeg eiers bymekaar. Dan gooi ons die meel en bakpoeier en meng die deeg. Rol die deeg 2-3 mm dik op die tafel uit, sny die koekies uit met vorms. Ons verlaat die helfte van die koekies onveranderd, en vanaf die tweede sny ons die middel uit (dit kan van willekeurige vorm wees). Ons versprei al die koekies op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is.
Voorverhit die oond tot 180 grade, en bak koekies daarin vir 10-15 minute.
Toe het ons konfyt oor heelkoekies versprei, en bo-op bedek ons met koekies waarin 'n gat gemaak is.Amandelkoekies
bestanddele:
- 350-400 g meel;
- 150 g suiker;
- 150 g botter of margarien;
- 2 teelepels. vanielje suiker;
- 100 g amandels;
- 3 eiers;
- 1 teelepel grond gemmer;
- 2 teelepels. bakpoeier (of 1 teelepel gehidreerde koeldrank);
- 1 teelepel kaneel.
voorbereiding:
Die uitset sal 45-50 koekies wees, so ons neem 45-50 neute amandels en gooi dit met kookwater (dit word gedoen om die vel makliker uit die moer te maak). Laat dit vir 10 minute. Die oorblywende amandels word verpletter. Ons vryf die botter, suiker en vanieljesuiker. Ons voeg eiers bymekaar. Voeg kaneel, gekapte amandels en gemmer gemeng. Roer. Giet die meel en bakpoeier in, knie die deeg (dit word nie baie steil nie). Dan vorm ons (koekie) die koekies en lê dit op die bakplaat wat met bakpapier bedek is. In elke koekie druk ons 'n hele amandel. Ons bak by 180 grade vir 20-25 minute.
Om 'n koekie werklik Nuwejaar te maak, kan dit bedek word met veelkleurige glans (geskik vir die eerste twee resepte)
Glaze vir Nuwejaar se koekies
bestanddele:
- 500 g poeiersuiker;
- 7-8 eetlepels van enige stroop;
- koskleursel (opsioneel).
voorbereiding:
Meng suikerpoeier met stroop en plaas die mengsel op 'n swak vuur. Kook die glans, roer met 'n spatel vir ongeveer 5-7 minute (tot die glans nie die skouer eweredig bedek nie). Die glans is gereed. As jy wil, kan jy koskleure daaraan voeg.
Dip koekies net in 'n warm glans, aangesien dit vinnig vries.
Wat die New Year's koekie eetgerei betref, is hulle wyd beskikbaar in die kleinhandel. As jy nie tyd het om te soek na vorms nie, maar jy wil iets ongewoon doen, kan jy 'n karton uit 'n karton maak en koekies met 'n mes uitknip.
En om nuwe koekies op die Kersboom te maak, moet jy voor elke bakkie 'n gaatjie maak. En sit die afgewerkte koekie gekleurde tou.